luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。! u. n. h! M4 ^4 K C ) F& @* ^% x8 k 7 \7 D9 d9 m$ {原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 9 S7 j: K( z. S# W- H2 [ V) e6 e: E, T9 \, _) n% W/ ]; B 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。$ @7 r p1 D% ? + T. t3 n0 J4 {$ I9 T6 J8 ] 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 5 y1 t4 |7 B% Z) G ( E" Z) D F% r# _把土豆也焯一下。- [7 q8 N8 j+ F1 X3 I X+ N / {& B: ^/ G' X. O锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。5 P* f9 ]0 m. N% `( j, \3 p : T& r! t3 [! G) @ c4 M具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 ! h- ]7 Y2 G8 f0 c还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。9 g% X4 ^6 t; m' ?5 E" Y( g2 I 5 g+ `4 i& c2 Z7 }$ J. ~5 ]8 ?6 d炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 3 R! N( P* I$ U4 F' y, ] 8 F; o1 U$ [/ D: o这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃