这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
( }3 o% n s" M/ P75克
9 G$ Q) c0 J' Q7 Q) n8 h% B |
* a' E' [, Q! H, G4 X- B5 \- {& M( g$ I7 W4 O; d
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150克
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8 J& X2 ]5 I) S) u+ _/ M
* J6 L0 K6 F( f; r9 y: b |
- o( z8 q2 u% ]4 s J5 M |5克 - V/ l$ _0 V7 Q& `4 K8 t
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7 o+ G+ A* _6 m _0 U. U4 ~9 c* }糖粉 + K$ i1 |; x0 w- q- H9 l
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% P `% m1 E5 z2 G4 m. p" n60克 & k5 q7 X# I) d8 ]
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1个 ' N* v+ E2 i5 h9 F* \
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1.
- P# N7 x! U, y3 |黄油室温软化 2.
; U( a% @, E; E+ d$ g0 v加糖粉打发至蓬松状态 3.7 D; D8 B% B d, i; ?0 k( M
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.5 i2 ]3 h2 L1 d- a5 l M
筛入抹茶粉拌匀 5." H( |$ Z# W4 D5 B2 n
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
8 I& n9 R% P- N把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
' d8 M7 i5 m9 c$ G; E进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
3 Z' F& d* h \# q4 ^# f最后2-3分钟要注意观察上色，
: ~) R/ Y% x0 o2 R& W$ T如果怕上色太深而曲奇不够松脆，( D' R1 w6 `/ N7 {5 {
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，7 z' r# R2 O, ?1 v
烤好后不急着拿出来放凉，) ]: Z1 q/ t1 k8 j& Q+ ^! L
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
