这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
$ ` ] L8 V% G4 O8 T" }75克
/ E' ?8 x \: V8 P5 N | p: D; e5 U" f1 e3 d2 S
& q# C2 ?; d; I5 r% a9 m
| ) P* k7 N2 a6 I$ b* O# t
150克
8 D1 {; D' q8 }$ _( K+ i# T- Z: e |
6 ]" ]$ j3 @ }) J
0 o7 P* p( \; J, [ J8 p! W | 5 w0 Y1 y1 Y, E7 e0 G- _
5克 2 l [' l0 C9 `/ t& J7 I2 q9 I
| / i' y! _2 v7 D" `( A+ M" E
糖粉 6 r) {4 S/ d: b; [9 \2 t& p
| 2 z2 e% D7 m& U: w' k4 w$ o6 N( }2 A
60克
! N1 k' L s$ E: p! |+ m# z |
5 }- D$ M4 r( Z3 V3 Q4 W+ ~0 W) v5 e7 g# m, \. D4 O
| ; q+ ^# R" g3 `; {3 T, J8 h- H
1个
% B; u3 J# F7 A8 t) a% l0 F0 V |
1.
6 \& I* o' t9 h4 t T8 O1 }, u; `黄油室温软化 2.9 y* F& u5 n" d: D- Z4 E2 {
加糖粉打发至蓬松状态 3.1 z( ~% `, R d1 U; S4 x
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
H9 t; ^, Y* K7 @$ X筛入抹茶粉拌匀 5.' [4 T0 q4 x, w u6 {
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.; f+ t$ P2 u0 J5 L @2 {) |
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.& I; F8 V" q2 f$ i6 i' p- [: [; [+ G* p
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
: I& X$ M( ?+ y! k, ~2 N6 E- {$ ?4 d最后2-3分钟要注意观察上色，& x7 ^3 Y% N5 N& f( {
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，9 X* k+ M- G; I* t! A8 _
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
6 g; H( X& L2 r6 a+ A! V烤好后不急着拿出来放凉，
' j2 Q& P4 ]! j) B$ _/ {* P待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
