keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解) d  y2 G& h+ [" J( K6 u

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1.芒果奶酪布丁
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做法：0 [2 [+ M$ B. s1 D8 q& G% c
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
+ r; x- _5 u' B7 I- [/ {2、打好的布丁液过筛2-3遍。
* i4 {9 M& G4 d- t; h: [1 K3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
2 e. X6 Y: \0 Q' @' B" k# W* _2 P4、把静置好的布丁液倒入烤模。' E8 `  P/ v  k0 `% @3 \; L6 f! V
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。/ e8 |) z5 J# q3 |
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
) o3 v, I/ C& E& ^3 L  l/ ^6 Y8 q6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。( e6 N7 U' i- ?5 I

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keshimier

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+ z: Y" W" [( j. B8 k7 |2、芒果冰淇淋   
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放上芒果颗粒很好吃
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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过程：9 K. j4 ~' w) W' u+ t3 j
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。+ c6 k- Y3 [; r3 {
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
/ Q/ ~2 _, p& A; P& _% R3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
# Q9 e; U$ R. q: Q' W2 `4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。( Z" d) n4 W  z  e  `4 o* a9 u- h
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
& }$ d$ [1 R5 z$ z5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。" d; _, Q' \' Y
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。1 f; h+ v* K3 v8 `, l2 y
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。+ B  p' f: ^+ L1 @7 i0 v
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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* N7 R* ~. n( O3、芒果小丸子2 ~2 j5 l. r& r( j: g
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵