lovesuchen

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% F# a5 V7 B# C( N柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）1 C4 b1 [0 ]' ^$ G/ G  P3 W0 a* c
饼底：黄油30克、消化饼干60克
$ {. j  w+ n6 O冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
+ Q1 j- h! T3 J+ P6 O表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
1 J4 p: Z& f, [: O做法：
* T! ^( m" W1 h5 u8 m- k% C1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
8 J5 ?9 J" C; G2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；/ l5 q9 Z7 M0 s
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
+ \. S+ v; d* L# `4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；% U. h+ a6 C# u4 B
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
: C2 |. C! Z" p3 E6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；6 h$ X( V6 x/ o3 W# T

7 i; Z5 ]4 @5 a7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；8 L* G3 I8 L7 e; a- B
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
. ?' w! `* }- |: _* n' [& a9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；7 N+ m+ Y8 w/ T6 ^7 E+ M
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
% f2 `* Y. E! Y3 a: i5 ~11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
4 j( z; U; Y+ r2 S% F12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；7 u7 m9 t% _$ P8 w
13.用小勺搅拌均匀；. G; _1 _- ~, G0 W, ?
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。4 q& [- A( U& Z7 @* Y6 n
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去