luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。4 P1 j% W; y1 { ; m8 W2 [; c+ _ 3 m8 z9 t3 Q/ O5 E原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 6 D0 e. l2 T" k+ t" U2 x( M: j% v. c" v 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。. M6 P. s- k- s ' L5 f# n' p8 q/ I; R2 X 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 ( S" t c& B a7 q4 l( y: M% C! ]! C6 k* ]* z8 s( n2 r3 [ 把土豆也焯一下。$ w. \6 K: B+ q5 s+ S7 A" | 3 j" p' K$ B/ n+ D锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 " w# J4 h( _2 S0 {8 j# C " s6 ^ l( a" ?' l2 `) C- Z, \ p- U具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 . K1 S' k S7 Q# n; G A. _ P还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。4 _( C% ~# I) `: k 7 g$ a+ l0 l3 |7 c% A; ] 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 $ T6 g3 ?% v2 i+ ?8 p% w3 y6 s& T5 r4 E, k! n/ U# i 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃