lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）8 A+ R8 y% t# j& G, N: v8 A4 f) c
饼底：黄油30克、消化饼干60克1 ~  {, p2 P$ k9 _0 j$ {) k
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
* N  N1 ~9 E2 o$ _表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴
0 B9 Z0 }; L. i/ G7 P+ @3 E; q2 N做法：2 o' m) Q* C+ {% D3 w/ K! i
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；2 E" N3 Z+ G& U% J
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；8 b( W/ P3 Q, I' ]
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
& X% ], t5 n5 G7 [# H: i1 m4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；8 k1 t! u# _. C2 [  \3 j: m  k3 k
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
0 Q, q. d  a4 p0 M9 U) m6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；. R- x& {% u2 {0 T/ o# Q
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；4 s9 d0 R" X& L. \% ~, {
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；  q# o, ~% X* ^" b: h
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；1 ~  q* Q, s2 J6 {. G6 u( }
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
, w: h6 }6 [& Z, I11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；+ L' G6 ]& G' O+ q9 y2 s
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；' Z3 {6 p6 d9 E% A' S) h) O
13.用小勺搅拌均匀；" G$ |6 c: {' M4 b& b- I
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。' N7 D4 }" @' l  o0 Y- G2 }
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去