梅梅和笑笑

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" ]. _* y* P' p( F# R$ V这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包8 f9 D* T: G4 N- ]/ B
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第二次面发大了
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第一次，面没有发起来
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/ w& ~. @, u7 M) i1 w9 o3 Z' q失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
5 t% M/ w' Z( W. I* K  e9 i感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的$ r1 M* q9 V/ {6 Q8 O- n* k
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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。0 x$ t# m8 g( z
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详细步骤
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+ c7 X; _0 }! ^1 b" C  s- O第一步：按照以下顺序放入原料
5 U9 u" V$ x  k8 {; h1、鸡蛋一个
+ u: |6 l+ m9 F8 _& o& H' g% V  U2、油一大勺
) |& x$ C6 g" a; X5 t3、牛奶 5/8杯
% x4 D/ S$ j; e: Y7 X8 G7 }! t  P4、糖4大勺+ O9 Q: C1 T/ t* Q
5、盐 一小勺
; M7 R9 f3 w( N8 C6、奶粉  1+1/2 大勺
  Y! J+ Z- N2 R, R; O7、面粉  2杯
: ^! u: \3 U9 P9 s9 G& ?4 R/ E8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐3 K/ b, O  l6 t! ]* b% \

) S0 D! a- f4 J7 P1 S2 @按照顺序放入面包桶里面: t4 }8 f# S- q

9 u2 i$ w5 T. u/ l# r* C第二步：和面
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+ W7 c, V2 r: c2 x  N启动生面团- [7 t/ |3 r% X7 ]$ {
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10分钟之后成团，加入黄油20g
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亚麻籽  2大勺8 f  v% n, ~, A$ J# b( i
0 k/ k6 R4 k  P8 A7 B: v) ]
第三步：发酵（最为关键）8 m% m# d- w3 q" H2 ]9 e- j
3 v* K9 @: m& w$ P' P
生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序9 e8 |" R8 @: X2 s( r8 D( E

6 x8 V! Q/ B+ a  P% d不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行, z$ ^, p  ]/ ]

2 a4 y' o4 @1 ~& _第四步：烘焙; U) s( ~" s- _: z1 q7 A2 C- e- _

" p# p2 ~9 ~0 q% |3 P# Y启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
, G0 }/ F1 ]7 C9 ^/ N! f9 Q1 V
( s# S9 b! M" A9 A7 D9 ^  B/ l2 \0 V- x* ]

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊8 _! o) D  k4 Y- v2 Y6 S, S  h8 A8 [

nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

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4 R& y8 ]" N( G  d6 r, T, `7 S3 a8 d
6 M/ k8 K* j* T* P; B: D自己做的最放心

梅梅和笑笑

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/ A. j4 W9 a/ h9 g- P3 Y' g8 R6 B. X6 T! O8 Q) O: m
要自己多尝试，每个面包机不太一样。
+ [9 X$ \* I$ i# m
1 S! n- y' P" U- y1 A反正我用的ACA的，现在都不用一键式做  e2 G0 f$ _( a. L1 |
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就是和面，成团之后发酵! b# b  Z* R7 y/ t% O
( `! b$ ~3 {  \  X& n7 a
暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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发酵到发满，我就开始烤
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励