shuihaier

轻乳酪蛋糕（10个中杯）-

材料：奶酪250g、牛奶125g、黄油113g、玉米粉38g、低粉38g、糖60g、鸡蛋4个。
! W, a4 w0 }) A  d: `! z: Z4 m烘焙：水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。- x% q; k" F8 C; q8 j
做法：1、奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热，融化并搅拌均匀。一定要把奶酪全部融化，这样做出来的蛋糕才会更加细腻。
6 w+ i/ H3 Y: x  s% U  m2、将粉类筛入拌匀；' a- Q* H  b+ L( W
3、加入蛋黄拌匀，备用；! I8 R6 k% `+ P$ F
4、打发蛋清，打到硬性发泡就好；
0 V- R6 n; r: l1 ]5、将1/3蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀后，将其余蛋清混合拌匀；! h+ p1 Q; H" Z
6、入模。水浴法，190度5分钟，后170度70分钟。
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2 Q) J9 u1 w: Y# @2 e4 `# {注：过程忘记照照片了，大家凑活着看吧，方子是在网上随便找的，略做了些小改动，好吃！

行走的想想

等成品

shuihaier

呵呵。成品已经有了，刚才贴了半天贴不上来不知道为什么

犹抱琵琶

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7 U; R' L3 J3 Y  U4 o5 o, N, d) C* j8 V" H& h, {3 n, n8 m
亲，你做的是重乳酪，轻的，也叫芝士蛋糕。125的奶油奶酪

shuihaier

恩恩，还真没注意呢

我是法图麦

不错，就是烤的时间好长啊。