keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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1.芒果奶酪布丁
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1 d. R4 A$ `/ e# Z. ]做法：
9 r; n$ ]+ p: _: S1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。9 O; J8 k1 R* c5 J9 v% g
2、打好的布丁液过筛2-3遍。
0 M3 R% H4 p  P; N, A3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
' j1 p+ X+ G+ K# g- R; W4、把静置好的布丁液倒入烤模。
3 v  i, O3 s- j- y& ]0 Z) S5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
" P( J9 |3 E* E6 A7 V0 A# I2 y把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。$ x; [, @3 G* L5 ~4 d. T/ {) E. v
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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放上芒果颗粒很好吃8 i7 `4 D" T' \9 X
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮8 Q3 ~  Y; h3 `( {1 z
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过程：5 z" _- A7 o6 V# c" u! F
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
) _1 ?. D: i  y' t4 i$ x& W2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
  Y/ |. t% Q. a" L; r' _# g0 d3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。! a: |+ Q: K" p! T7 ~8 K
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。+ T: n. w$ K" w& D0 z( }
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。2 y* v. N/ d7 a
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。& Q+ t" n  _5 P- l4 n# W
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
& S# G$ e% D. P  Q6 ~; s( s9 N$ ?7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。2 w# X2 _7 b- y
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子" n* E( B9 O& e% W1 w* o# z- y
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。$ I  Y" D( E2 K! T  E
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵