luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。7 c" l- h5 a0 u 3 r) t; g4 o8 c7 o/ \( j( j3 V- w% I- c+ L# J 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 8 B7 S7 g$ U. G- X" b) X* b% e2 w7 u: j" {9 @: C* O6 } 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 / _% d& C- Q6 X$ O2 s 2 N& Q6 o) X* q8 {3 \3 h1 N: j. F做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。0 ?% p0 l. N5 e # m" ?$ R5 |- y) p8 D 把土豆也焯一下。 0 e# c7 p8 T: P/ v7 E- n7 [( T6 }& P% W0 y( t9 a 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。' c& K& N+ G3 z/ G 1 l" b, q- I6 p! b; S7 D0 m0 O具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 , d; U/ y6 h7 s9 ]- i还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 ( [# a, n' v( G% x , r+ ?: G7 i( o* U" \7 B炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 ?3 b; k" N3 j0 d9 h. o U: v# C ) F7 e2 v; O' F0 `这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃