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本帖最后由 sunshine33 于 2014-6-3 16:33 编辑 9 ^8 V) a$ |; ~) p1 d& X5 F
( ~( {6 U% _" f& b* M: d4 {锡纸鲈鱼的做法- U+ ?- b4 x" M& s) V1 `8 D2 B. M
1. 鲈鱼一定要收拾干净,把鱼鳞腮鳍都去掉
# y- M8 p2 ]4 |5 _1 N% Z" j: o2.鱼擦干用盐腌一下
& Q* X& a4 m% m% t) O1 \7 G$ j3.鱼两面抹上鸡蛋液然后拍上干粉,下油锅炸至定型,亮面金黄,直接锡纸的里面4 U# m+ G4 C# a, A
4.少量油,然后放进去蒜,姜丝,洋葱丝炒香,再加入青红椒,再再加入酱油、醋、盐、糖和适量水,炒好后撒到鲈鱼的身上;4 c9 q$ E, C' K
5.包好了之后,上烤箱烤,180度 25分钟就可以啦
& i! L n, N4 D) W3 \& Y9 K$ m* i: N k/ a1 d
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只要鱼新鲜,成功率是 100%哦; i1 o" i* g, Y# c# t3 j+ M3 ?) C
注意下鱼已经入味了给孩子吃就不要在汁里面放太多的盐,汁可以尝一尝,自己看着调节咸淡, q- _& D6 M) R
做黄鱼也是可以的 / N0 E( D) x+ N5 a/ D Y3 ^0 B- E
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