shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
! j7 s* d) Z1 }2 @- n) O4 k) O: r0 `( Z烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
3 J0 g5 s3 a" D( {$ z' u! w做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
3 W2 k* U& P8 x; P) a  u2、将粉类筛入拌匀；) P7 A5 q# t- k! Z4 t, w
3、加入蛋黄拌匀，备用；
' a8 Q, ]6 [  ?- |' D( z4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
! @3 c, h! g) n; a5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；
$ _$ ]4 D" `! E" Y& k1 V4 x5 g; Q7 A6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。6 Y$ J: G1 R+ h
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注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！

行走的想想

等成品

shuihaier

呵呵。成品已经有了，刚才贴了半天贴不上来不知道为什么

犹抱琵琶

回复 shuihaier 的帖子9 Q) f, A# V: y5 s; H/ T

% T% B( p# t- Q8 d. D0 s$ D亲，你做的是重乳酪，轻的，也叫芝士蛋糕。125的奶油奶酪

shuihaier

恩恩，还真没注意呢

我是法图麦

不错，就是烤的时间好长啊。