lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）9 n" l3 I( x' ^" l  F- i$ g% D
饼底：黄油30克、消化饼干60克
2 h  n6 n# S5 |! a1 O$ ]2 Y$ m  O冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml: [  h. t# O6 S; s
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
: B* @" X2 W" K( C做法：* [# g& J5 M) M7 u- H: D  u* T
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
: F7 T% s8 @3 Y& Q8 j! l2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；9 m; O" F, T# p4 |
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
3 q; @* p/ {, }4 }4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；# R9 x! M/ c8 f. Z
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；, u8 h) y3 q) [! l2 w6 `$ L
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
) L, z! J. E; {) d% N3 f# g8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；4 X9 l1 \) `4 B
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；5 A% \% x- R$ s+ N8 I  l, B
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
  I+ @) J3 k% J1 I11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；7 ?. G! z" j, }7 D& \
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
) p3 \; G9 K$ H7 Q& s( r13.用小勺搅拌均匀；$ \: j6 ?1 r' }3 A$ I, ~$ _' ]
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。6 P' Z5 I6 Y2 I0 G3 k1 y6 l) e/ H
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去