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材料:明虾、梨、黄瓜、番茄沙司、甜辣酱、盐、白酒、鸡精、生粉、姜葱
/ V( Y/ x7 C9 p4 A+ {" g" Y9 x/ ^做法:! B+ \: ]& L, P. F
1、准备材料, G* i& p& B! ^! Q% X. U
2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁- H$ u# t; a1 P2 ~: Z* {' n( c1 C. O. O
3、虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥/ z6 v8 ]7 q! n# K) O' F
4、虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味6 _1 m. k- b* F8 I4 k) w |
5、再加入生粉上浆腌制十分钟左右/ D8 [) i: E( N9 v8 R: y
6、用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
% p6 e( G2 m( N4 ]( l# a/ c: S. t7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来* U) I, _/ M! @! B
8、黄瓜斜着切出薄片装饰" v4 r# l4 G1 x8 X
# D0 i1 @2 U: L' z F8 D: [
4 ^; G3 u3 @7 j: n S: B9、现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟7 e& q3 i0 K' h
10、加入梨球一块儿炒几下
3 E3 D$ z% p# A' V- M$ l11、倒入调好的浆汁* Q' e1 C2 T0 A' [( I
12、烧开翻匀即可出锅
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