这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
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6 |- K4 I9 K: y糖粉 3 i* ~* \: T: G5 U. I
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黄油室温软化 2.: K& T: Y. o, P( a& s7 i6 R* @
加糖粉打发至蓬松状态 3.
2 ~: n* X$ Z4 |加入鸡蛋搅打至完全混合 4.: S9 c" y0 S/ }- l; H
筛入抹茶粉拌匀 5.
$ Q# g* m C; p$ `& D4 S; F( @筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
, p E2 n2 h6 h( `把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
7 S, Y# }- U4 |8 u$ A) g进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
/ Z2 m2 d- q$ ]$ P7 A- [最后2-3分钟要注意观察上色,
9 f* v/ R T! Z; L% X, L如果怕上色太深而曲奇不够松脆,( D3 j5 S; K% j1 I+ J" `. h
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
4 H2 g, h. V5 K/ I- a) V" g烤好后不急着拿出来放凉,2 ^* @1 ]# z, w& q3 s9 Q8 P
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |