keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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9 \, k  H6 h" F2 [9 v8 k* _8 L1.芒果奶酪布丁+ H" u% K- y- a' i
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做法：
/ T7 S( k% e  K  \1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。+ [5 u0 \: a. s7 {/ I
2、打好的布丁液过筛2-3遍。/ E4 j- G- d* }3 U
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
9 C5 v2 }; j1 A9 Z4、把静置好的布丁液倒入烤模。- s  o/ N( x) s
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。# E/ U' ~# U8 J+ Z( C' a' d
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
5 y9 T1 w* G& k" E3 \( K0 s2 @6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。5 ?  y0 r' V" [+ a

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keshimier

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2、芒果冰淇淋   ; L/ ~3 y% D4 ]5 p7 `
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/ X6 S0 O: l5 O: K8 r  u' s4 H放上芒果颗粒很好吃6 `+ Z  c/ o) [4 n# P% U
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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过程：  [9 w0 C6 i: F
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
% [. o- w! @) [1 z9 n5 n( d( Y3 u+ {. h2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。: v; n0 r/ C# k: D( q
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
. b+ h! T$ _7 x( @3 U4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。
. e3 a: _  z, t" U0 Q2 C5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
4 a' G1 L- ^; O2 @# }6 A) n5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。' W+ \" `; _. e% X' l6 D
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
- d$ g/ J, S" F6 @# y7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
( ]# E8 [. h* y; O  N/ x4 }' u7 m8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵