这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
% W1 G, E3 x. v7 i6 u75克 ; D, `6 B8 y, ?/ Y' h5 }
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3 `, |3 o. L4 e4 i0 x150克
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5克
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糖粉
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1个 " g+ {) T+ s6 z0 s7 t6 v
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1.
% G S) f: C$ \# L. P; w" X黄油室温软化 2.
: G6 Q6 I+ c) s1 A3 p加糖粉打发至蓬松状态 3.
; `- V) Y' A% u% x3 q加入鸡蛋搅打至完全混合 4.8 s& j( M( y3 y& @5 b6 h( ?! ]3 z
筛入抹茶粉拌匀 5.) |3 C: r1 Y3 g0 C
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.% |8 m$ N$ n8 Q, e
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7. J4 o% B& y$ ]* \! \. s7 V5 z
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
2 |0 a& j( a9 i9 Q& w最后2-3分钟要注意观察上色，
" z- c. o0 a+ @. w8 c0 i如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
4 B0 E- m: A; S; }! q2 h' U可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
* {/ M7 g! J8 J3 j% [烤好后不急着拿出来放凉，
! L/ E2 T) V( U7 l' ^待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |
发表于 2014-5-21 15:56
