精灵妖妖

; B8 E+ z% A; \: ?6 K3 j

6 F. r: C% ]/ y8 N第一次做，口感还不错就是脱模差点，还需在放凉一些在脱模。
8 f6 V3 \) ]" Q5 ?4 }0 `1 V
8 V, c. f& w* W5 y

ymy-king

回复 精灵妖妖 的帖子
0 o* g9 h  e" J6 t( w7 ?6 M" j6 S6 M7 b! e8 n" X! }
看着不错呀，方子过程呢，也想自己做

nvceik

看着还挺好呢7 d, A; v/ D2 R- e( N

蕙熙妈妈

妈网能人多啊！

xuchen8343

都是高手啊

妈妈爱乐宝宝

亲，求方子。上周自己做了一次失败之极。

美钰妈

好诱人啊~

精灵妖妖

0 z! W4 v5 e* d& p" W" o
7 w; r7 h/ a/ ]) K黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g
  }, X% ]' ]( U! }
# a5 m2 C& `1 \$ j. z ! a2 h8 [1 \! P) d, E$ r
做法：
8 v" D% D1 h0 ~+ M( `% J1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。( n8 s- k' `- g* ~+ `! L
2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。6 w* {* x+ D6 g6 T% E
3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。+ g+ ]# b. i8 N+ k! p
4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性# f( r7 Q% e( P1 X$ Z, }
5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。
/ R4 E9 T  Y8 h9 ~+ t0 J6、倒入模具，震几下
5 l& S, N$ F% i1 C5 ?$ V' ^6 _5 `; j7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整+ W' X' R4 V5 C- D

3 S# o% i" o) J$ S: N- R* L% A% m+ X