lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
6 W. V7 v# S+ f饼底：黄油30克、消化饼干60克: i2 O4 x  b) g  _7 l6 ^; M& w
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
$ G/ f: ?' |" S/ e! `1 Q( U* j表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴2 a2 F5 G7 s5 d" U3 e. L0 v+ M& u
做法：& z1 n, \5 {, z5 Y/ }: f
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；5 C( m9 k# Z6 t" L; s
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；; d5 b5 J- _% s) s! r* w8 Q
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
2 d, A* g. o6 h3 g3 @: |8 F2 B. y4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；' Z% J2 x( [# ^, a" B- C5 ?
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
0 c. i" ~9 A5 \) ?8 w- c6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；) u2 H1 u( y% V2 a/ J

, |8 Y) g8 Y9 u2 i4 z7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；& X' @3 A" ]/ z: q0 }! a2 i3 v2 D
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
) d4 ?2 m* R. J8 q7 P8 {! c# G0 ]9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
8 T1 w: C1 M* C- Y9 I- O% k10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；& i. w9 O8 z0 r7 B4 F# `2 q( v% ^
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；+ ?2 i/ e4 t  |9 O0 b8 C. N
12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
4 a1 b  r) b6 ]1 ?# I0 i9 @6 |3 m13.用小勺搅拌均匀；
' Z2 Z4 B' E5 v; o14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去