lovesuchen

% i2 I4 m2 [( Z, k7 p  I4 ?6 P% w/ V

. p' K- e2 y; a& |3 O% I
) D% h, s; m8 `% a/ r9 F- }柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
6 ~9 `: _0 Q7 Z7 N饼底：黄油30克、消化饼干60克* S. `- W6 [* I0 f% R
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml+ Q  O; J: G, t2 }# T) H; J
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
+ a: E+ s9 e  b  L# G做法：7 ~1 m8 b5 i" E8 N
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；, K& z7 ?9 p# Z7 a& ]. N
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；; q9 J7 J* T) U1 H
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
- f$ s! S& N' P# g- L$ w! K- ?4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；5 E( T+ C+ E& J1 X+ Q: v, x! f
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；* _; I* t, q" j" z8 @
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
; D& H& B* F, Z! j
3 ]& w4 t! p5 C8 l- @% o7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；2 n- g9 F% n* ^$ {2 e5 e1 I
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；* Z  C8 Z* S" n4 M1 w4 P
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；8 \- c) I$ b6 n
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；5 |$ s7 I: ~2 P+ T; V' w
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；1 M. ?, D6 o6 s4 w+ N/ a2 u. a
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；; T$ ~# |' Y7 P$ y, q1 Q2 o
13.用小勺搅拌均匀；
' ^& n& ?! k' S. a+ ~3 Z' \+ l14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
- @& ^7 Z  r' Y; C6 a
( `( K4 Z; j7 S6 r! X# p3 @& y

yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去