keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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  [; F- h! P' x% V. T  F, }: m1.芒果奶酪布丁
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0 b/ E* L# e, H2 J做法：
7 x1 G* @7 l& J/ V4 ?1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。$ a5 r" y* m; W! J! x7 B4 ~
2、打好的布丁液过筛2-3遍。
1 ?$ F# T6 B9 \3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
0 q( g2 p1 K- L: h# u0 j/ M4、把静置好的布丁液倒入烤模。
4 i3 o  U; w! }$ Q% x7 ^( P6 [% P+ |5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。* p6 e- c  \: ?% V5 I
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。7 {, ^7 {2 f  o
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。9 H* X; Q# g1 e6 D( Q/ G$ A8 R! ]
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keshimier

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% j" p9 Q& K4 y: f2、芒果冰淇淋   : ~! x8 s0 n% `2 A' P

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  P. k0 R) \& n' y放上芒果颗粒很好吃
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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6 }6 q# F; q0 }- F$ h# T( s过程：/ M% L0 Y( m! @, C% E( t" s
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。: C3 I# Z9 e7 G6 t5 Z& n0 S9 _$ |
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
2 s0 M) p- _8 ?3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
/ c) w6 T# O% x" y4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。! h+ Y( n2 G+ Q" Y" R0 [
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。5 r7 g. |( K8 N* p
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
: `3 ?5 l1 `% i; f: L6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
5 a1 g3 P, n' V9 D/ B  `7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。) c( g3 O4 W4 [( B: `# Z) ~# G$ {
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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$ \( F/ |% p- R( V' |% k3、芒果小丸子- \# |5 }5 n1 f' ^' C7 Q! E. s
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。$ @+ a/ u$ Q: z

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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵