梅梅和笑笑

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! j1 e: P" L* E" l! ]+ K$ K这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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- V: G' H) }* }, D5 ^$ }
* {3 Z6 Z& O9 R7 O5 F* Q9 D" l第二次面发大了
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- m, _5 o+ b8 ?/ `" d( T' Q第一次，面没有发起来
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" G; W+ u" m! u9 |# e  q: s# Y失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
! X+ C( S; q8 |  |; N感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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. D, b) f' o/ K这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。# r! D4 J: z9 Z0 \$ Q, u

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6 M6 r3 m5 O  |! D3 I6 X6 y不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。- j% V: n- E& _( Z9 a" b4 D
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详细步骤4 m) e" C+ s/ m4 F: S0 k
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第一步：按照以下顺序放入原料
7 }2 ~, f4 T5 K/ ]0 \# V+ z1、鸡蛋一个0 G0 z% j. ~8 k
2、油一大勺
4 C0 |6 B) X% r) U3、牛奶 5/8杯$ j% D% _' k! v, q
4、糖4大勺, M  J& P- w% ^; \2 B& G
5、盐 一小勺
  M: C7 Q# S% V$ s( r6、奶粉  1+1/2 大勺) a$ y- O9 M+ d
7、面粉  2杯  u- G% w* Q% F: P+ r
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐3 y( |- [5 Y0 e" J9 I# L
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按照顺序放入面包桶里面
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第二步：和面4 A+ m2 ]) n& E/ j: r
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启动生面团
1 ]& \6 F: y: y$ k/ H5 [, T
. |: D, d$ S& Z" U10分钟之后成团，加入黄油20g
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亚麻籽  2大勺* B& I# c/ a; j, S5 v6 A; i! Q( ^

  R* a" D) g7 Q- h% u! e第三步：发酵（最为关键）. |% d; ]8 X; e: k
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序; ^- W+ O/ s2 G) F/ V2 W7 g6 a

$ G- s4 _9 ?4 `: w; ?不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行! }2 q" A4 H( U
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第四步：烘焙/ C0 f, m" D$ A7 U& ]+ S

5 ~2 N( g0 |6 d0 U" c) r' c启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行' J2 L7 R; T, |/ a( a: o1 \
: z; E7 q# B, Z

: J7 F! w2 V+ n& H

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子7 K: E) c8 J4 C1 e7 r

$ J2 \' `) Y9 d' K1 g7 b自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子  t$ U( C6 J- e' s/ b' U
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要自己多尝试，每个面包机不太一样。$ R( |; @% X2 O/ D8 k( x
5 T6 ?) l) ?& r8 {! `# L  d
反正我用的ACA的，现在都不用一键式做1 ~5 c; z* z+ s) ^( I
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就是和面，成团之后发酵
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: S/ J3 ~0 X% f3 `! ]8 f暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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6 x$ X# y4 p8 S. h! U. w9 U发酵到发满，我就开始烤/ V; K( c8 z$ V/ ?" J% C0 `

  J; O" z$ S: X1 S# \; z/ l. tACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟$ J) C& Q0 a1 l

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励