keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解5 d+ o" [4 `/ P- f$ a; T5 v' A

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1.芒果奶酪布丁
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; c2 O0 [7 J/ K做法：
5 s9 ~) p" f/ ]2 b! ]5 c1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
& e, D% ^! k1 J/ u9 m2、打好的布丁液过筛2-3遍。' [% J, U0 B0 V. Q; u/ _5 K9 T6 `: n0 c
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。9 A. E1 \6 J1 ^- f
4、把静置好的布丁液倒入烤模。& h! |' l6 K. D1 q0 z; k* e% T
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。4 Y7 H  W; a5 u7 a: C
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。  a0 i) v! f7 }" o' O
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   & b. z- B2 h2 M7 M0 X
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1 I* G9 _5 E& Y+ h1 G: R4 m放上芒果颗粒很好吃
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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过程：9 n3 o0 S/ Y6 r9 E
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
' B& o+ O6 x; ?6 o$ X5 H2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。' ]$ b! d! j9 r  N
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。8 N3 `8 Q: k" q7 |6 X! G! W3 K
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。' t3 Y, H7 \( ~
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
8 x6 q6 r* f+ }  [$ g6 O6 n5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
: o: D; T1 f0 X. n1 w. |6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。2 j9 `/ f% f; g6 d! v- f
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。) \5 x/ |  I4 H% A% l
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子
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' W% H6 F. ~1 J/ |4 b* |用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵