keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解& P1 B, a% i6 e$ e/ C; D
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1.芒果奶酪布丁9 U; G. [$ m3 E& T6 |
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做法：
1 F/ r% |$ @3 T4 E: Q9 T. F1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。* B7 K. `: S( s; T6 B0 t
2、打好的布丁液过筛2-3遍。# V1 }. Z# P9 x% }' a. X9 \
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
8 q) G1 H& H) t: y/ d4、把静置好的布丁液倒入烤模。
/ `7 v/ K# d# N6 E* d. [5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
; H  ~$ ?2 @0 g  h把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
+ ~) [# l" Z3 X5 m* I7 y% k8 u6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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& }2 Q9 w  C) u2 j  D. X2、芒果冰淇淋   
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放上芒果颗粒很好吃
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! @( o* h4 O" ~" S7 p7 S材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮/ l4 b" _9 E5 T# A

5 @6 Y+ ~! Y" l2 Q  k! G过程：
0 t$ F/ E5 g4 Z. s1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。% F& ]) s  _5 ]
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
: ^7 V% d2 U' f5 s3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
$ B1 {3 Y  |& k3 ]$ b7 O9 R9 u4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。6 `/ n5 ^* @3 T% U0 w) ]
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。4 y4 H; |* k& C7 d* X* w3 h1 T
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。# I' a" M- c3 ]
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。5 M5 P: h* \$ M3 \( ^
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。- Q" `/ n% y# ~
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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  v( }! y5 X" ?3、芒果小丸子
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。0 e$ |# p) S& q+ L, p

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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵