梅梅和笑笑

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, B: s/ m- K/ R这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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第二次面发大了# S* ^  `; C3 K' |8 _$ G3 V
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" _" t, [- n. f) u! L: S7 Y" g第一次，面没有发起来  [$ C6 o* [+ `0 A' _0 S- S

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3 B1 _$ V# V0 H2 e6 O- ^* U2 Z* t失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html1 J# L  K- y; S9 Q- B" z$ s
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的" S6 H  p: o6 E/ Y; o

( k6 ~' B( x4 z" i0 ]6 }& y/ K) m3 d- j1 A8 r" J4 \

4 i+ O: u9 n0 \+ P* @0 ~这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。3 P7 _$ L1 _& s7 I7 M! ]
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0 j( Y0 h; C0 k0 h不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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. d( l/ |; T, I) A) b/ J- X  _详细步骤
+ W& w9 b9 H& x( I1 S- T
; Z' }/ y( Y- k' h- s第一步：按照以下顺序放入原料9 d" N0 K2 c" l- @
1、鸡蛋一个
6 X) l: n3 i, K: [; I2、油一大勺5 l. w+ H% s0 |8 N8 C
3、牛奶 5/8杯, A5 ^# G( f3 |: u
4、糖4大勺3 r* _. O# Z( n: Q/ k' u0 }
5、盐 一小勺! C4 p( B) C# Y+ A, J# T% K
6、奶粉  1+1/2 大勺
, ~- |4 {# d/ T7、面粉  2杯
# H9 y! K+ v7 k1 [+ J8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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- E5 O8 J8 r2 \0 I7 b! z4 m7 E按照顺序放入面包桶里面- Z$ J: l! b4 N, U; M& k) k3 e
0 t* N& u" Z$ ~
第二步：和面( G9 p3 ?# ?- F

# g& E# i- l$ g启动生面团5 ?! D, ?! O: W2 [. _' o( a
. O& m7 V+ {6 W+ g# }1 L3 y; X1 t6 `8 g
10分钟之后成团，加入黄油20g2 C/ L/ C/ ~# M: T. j

; V! _4 {# h- f# m! g亚麻籽  2大勺
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第三步：发酵（最为关键）
7 Y: _. n  o. O0 E; b% c4 `/ F0 E' ]- V4 p( B
生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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第四步：烘焙  I# j) @( a- {/ e6 t+ D& Z# X; C
, H+ t; {! H6 |
启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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  O9 J3 R9 e2 m2 |) H9 W
8 j0 Q; K% Y% N6 q, f

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

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/ w& d" r, k) G( n4 X+ ~0 V自己做的最放心

梅梅和笑笑

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: _: \$ I% J' j  j  {" Q/ h要自己多尝试，每个面包机不太一样。
: ?9 ]; _- z; I" p9 E
  {$ ?# w7 z& ~4 [1 [- [0 _9 \反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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4 c# Q) K9 H5 x% a$ }就是和面，成团之后发酵
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5 o# R* `0 ~& }3 g; e暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌7 O: }% D  j% Q, x/ F1 }
5 |- k7 j: [5 k# s
发酵到发满，我就开始烤2 q7 C$ `- _2 }8 [
, h8 Y) {# j, K
ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
6 [1 z! h) e0 i$ w* G# r

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励