精灵妖妖

6 E1 @5 I% r4 C* ?/ _# P7 _
( F( X; I4 D: m1 Q8 `8 I8 [
第一次做，口感还不错就是脱模差点，还需在放凉一些在脱模。/ Q: a$ m' F. D# h7 n5 s
! r' `$ J5 Y& Y$ R- A7 {

ymy-king

回复 精灵妖妖 的帖子: J" o2 @! @$ i9 p0 }
/ o1 w) J4 h+ c* Z' j
看着不错呀，方子过程呢，也想自己做

nvceik

看着还挺好呢
/ |; Q/ [, g* Z; D3 v1 }

蕙熙妈妈

妈网能人多啊！

xuchen8343

都是高手啊

妈妈爱乐宝宝

亲，求方子。上周自己做了一次失败之极。

美钰妈

好诱人啊~

精灵妖妖

& X9 x- ], ?' w8 O2 }9 u  X6 Y
4 o! j/ R* e. F2 m5 {1 T黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g2 |; d+ r8 u; f% @* e
& o  Q; Q+ q# _; t* @$ v4 m3 r9 l
5 M, ]2 ]+ M' q/ P, J
做法：
, ]7 ]7 z8 n" n1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。
; w4 o" N' ^$ D0 I  b2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
# b' [3 E3 I9 ]6 W/ T- w6 S3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
1 F/ F2 W' \/ T) V) }; D% V' u! t; [5 [4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性
3 S' G  L/ \* `5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。. p+ X5 w% M( h: Y
6、倒入模具，震几下
# j" t6 d, B/ K5 O% X7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整2 h8 l+ G9 j  m( W

( S5 O7 T5 W. \) B5 r4 u
% p8 J: o" d# }2 Z/ B# Z