keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解0 i3 V" _, ^- a+ l+ _: g7 z5 ]
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6 R1 ?2 k5 }7 I7 m9 @1.芒果奶酪布丁
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做法：
0 R1 ]4 J  n% ?' z: @1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
' ?4 l1 r% p* ~) R/ A( q+ s2、打好的布丁液过筛2-3遍。2 p1 V" B3 L! r$ G: p. ~
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
3 j& b4 }: w% ~, R4 u4、把静置好的布丁液倒入烤模。( }: B7 T! A: x& V/ o: m
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。: f7 v) y3 z2 Y6 O! c
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。5 j& ?+ @/ C( e- E3 y
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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1 N7 B2 p7 l+ P5 E2、芒果冰淇淋   2 V  P7 V$ K! x3 `  d

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6 l7 m) Z- Y3 ?  g. j7 m. _' F* G放上芒果颗粒很好吃
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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" T( u! A9 t( d过程：
$ X3 K) ^. X' `1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
. z: ^/ C1 J, ?9 W7 W: Z8 p& J2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。0 E4 R6 N/ U. i0 u
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
' K" i% N5 [1 |5 M& j4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。9 p6 Y/ b* t& i6 p5 i0 _
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
; _. Q1 E0 i) b  H& S: y6 P5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。5 S9 u% w) U0 n3 B, ^4 _4 `% H
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
5 l% N+ j( h: g" \! @, @7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
$ j# Q; v9 \6 d1 ~4 o+ u" B8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵