keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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1.芒果奶酪布丁* _# `9 G0 v6 g3 F# D
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做法：) l9 a5 g5 o9 |
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
' E4 r% o+ V; R/ j( c! O6 K% k1 S2、打好的布丁液过筛2-3遍。  ?  M- E" `# ^  ?9 ~* n
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
8 f8 R  E6 b( J2 W/ i) R4、把静置好的布丁液倒入烤模。
, A4 k$ X. V; S' D# l5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
/ _* \% B4 p2 m1 s: p把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。+ }) w, X5 T- X+ d
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   + c% V* b# C/ W$ \# I

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4 B& f4 T9 g' R0 B; z( y5 n6 Y放上芒果颗粒很好吃& V$ d! B- i/ V- L6 O
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( ]* c! P+ Z. J& `& E材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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过程：
% C% Q9 z$ R) H2 V2 c( v4 c1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。6 l3 V, p/ a) e7 y' V
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。8 y( y( P4 \6 ~% o
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
* ^5 \2 N  ^6 N$ D+ h4 H  l  Q+ n4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。0 h9 u* V2 w* x
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。: ^* T6 l; K' h6 U2 S$ z
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
. j4 N5 k, b8 }0 k6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。- p4 {+ i) Q! C2 @
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。; X0 s7 r5 u: x& v. \6 S. W
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。9 c7 P4 p7 @5 A9 p( x

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keshimier

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3、芒果小丸子
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵