梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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第二次面发大了( s- \8 I% c9 A3 R

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第一次，面没有发起来
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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
" n0 j) b6 P# @7 h% k感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的+ h* z0 X9 i; t" _
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4 [! w' T# Z: l这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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1 f7 m  t5 X' D4 |; t" u( {详细步骤7 Y2 `+ }  P0 `% n4 {  w( a5 k! g

  `& q3 G2 Z% R' ^+ N" u& T& U第一步：按照以下顺序放入原料
( E( a6 |# v, H& m6 J) ]1、鸡蛋一个
- j8 c$ f0 ?& ~- p5 d2 ]8 a2、油一大勺
$ ^- o2 g% F2 Z5 S3 p/ G( z3、牛奶 5/8杯
9 t* n) ~7 b  Z" k. P4、糖4大勺
# `" ~2 l! V+ [' o5 z+ a& c5、盐 一小勺
. N7 s% _! ?- \9 Z* C; d" h4 i6、奶粉  1+1/2 大勺( Z2 f& d2 x; m/ Q6 u" F( H# K1 i
7、面粉  2杯6 U" s8 I7 \( L4 g4 S! ]( n, o' `7 M
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐+ s7 e( k- K, T  |
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按照顺序放入面包桶里面
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第二步：和面1 b4 C1 b- l. N4 _) _8 q! ^& D

; y! I4 r! O- E# t启动生面团* J3 C# }+ T, ^( i
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10分钟之后成团，加入黄油20g, G* N5 m0 X3 [' ]

2 A+ c0 g& s  Q: _8 @0 a) x" D8 [亚麻籽  2大勺
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第三步：发酵（最为关键）9 f/ H( \9 Z: |# C, j0 n
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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& {0 P' p4 P* M: F  h第四步：烘焙
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! \- k1 ]5 J6 G8 u启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行( `$ u3 f8 L: {& p  r

, u8 A' G- \2 {. C- e" R% F+ T1 v* c* D

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊0 r8 u( O9 N2 k/ F( V

nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子$ X+ q- E4 q4 h

% l8 u  o# |3 B+ X+ V5 }& b自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子9 v6 d2 E% E1 a/ r8 B8 r- H
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要自己多尝试，每个面包机不太一样。, |7 N& ~' b' _( h# P
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做% K- ^# S$ B( c( [5 _5 t

: r' l5 D) L$ v就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌! \' c8 @  F3 u0 E  }: B

  x& T; f6 A' W6 M! f8 a发酵到发满，我就开始烤
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6 O, @* Q, T/ nACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励