lovesuchen

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4 k) z- S; E: w/ _6 j( Z: z柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
& I& k; U0 v2 E" W- R. t" r1 R饼底：黄油30克、消化饼干60克
# M- |3 J" G: s冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
% z& ]. y; h& b! B表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴2 l6 x) s7 @" }3 u1 u+ y) L8 k( K! H6 U8 s9 R
做法：  y) u) }5 e! L9 c, j9 v
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；: o5 b: ]4 i, H$ L3 J. v
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
6 r" {( E& c* M( ]' O; i  F% X: G3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
! p+ O2 `( \5 b, J% k8 e4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
: e5 _- H7 f) R! C! g5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；1 r7 x' A3 Q, Z
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
) Q& I& Z. r% w  U" D( f6 b8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；" |) S2 r: S9 o) k: q" D
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；1 w$ P, r. z: g) ]2 R4 [
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；% B* `- Q2 B$ @+ ?) T4 f
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
0 y5 n. q: k, \+ L8 {( k12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
# N" R  X$ `% n# s, p/ e% g13.用小勺搅拌均匀；
' \$ H/ z0 ^# M" ^; i, F14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。) [# C) ^$ w9 U6 {7 g* X
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去