精灵妖妖

% g% @( q( d9 d! Q

" _* q( @$ n& t9 z# M# V# |第一次做，口感还不错就是脱模差点，还需在放凉一些在脱模。+ @" S+ W3 n* p+ e  y! [5 ?
' M4 F9 z/ {! f3 _9 x

ymy-king

回复 精灵妖妖 的帖子
( r9 X! r5 k+ @; u/ D4 q' `2 G% b# z
看着不错呀，方子过程呢，也想自己做

nvceik

看着还挺好呢) o5 T8 S' [/ H( [5 j; c* b( F

蕙熙妈妈

妈网能人多啊！

xuchen8343

都是高手啊

妈妈爱乐宝宝

亲，求方子。上周自己做了一次失败之极。

美钰妈

好诱人啊~

精灵妖妖

* ^, L+ B+ z8 w- A' Y/ S" x1 Q: T

4 G& I+ m. Z1 W- }! I黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g, [$ M) L, O' r# _! P4 O% |2 ]: Q4 X9 c4 G
& c) w& m) l2 z1 {2 m8 s8 Z
$ P/ r2 g6 B2 |" ~. G/ W* J
做法：
% G- ~1 v# f2 v* o. U5 ~1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。0 z- H8 Z: L6 l3 h: V( d- Z, E
2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
7 q/ {3 t( Q( X8 I3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。+ @+ G9 [5 p( m& `" y+ M- L  J* i& ?+ H
4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性* {0 e% c# {5 L6 G! d) ]
5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。
6 _. N# ]$ \% U% Q: `6、倒入模具，震几下9 [4 T% D( o- |. [9 v9 Q
7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整% {" `7 @+ @* i+ ~( K

- n. P+ Z1 ?' r0 x3 M- B+ _& U2 J
* ]3 A# t% }: C) Z8 Z