lovesuchen

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4 f" S$ D" W3 N# Z3 X: v柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
. Q2 @4 [8 k. G' [" r5 s( N* ?饼底：黄油30克、消化饼干60克
. n0 O! A8 ]% g' K3 R冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
* u% J7 q' E& h( b" I% E表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴( T; H( R2 {" q
做法：
# v4 `6 D/ ~4 M$ t$ @" t" V0 ^' \1.黄油微波高火30秒至完全溶化；/ d5 G2 n6 @/ i5 G- A* ?! M
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
- p8 U) L$ L3 B: e% G' m3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
- I* s- y: q' M, |4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；" I3 d% ^# z5 L1 h$ q, F. h
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
- z, y2 q  v& E3 m5 I; R6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；% z: V* m. l3 H2 A

+ V9 q" j8 Y+ W. e5 w7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
: L- \% Q# _4 @8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
" K% A' ~$ K9 F, R  {9 ~' _( R% ^+ P9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；  r+ d, |; S( b4 E0 B0 Q- }
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；! X4 S4 _6 k4 k6 d) v" V
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
7 Y+ E' b- }- [! g" {  c12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
! T4 {: ]+ g, M9 s) j2 W+ }: |13.用小勺搅拌均匀；5 e+ ~4 R0 X' q/ o* W  Y, u
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去