lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
2 S/ Q0 j, i- ?) U4 c# ^. n饼底：黄油30克、消化饼干60克- E( e9 K6 g% E$ f) C) U; t
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
7 E  N; E$ R; g5 S  d0 z表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴$ A' h, Z7 o9 l8 c0 g
做法：) ]5 j- {) c0 P
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；/ W! n! D2 l) z9 c1 O- w
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；* j0 K: P/ m4 o" C$ T* \
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；& K3 I9 c# ?' P6 ^5 c4 Y9 Z
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；% T! Z& F3 l( c* [; M1 z- Z
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
% `1 x% O  f. Y! ?' O3 [9 d! K! W6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；; Q% y$ ~6 H1 `* s* |8 c, ^, k
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
9 \% K% p  s1 b' H$ g. {' y8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；. _0 F( j! @8 T. n
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
# O% `% z* a; {1 r) P10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；# h( U6 Z# v- y3 V+ x5 t
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
& o( X6 b( Q- [) V0 |( O3 D3 t7 _12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
$ ?  s' P/ K' ^4 ~: a13.用小勺搅拌均匀；
" h. A4 @9 o! n7 e14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。7 @3 ]7 s* n) Z; O$ C

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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去