这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | | % E1 e1 j$ W2 ~
75克 1 F5 f; ~ l f8 u! I3 |
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150克 , C* U' x8 ~: D! a3 s
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5克 : _9 j) @1 i, H. A- z d
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糖粉 5 G8 P( l% h+ O: A) A6 H" g
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黄油室温软化 2.: s+ o2 C# S% p3 t- Q3 p( A9 V
加糖粉打发至蓬松状态 3., G/ ^# d. p0 ]/ c
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.$ O! F3 h# C* F3 S7 A
筛入抹茶粉拌匀 5.
0 M2 P* [- c) g4 A7 t# A0 f筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
! G, s8 t. m2 l6 W把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.5 O$ [; c! U& Z, J
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
& I/ r7 h+ s8 u最后2-3分钟要注意观察上色，! E6 d+ D4 L) Q ~- G6 ]2 f$ z
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
* A& c2 b( I' u, u0 w1 M* a7 f可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
/ d+ f6 j6 K$ Z) W3 [) y' B烤好后不急着拿出来放凉，8 }8 H, Y! a8 G+ j4 O+ R, K' ^
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
