lovesuchen

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% U' o9 k0 R8 T- ?* u柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）$ V  r7 L# g' R9 y- s
饼底：黄油30克、消化饼干60克' k5 v  F: _/ T8 H5 }3 }
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml9 p9 s. [: ^2 k  _& T
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴& ^* f5 O8 p" j% h- |
做法：, B: b* t' e7 A8 ~. o
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
0 n% R9 c8 {( i5 _8 h2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
4 z2 s1 I; g, R  l3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
' j7 m+ R  u3 W9 v0 X/ ^4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
; Q# Y+ y1 ^$ S& g4 q& r5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；) R4 r% @8 m; k$ _# Q
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；* P# |7 j( X  G# t: K1 A
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；. Y8 l/ F# R9 V1 w0 V
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
( y8 \6 `& I* r9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
4 u' F$ \  \, K, P( _10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
- V3 @. |: d2 {0 [; o' D11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；$ T6 z) @9 I9 H' u" H, T$ v( T5 a8 n
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；. l4 |6 W3 H" d) r' D
13.用小勺搅拌均匀；1 Y" V* k  J- H4 C. |+ Z
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去