keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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1.芒果奶酪布丁. K+ {7 R( h7 U" N8 }

% d) c1 ?. w( |& n. t/ E! H" {做法：
5 L1 J4 w4 r( x  m$ P6 J1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。: _$ u! M/ J' H$ v9 o
2、打好的布丁液过筛2-3遍。. h7 ~2 x# ]# C- a% w7 f7 n8 F  D! ?" F
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。  x4 P( Y: Q+ |; P/ h, D
4、把静置好的布丁液倒入烤模。
9 H" r- ]2 W% h9 m5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。0 q6 C/ c& @0 n5 v
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
  U2 x* p- s: {+ ?% y! J. q/ \. M7 T( t6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。0 p9 r2 x+ J8 W+ i) p

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keshimier

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  H* w! w* ~3 ?, i' Q3 I; y2、芒果冰淇淋   & ?' Q% K" F' E0 n
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放上芒果颗粒很好吃
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8 D: _9 q6 E% I3 ]+ t4 S材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮; i) T9 X5 S: n$ c  p4 _- h! B
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过程：+ X5 O. o& M* m  C2 b% n# k
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
, ?7 ~; ~3 E' T+ \1 `' Y2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
0 ~5 s) v6 Q) K4 u6 s7 m3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。7 f- B8 `% W& P, _3 v& Z1 ~! i
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。
# @* y: d* E0 w3 H5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。  @+ c: h3 }2 P: ^( A( c6 y
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。" s; W/ k# C. t/ r' [. `* y
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。* \3 A: W. [" P7 Q8 V1 B
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。! C& P. g# o& c+ G' i* O
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。1 i) q6 @  y7 z* c( J% k: r

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keshimier

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3、芒果小丸子
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵