lovesuchen

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3 B$ O) Q) y8 a# V5 b4 u) v2 G柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）. O+ u0 J5 T: K" a$ E/ C1 f  h! j; A" V
饼底：黄油30克、消化饼干60克, ?9 x' ?: U. _) G& |4 V, E
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
5 {+ o$ F- ]& n* E, F! S' K表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴- A' R, x. g) B" o% z5 ~
做法：7 k  P. x) x1 k! o, n
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；, N- @  L. G) l, O) D! R4 M+ o# }/ n
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；2 e( S% q0 o+ F# w$ z' {1 Z: ~
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
, j1 @8 R- n3 h7 o6 Q: c/ T4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
, L0 s6 E; B3 f+ p5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；" G# ^  E) k- w" ?" A
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
2 U! N! [% u$ ^9 t) P8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
& f. j/ d% u( t9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；# F# g4 @  E- O; m8 s
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；, {6 K! B- h) x3 R0 a5 w- [
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；* e) w  X) u' W9 z! T3 w; B
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
' D& P" `" ^$ z13.用小勺搅拌均匀；
% E+ g3 F5 |+ n- Y14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去