lovesuchen

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5 O: [, z  M* X" {+ q' T5 l柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
4 m: z( _. \( G3 @2 I6 P, ]0 t饼底：黄油30克、消化饼干60克' f. T/ i; A  `, Z9 j9 \& A
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml; P. ]7 \; m2 A# g5 l5 G
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
7 j' j0 c9 C( [做法：0 D% M0 g8 O2 e3 q0 {  m
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
( p; _( [2 ]! w/ f/ h2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
3 \5 k& T' v# [. P7 F! T3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
/ W" M. _/ x1 \6 C4 S1 N4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
& t9 }# ~6 t7 n5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；, B0 g$ i+ Z( x$ r, Z- O7 o. V' W
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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* x  ^& h& h8 {; p/ \4 j5 J7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；7 C" p- T% l3 k, d; i$ E1 Q
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；! r& I4 q' I( T( ?3 T! {9 n) T
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；4 p8 J* V, X' y% o7 D
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；# K. x0 n: Y: C  L
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；( l; K: j( y; z3 p1 |) {
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
/ S+ y* D' {( g: {+ _. @# a13.用小勺搅拌均匀；
5 h2 l: T' O: W; D$ R$ k4 F9 |14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。$ ^, I' {# t% \0 \

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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去