lovesuchen

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# y. B- M+ |: C# U7 g) f柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
1 T# v/ k* ]0 W  W& h饼底：黄油30克、消化饼干60克9 m* [' G' q- {) z, }! R0 K4 G
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml6 Q" e5 T' Z  q6 \: |7 {
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴3 Z3 G' T' o% H. n# x
做法：
+ ]$ Z7 c) O% q% r! g  U: [- w1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
, e/ x: f$ s* X  L2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；! K7 E6 U# O/ i+ q# E' b% H
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；3 c; h: V# h/ X! F' W* J
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
( O9 b8 I/ `$ u- Z' x: T5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；8 {6 l1 T1 Q3 |8 B
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7 Y7 U; q1 W0 |3 M% p- k7 m7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
# q  O; b' G+ g* V2 r, X" X3 d8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；  w8 M6 `5 m6 L9 L  }
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
( h& w; K( g! O1 @) Z/ D10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；. N1 e7 ]" E( Q6 M8 K& \
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
4 u3 m4 P; r% w3 }* u9 {5 [1 Z12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
- a8 B: A' r) F( L  V+ O1 t13.用小勺搅拌均匀；
% Z4 J2 w1 _4 V" H* m% @4 {14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去