这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
# t3 Y: e. R5 c1 G2 Y. `75克
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! G& W5 E( {1 `! ~$ G150克
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: i& O5 ?, F3 Q/ r糖粉
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1个
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1.
; s: l- R/ u9 p9 ~$ T5 A黄油室温软化 2.! u% t m/ P! f
加糖粉打发至蓬松状态 3.. s: e+ @) E5 S2 ^# d' i
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
1 O3 U* p% e9 {: P筛入抹茶粉拌匀 5.
( d0 z; I& i I+ i+ X6 I$ R筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.3 i- h" q# K2 p7 P
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
2 u0 B$ E5 L( U7 z# Z" l进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右% w6 N! k8 j# b1 p/ i9 v
最后2-3分钟要注意观察上色，4 V \2 _; j2 \5 @4 F
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，- L; j/ ^3 O, z
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
4 ^/ X6 C6 m, q2 `& C E p1 A! _2 w烤好后不急着拿出来放凉，# P& d! v& U p6 Y8 j6 k* j
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
