keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解7 u7 D) @* f) {
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4 G3 T9 T% y! t8 p+ t) q8 Z1.芒果奶酪布丁
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6 Z; I4 H' E' i1 z5 g做法：
) b0 l) G3 V; n1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
% l2 M# ?$ R. i. F4 v2、打好的布丁液过筛2-3遍。
, z5 }2 ]3 u8 Y3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
' s( g/ }; F1 c# o3 E  ~4、把静置好的布丁液倒入烤模。/ x6 [5 k) X$ S
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
' r3 p+ G/ n) M7 X9 a把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。' [0 l# H# Y# v; i$ F
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。! A; d6 C5 e! }% |  k4 n

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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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放上芒果颗粒很好吃* i  B4 T  l8 d
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. i4 R, {3 P4 E0 h材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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过程：
  E" ^$ H2 j+ p1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
* ]1 I3 x) N* G. `9 b2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
6 o8 m* {2 y: a: ?) a) H& B5 z4 f3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
! O/ U% m! @: Z$ j4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。3 B, W4 n- f3 a! I! p. l% U
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
! a1 V- z& i4 d. }  \5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
+ |' `1 s! }7 @. k/ z7 D5 @4 [6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。/ _9 D4 d% ?" U: e1 F  |4 t" p
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
/ ~: @4 M) s" v( z8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。( n( ^! D* F6 h9 P

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keshimier

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- A& j; C8 o* w- q1 J- ?  ~) w3、芒果小丸子
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3 r1 g2 x3 X' ~* z) b用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵