这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | | % S9 i# C3 X( M' O: |5 Q5 L, m
75克 / K3 }4 P v- _' u. K- ^: \- ^
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K" }& f% q- l | 0 H1 n- K2 W7 [ U" C6 Y# ^
150克 0 \% Y& @. t- W* g
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2 j" h4 U0 S1 \9 ~& q" V糖粉 ' H& P% C( F. A. _" N- h) g. @
| & s$ L4 q' E/ t8 A$ U! x7 H1 [6 B5 K
60克
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1个 s2 B( e- k0 b% z3 O
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1.
4 ^' S( s2 E3 _黄油室温软化 2., o( ?) n, J s
加糖粉打发至蓬松状态 3.7 \: g/ d+ d9 B b+ z
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
8 _+ w" O& N. u, [2 ?9 K% i筛入抹茶粉拌匀 5.
& ?9 p$ z- j6 D筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
Y$ ?/ ^* Y! D2 P. l9 T把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
( u, t' k' @3 ~9 r. o进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
$ [, z. q# v; U0 p" M最后2-3分钟要注意观察上色，
, g/ e; N: ]1 H! b如果怕上色太深而曲奇不够松脆，* [6 W# R* Y- B% l
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟， n3 _# l0 a5 O
烤好后不急着拿出来放凉，# k- O8 [$ Z7 a8 e3 F
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
