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材料:明虾、梨、黄瓜、番茄沙司、甜辣酱、盐、白酒、鸡精、生粉、姜葱
9 e0 V# {# N( E; y. L6 e做法:- _) v0 Q5 U! [8 D
1、准备材料
- Q( o4 V; X2 @1 G0 N, ~2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁
- H+ i1 c) e9 E( I1 e3、虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥, q# L) M$ z7 E& T2 B5 _% r
4、虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味. Q0 _1 M) I% S) M b. H# b
5、再加入生粉上浆腌制十分钟左右- s5 O2 U: ^2 i! ` W
6、用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
) R% ?' u2 w5 r |7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来! v7 x# R3 M' k& a
8、黄瓜斜着切出薄片装饰
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1 m" v" |1 T# p4 m* p6 O) S, I
9 w8 j/ r8 e1 f3 g1 ?9、现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟& ?, d% z/ y# L! z9 n; ?9 I
10、加入梨球一块儿炒几下
1 g5 Q- Q" v( b11、倒入调好的浆汁
2 N a: [. w$ u' f8 I12、烧开翻匀即可出锅, \$ y. I5 C1 i9 _3 e1 {
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