金宝贝

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在出生后的第一年内，宝宝的大脑发育十分迅速，6个月时脑细胞处于激增阶段，9个月时脑重量从出生时的390克增加到660克，直至2岁之前都是宝宝大脑发育的黄金时期。因此这期间必须给宝宝加强营养，为大脑发育加油充电。" W" S: o! ^- O

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促进大脑发育的营养元素以及来源% V+ d& {$ _) n' E

+ j" g3 d, L- Y0 O" R1.不饱和脂肪酸使脑功能健全( z) a) b3 S/ z5 ^6 _: X( A9 c
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在大脑发育快速时期，脂肪和类脂质（胆固醇、脑磷脂、卵磷脂）是神经细胞发育和增殖的基本物质。如卵磷脂在体内经过代谢后，会释放一种叫乙酰胆碱的物质，它是脑神经细胞之间传递信息的物质，少了它，大脑传递信息受到障碍。! J( T% t' E7 [# L9 {

& z, T, |+ m) q2 k- n: \主要来源：芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等食物。
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0 I' v  n! `' x- ]9 k2.充足的维生素C使脑功能敏锐
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维生素C是大脑营养物质分解酶的辅助物质，具有很强的抗氧化物作用，起到保护神经元的作用。
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主要来源：红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等都富含维生素C。如果饮用果汁，一定要选择100%的纯果汁（加半量的水稀释），不要饮用含糖的果汁饮料，而且尽量避免防腐剂、色素等。, l* S5 f& _. }$ x7 @

# Q/ G4 r: s8 }4 C" @8 }, a3.充足的钙质能使大脑持续工作* n9 s# q2 ^, f+ w- h2 u
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钙能使智力发达，保证大脑顽强地工作。' H" h" V+ f8 X; S
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主要来源：牛奶、海带、小鱼类、蛋、虾皮、芝麻、香菇等食物。( S9 r6 l+ s+ a
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4.糖质是脑活动的能源
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7 M! ?3 [, i$ y大脑的主要燃料来自葡萄糖。人们餐桌上的米饭、面条中的糖在人体内能迅速转化成葡萄糖，并顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。由于大脑对糖有偏食的习惯，因此千万别忽视了这类日常生活中最普通的食物。
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主要来源：米饭、面条等各种谷物类、淀粉类食物。9 f7 V' ~$ p  z+ T2 i3 W) L$ b" `

6 e9 b# i5 m- M7 \8 W5.蛋白质是大脑从事复杂智力活动的基本物质
; T" m4 b6 v% \$ i蛋白质是构成大脑神经细胞的重要成分，优质蛋白质将促进细胞生长发育。在组成蛋白质的氨基酸中，如色氨酸可转化为神经递质，对人脑的思维活动有重要帮助；谷氨酸能解除氨对脑的毒害，对保护脑组织起到很大作用。一些氨基酸（如亮氨酸）的缺乏还可导致大脑发育不全。
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2 T- C. t& j5 s( v主要来源：瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类食物。
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+ o) S6 E- P" N8 w; i. ?6.维生素B、维生素A、维生素E同样是大脑营养物质分解酶的辅助物质，有利于大脑对糖类的利用。

大脑要正常工作，少不了这些维生素的帮助。如维生素B族物质能预防精神障碍，主要来源有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等；维生素A能促进大脑发育，主要来源有牛乳、奶粉、黄油、胡萝卜、韭菜等；维生素E能保持脑的活力，主要来源有甘薯、莴苣、肝、黄油等。3 R5 Q, ?( i3 N2 _5 U% H5 V: _

5 \/ L# g5 N) m9 J- F/ b" j远离四类损脑食品3 p" c, _, l( `" g
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1.含铅食品6 E' W) j8 Z( G! H% F) Q- f6 x
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大量的铅侵入脑细胞中会与功能性蛋白结合，使脑细胞的正常代谢和活动发生障碍。铅还能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。: b3 F; {) H9 B& w  R4 V9 R

( s; J+ b! a6 L) }主要来源：爆米花、松花蛋、质量低下的容器长期存放的食物等。
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* J1 `1 x2 m6 o% W( B& u2.含铝食品
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儿童的神经系统对外界毒性物质的抵抗力非常脆弱，包括对铝的毒副作用特别敏感。损伤初期可能没什么症状，随着铝毒在体内逐渐积累，慢慢使体格生长及智能发育受到危害，甚至造成大脑整合、协调功能紊乱。) s; L+ D! {2 v" P" ]4 }% z

4 J, A1 Z1 z4 D! m" R. d1 u主要来源：油条、粉丝、凉粉等。也应避免使用过多铝锅、铝壶等餐具、茶具。% Z$ D- e' A4 R# c

) e6 ^: Z) {, d; `" Y" S3.过氧脂质的食品
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% E" I  E% \; S( W1 u! x) [煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物中含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，使宝宝的大脑发育受到损伤。
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主要来源：油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇，以及腊肉等。/ P. t2 U# N0 ~) Q9 }" K  @

9 J$ `  ^8 d% m, C4.含盐过多的食品
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/ ?5 z1 @; Z$ F' r' y常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态。8 ~0 T9 ]9 M% B( o' z
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准妈妈的营养胎教  U7 V& ^# b5 b9 ]* Z# k$ w

% L5 u( \  v; ^7 H7 S' I7 }1 S胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎宝宝的脑部与神经系统发育，所以孕前、孕期的营养准备很重要。准妈妈合理地调配膳食，多吃各种富含营养素的食物，如肉类、豆制品、蔬菜和水果等。那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，都是让宝宝健康又聪明的储备库。0 a" }# m. j) T7 @

. Q& t8 f. J, t* X# B各种各样的有害物质会影响胎宝宝的生长发育，是诱发胎儿畸形的重要因素。孕前妈妈接触了有害物质，如铅、镉、汞等，如有超标，应离开此类工作一段时间，待身体各项指标值正常后再受孕。