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V; w) M" x6 @. E( F0 A
材料:明虾、梨、黄瓜、番茄沙司、甜辣酱、盐、白酒、鸡精、生粉、姜葱
4 [: e, G) h8 E" y" i* L做法:
c& w3 X0 R, U0 c6 n1、准备材料- J( V3 H* }: R# `8 E9 p% D8 z
2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁
% K H% J+ l5 P- L& k3、虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥2 v; e8 {0 I$ H7 U1 g/ t
4、虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味3 a4 g; Q$ ^! A, ?' u) ^ \
5、再加入生粉上浆腌制十分钟左右( k, ^1 X2 j3 P* R, B
6、用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
) F5 z* O5 y# s% _0 s# }7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来+ n8 X7 J4 D+ I0 E+ V, W; V
8、黄瓜斜着切出薄片装饰# m. u1 t s' w9 X, G& w) Y
1 E' B( D/ Q9 `: [: w+ J+ O) x0 U
1 J- {; J8 x$ e
9、现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟; m9 `! J6 j/ M/ N" F
10、加入梨球一块儿炒几下
& U: a+ w( d( ~+ O0 v) U/ b2 w" S0 n11、倒入调好的浆汁
) |3 _! W; m& n9 ?: k; D( L( e# R; }12、烧开翻匀即可出锅
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