梅梅和笑笑

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  u8 i/ h! F. i) X+ D这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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第二次面发大了
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第一次，面没有发起来  n  O1 h: Q' I; o& G: B6 \. Q
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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
- E0 ]8 b, x6 m: D! m4 c感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的/ L& x+ W* ?  F) i- |$ {1 a+ l) l

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7 f. s; w, q+ s2 a+ \8 b) y# S8 k这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。3 S* n! G; i/ j* d  X6 y
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7 Z# @+ D7 O; G/ C6 C6 |不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。. i' i; X3 v" u$ T2 Z
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详细步骤
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第一步：按照以下顺序放入原料
  v( b) g# a" A0 m+ X1、鸡蛋一个
) `7 {3 l5 J: S4 W9 d% B2、油一大勺
8 S1 K, Y# u; G! l7 x" z; Y8 ^# C, f3、牛奶 5/8杯
: H/ e% E4 C4 t& N& I' K% X( l4、糖4大勺1 e( x  m3 T4 H5 j# s& n6 @' f. j
5、盐 一小勺! f' f* r+ i! ]7 z5 y; N, G
6、奶粉  1+1/2 大勺6 \; l8 m; f, X8 H# J' q  h
7、面粉  2杯
! F$ Q' C& d7 J6 ]6 f6 O  b8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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- l0 \5 r% P+ ?按照顺序放入面包桶里面
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第二步：和面
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启动生面团+ s+ J9 Y& b1 F+ q! M
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10分钟之后成团，加入黄油20g6 S& v6 ?, |; K/ [- S' h
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亚麻籽  2大勺& @; s+ H8 |% J4 K' M/ U7 k9 E) u

4 m% r0 X( u" D% O" P! f7 q: S第三步：发酵（最为关键）
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序6 v/ p( l4 ]4 E, ]  g2 A
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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& F% W! z" W! ?% H# X. ?" y6 y第四步：烘焙2 f6 t6 @$ z4 @: \3 P' X% N9 ^
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启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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! C1 k; U7 f5 _6 w3 z* l

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊- e' f0 H. n" u' {

nvceik

现在都自己做面包啦0 U# K0 ~+ A/ }9 h1 F1 U

baobao20110320

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. T- j$ H/ \3 r; H0 |6 f) B! l自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子: e4 v% O" ?. w9 {4 T
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要自己多尝试，每个面包机不太一样。
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& R8 [- j  N% M! R' |反正我用的ACA的，现在都不用一键式做: ~' I, q9 T' F2 B; ^) W: D

& N. E3 h+ |: W9 s: i( U( Z! M: m就是和面，成团之后发酵; z; D& t0 M( G
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌* J  {/ m: k9 {
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发酵到发满，我就开始烤  T" o# G2 J6 i+ f- e$ X0 h* Y! b

, i- I( k, u2 f9 T: u9 e+ W& zACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励