lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）  O% f$ U! `8 F+ L4 z0 q
饼底：黄油30克、消化饼干60克
( w& e/ V( Q( W$ |3 M0 Q冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml6 |/ ~) l# z9 @! q* @7 D+ N
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
8 Z, @- y" z8 d8 C) F- U. ~6 A, ?5 g做法：
) U5 K8 U8 A* b1.黄油微波高火30秒至完全溶化；7 N/ z* {3 l0 B% g9 `5 ~/ h% J
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
& h: W  c+ Q- H3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
. e! l& G' S( C4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；" a( d8 a/ ^2 R( J
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；- W/ }* u2 y; P/ }
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
% z/ u0 ?# U! l" K1 r& C8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
# q; A$ }1 _$ w; L% Z, ^6 R9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；6 {/ U6 c) g0 X* n  F/ F
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
3 L! J* ^; H3 }  f  E2 x11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
; H- l: N2 W% Q12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；: ?4 G2 l' o( j6 p" T: g
13.用小勺搅拌均匀；
/ c, S/ I! v6 W5 M- _  w# Y0 c3 I14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去