梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包" {  }, r4 M: v: ~

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第二次面发大了" S8 p. }7 g- a! Y( Z
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) y. y, A) V) g; `* m第一次，面没有发起来7 Z% s; b2 L* X0 t7 B  X- g  K

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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html4 f6 ~: m7 w% g
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的. a! @4 ?6 D0 L
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4 h" y* l0 r1 ~$ r& d- N( W7 L这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。8 x5 b. b9 ]) I9 W1 S" b% i

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3 V: e7 u: Y% P3 \2 o3 V  B  V4 P不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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- S9 V$ H1 L0 c3 a4 x( c详细步骤
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第一步：按照以下顺序放入原料5 e, T4 S( B; h( E% @
1、鸡蛋一个
3 y" i- U* }% H2 Y& G2、油一大勺2 X4 }/ e/ O, H4 i& j/ v7 d
3、牛奶 5/8杯
7 E" C" `8 h& G' d# z! ^+ g4 X4、糖4大勺
2 h2 j' C  X, r4 t" F, ?5 M! L) a; q5、盐 一小勺
2 n' J: P& ?1 k/ |6、奶粉  1+1/2 大勺
4 I  ~( E; \% y1 v1 c7、面粉  2杯
8 k; u' X2 R7 [- \3 v8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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/ o8 U0 R) R, i/ e1 R9 e+ U* B按照顺序放入面包桶里面
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1 H: t7 i( `3 l' Q. Q2 n第二步：和面
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启动生面团
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10分钟之后成团，加入黄油20g
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* x* f; G  ^2 S( r2 e; c& k亚麻籽  2大勺
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) x3 K' N, \+ \9 @0 L第三步：发酵（最为关键）3 t3 a( T9 ^8 J

2 O! S1 T6 j8 x# W. s生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序0 T6 h( ]; W) |: R' f; q

' D) c6 o7 h% B0 R# ~, i1 F不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行2 e; {. i: g; a) f4 H6 S
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第四步：烘焙3 E  {1 A# F8 }: m

5 l' }5 U& B$ o7 b+ \# W. s6 k1 P启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊0 F: e, w3 z) j. k1 U* m3 ]; _

nvceik

现在都自己做面包啦; {2 j" m8 U: G

baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子; I+ m0 R) N' E0 W  S* a
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自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子" @# k6 x' g. e7 n9 O( B
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要自己多尝试，每个面包机不太一样。
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; C+ r4 O7 O2 q' o' N反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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就是和面，成团之后发酵& K; c* E9 {. r
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌, g( q1 W2 W6 r4 E2 m1 N' R$ B
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发酵到发满，我就开始烤8 d% P8 G8 s5 X
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟' _' r/ ]! K2 D4 N$ |$ U9 I) g0 I+ E

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励