精灵妖妖

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$ I9 _# o% J% `第一次做，口感还不错就是脱模差点，还需在放凉一些在脱模。5 v& M4 F% m5 a6 q: ^4 X- ^
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ymy-king

回复 精灵妖妖 的帖子
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看着不错呀，方子过程呢，也想自己做

nvceik

看着还挺好呢
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蕙熙妈妈

妈网能人多啊！

xuchen8343

都是高手啊

妈妈爱乐宝宝

亲，求方子。上周自己做了一次失败之极。

美钰妈

好诱人啊~

精灵妖妖

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黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g( h. Y  R9 {) K2 D4 ~2 D
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( V, V3 b' y! W% g& l: w做法：9 X8 [* l+ R4 l: m" i
1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。
* A& I8 c7 U; B. t  F* w2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。1 s, w6 v/ v- r* C) x7 {
3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
1 H- a, `0 }7 f  W9 |, p4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性
2 O, }- C9 j8 n* z  i5 A6 k0 U- J5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。
1 S) e3 c9 M: Q0 W; q: o6、倒入模具，震几下' Y2 P$ F& ]* O6 J; L, @: Z/ j7 z" S' v
7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整: D) Q$ w3 ?7 C, N4 P' W" I& Z6 y
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