luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。- m/ g8 z2 P4 ` B* e/ M* e # i& u* h+ r# H: n8 Q+ }* K: w( e6 C2 e! P 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 6 q0 Z" w3 ~- Y6 V3 b3 a2 h1 V5 D3 e8 X X+ P 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 7 @- t1 R* }9 c( T1 s9 `2 k/ G! w0 K+ D v6 W3 f 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 ' y/ R4 u+ h9 r* P, |4 T5 j . }" x; s$ V/ F8 y( S把土豆也焯一下。 " v1 R% s; A! h) i ' O; }/ q% U9 r' Q" |) v" k锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。2 O" |1 T2 v! M, a! C8 J! a ; ]) j4 b# ]; F4 l, P1 D具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 # N6 ^# F1 O; m% y3 H8 s/ c! b还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 - u: d& U7 }# E: q9 l: n. T 6 P! B5 l- q9 g" Y炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 6 t! `3 u' r0 \& Z/ Z+ Z# ~ 3 ~" I* N7 E' ^( i% F这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃