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宝宝生日
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发表于 2014-5-30 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunshine33 于 2014-6-3 16:42 编辑
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老公过生日的时候给我买了个 烤箱,每周做一次,两个月,胆大的我给孩子做了个生日蛋糕,亲们来看看咋样先来个全家福,给闺女做的生日宴1 C8 {3 i8 y- S! V& C3 E
砂锅鸡两吃,锡纸鲈鱼,红烧排骨,油焖大虾,大拌菜,凉拌木耳,**油麦菜,松仁玉米,还有大蛋糕
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
lain74 + 20 两个月有这样的成绩,很不错啊!.
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蛋糕模子是巧克力的,闺女要巧克力的,给他做的是巧克力戚风的,用的是妙手烘培里面的巧克力戚风卷 的方子。我之前做过戚风,海绵蛋糕,没有做过巧克力戚风。这个方子太坑人了,他蛋黄里面放糖后面没有标注,我不是那种之前把东西都称好再做的人, 我喜欢一边做一边称,结果第一次做出来,放进烤箱我就觉得不对,做出来特别苦,做了两次第二次比较成功,没有开裂,很平。也不算是很甜的方子
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把蛋糕切成小汽车的造型,还有前一天做好的樱桃果酱。主要是卖的一瓶太多了,自己做蛋糕用不了多少,多了都浪费了。樱桃果酱就是弄点樱桃肉,剁吧剁吧,我这人做中餐习惯了,没有说非的多少克多少克的概念,差不多就得了,放在锅里,放水,然后放糖,少点盐,然后一边煮一边搅拌,尝尝看味道可以,看差不多了,滴点儿柠檬汁进去,然后放点水淀粉,在搅合搅合就做完了,其实不难。樱桃也不用弄太碎。就算颗粒的,哈哈。
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没修过,多少颜色不好看,就和看吧,嘻嘻. A: i+ A, `) v, q

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我没有裱花过,所以做夹心的时候就是我练习裱花的时候,我做了两层夹心。不知道大家注意过没有,外面弄夹心儿都是一圈,然后弄里面,我弄完了才知道,那样做外面就不会粘到果酱了,下次我也要弄一圈的 。
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然后就是外面摸奶油,裱花啊,什么的,我开始想弄个小颗粒翩翩当车窗,结果天太热了,没办法把巧克力化了之后放在裱花袋里面挤成一了一片的。话说,天热了,奶油就是不好弄。做芯儿的时候没事,中间我还特意把奶油放在冰箱里,结果还是化了些。用m豆做的车灯,用奥利奥做的轮子。一个一个挤裱花是很费劲儿,但是在没有裱花台的情况下抹平了更不容易。
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成品,噔噔噔噔 海西很喜欢,我很欣慰6 n) D3 y/ ?% e7 [9 K' t* B& n$ z& a1 T
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宝宝生日
2012-03-27 
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学两个月就能做这么好的啦

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本帖最后由 sunshine33 于 2014-6-3 16:33 编辑 . V5 Z) i& @6 D9 q- |& P! f
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锡纸鲈鱼的做法* {8 \5 Z+ e% r& d, k, e' L6 y
1. 鲈鱼一定要收拾干净,把鱼鳞腮鳍都去掉
' ]+ O5 C2 q: u5 B  `0 M7 D2.鱼擦干用盐腌一下$ Q' c0 I3 z" {6 c0 t) D7 ~
3.鱼两面抹上鸡蛋液然后拍上干粉,下油锅炸至定型,亮面金黄,直接锡纸的里面
! R; Q# \$ _6 c) E1 r. |4.少量油,然后放进去蒜,姜丝,洋葱丝炒香,再加入青红椒,再再加入酱油、醋、盐、糖和适量水,炒好后撒到鲈鱼的身上;8 G5 I' _6 p: K* G' B
5.包好了之后,上烤箱烤,180度 25分钟就可以啦
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只要鱼新鲜,成功率是 100%哦
: x  ]  ~8 o; n1 @注意下鱼已经入味了给孩子吃就不要在汁里面放太多的盐,汁可以尝一尝,自己看着调节咸淡; @, O' A9 O( ?9 G/ g/ x- T
做黄鱼也是可以的 6 Q7 S/ U* x$ z. O

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真好,两个月就能做到这么好。

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2010-06-09 
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真不错
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*笑笑妈妈*烘培两个月 ,给孩子做了个生日蛋糕 ...
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