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乐乐

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宝宝生日
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发表于 2014-5-27 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年三月带乐乐去了趟三亚,半个月的假期乐乐妈天天买海鲜做给宝宝吃,从此一发不可收拾,回津后看到市场小鲍鱼5元/个,买几个回家接着做。+ ^$ r2 _! g5 Y5 |; m
材料:5 D0 U, S% b' w. N
鲍鱼  
3 H  H2 }% K  C  m8 e5 G" I5 |) y6 T. p; V1 F2 `, Q
粉丝/ {! U) l# j2 A* B% P8 C
9 ^, g& H! E  S0 i( P! D! `
小葱: y! ?+ }# e- G8 r7 v% w# c5 o& n
, Q  J9 E2 j9 C( i. f) K3 P
蒸鱼豉油( d8 s0 ^7 s+ r; A! h) ]* W$ k
盐 鸡精 糖 料酒
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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【1】将粉丝用开水泡熟,凉水过一下备用3 w2 I6 ?0 ]# T( a9 ^8 j( S

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【2】鲍鱼用勺子将肉挖出,将头部牙齿和黑色的部分拿掉' a9 v# O  H2 z7 x* v8 L3 V
- I+ h" t7 j- X7 U0 q1 ^! ^
壳中的内脏挖净,将壳洗净备用  r; \- h  O# y7 o4 @9 l, d8 c8 }

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【3】小葱切末  整头蒜切末8 s) F4 \4 {& k" z; @1 e  Y  Q

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【4】凉锅凉油放入蒜末,小火慢炸" Z' _; j0 T2 a3 Z$ v  M. p

' N" j2 _3 ^- }5 o! e; n/ h) t待炸至金黄色倒入碗中; i6 B( G5 v3 T, S8 h
) F  p  z/ d; I+ n  ]6 r
碗中放盐,糖,鸡精,生抽拌匀/ V+ d- P% _: t/ u4 P% [5 H

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【5】将粉丝铺入盘底,鲍鱼壳摆在粉丝上,鲍鱼表面切十字花刀,淋少许料酒8 }/ E' _, ^* j( n

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【6】将调好的料汁浇在鲍鱼上0 [. ]4 M; N+ R0 w

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【7】蒸锅水开后,放入鲍鱼,大火3分钟(时间长了就咬不动了)关火,倒蒸鱼豉油  将小葱撒上,炒锅倒油,油热后浇在葱末上,兹兹声,上桌啦
* D4 J5 q# \' C: r/ @) u

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哇咔咔

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天津哪的啊,宝妈
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【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】在家也能做大菜,简单好吃超实惠 ...
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