keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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+ ~* }0 C: U& i5 F! s1.芒果奶酪布丁
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做法：! N# Z) h9 o: w
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
! j/ I/ i% Q3 m+ h, v2、打好的布丁液过筛2-3遍。9 B- x6 m0 z' G8 e/ _3 W4 |& ?/ k  Y" H
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。" A" ]1 |0 S7 C& p5 t( `* d& v
4、把静置好的布丁液倒入烤模。
3 O4 u% T. g; \6 N! E) @# e" g5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
8 e: _7 n: I5 H3 [! `把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。3 n( M5 p7 z5 S% B7 t) Y8 Y
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。+ o# P, g( v7 A4 }  Q/ h
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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7 N6 Z5 @, q+ X' m/ U( Z/ S9 [放上芒果颗粒很好吃
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, i4 \7 q5 B' B% X  D材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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$ Y! ~7 _% c" s过程：, ]% V! G: P8 \9 t% Y6 d+ {
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
. ?5 J. W. t7 ~5 J# W1 r2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。" c& d# y# s1 I6 M$ v& `: W
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
+ p  D! F- Y6 A+ Q1 C$ a" A" r  |4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。% y. d8 t' N, g  D; Z) w
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。- q% I+ R1 P) }/ Z" y! {# f& K6 j
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
- X# ^: D0 n. Q6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。$ F& q% j( G* {8 |1 _& e) h- K
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。  ^) a( ?2 ~8 S7 @4 G; [7 ^
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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8 ~0 T& I" Z0 u% C3、芒果小丸子) K7 M5 V8 e8 f( ^* F
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵