梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包( w: N% r! G- @5 [) Z5 {, D7 ~9 y

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# b3 F3 M- J& K; k9 D) g第二次面发大了9 o0 A) x4 n' U

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# N3 o& O. M3 _/ G1 w( Q8 [4 w- q& Z第一次，面没有发起来" ^, l: H0 k# K# ~1 D4 F; B

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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html5 |% L3 z# [5 j) p
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的2 K/ ^4 E2 ?) S
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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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' `; l0 l% C7 o, l; k1 H7 Y3 S不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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详细步骤1 r. |- P+ y3 R$ F+ A/ ^( {

" g5 u* v; ]$ N* U第一步：按照以下顺序放入原料
' ^( c; j2 K. a/ K. R5 \7 m1、鸡蛋一个
& z% |2 f( E2 x# n; {2、油一大勺& w' o; _. q9 ]2 J$ [3 R
3、牛奶 5/8杯( c5 E# j& P' c& C; g, l2 y
4、糖4大勺
. D2 D9 D' a4 s4 i9 Q8 ]1 G. E( C5、盐 一小勺
8 s+ h: `3 O1 i. V/ ?7 s5 a. \; A$ h6、奶粉  1+1/2 大勺+ F$ X% V' k' N- ~' |0 M5 G
7、面粉  2杯
0 _  |$ H  m' r2 U4 Z8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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按照顺序放入面包桶里面
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第二步：和面  l$ f; I* U4 \) N' ]% V' v

+ N( c" }. T( y: [6 M, k% p启动生面团
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) \4 X& R* ?/ L- U0 G10分钟之后成团，加入黄油20g
5 W/ B/ g3 ^7 ?. k8 ]% z; q7 `# m. j6 Y* {" T+ h* I% k3 y, [" R
亚麻籽  2大勺4 k. Q1 Y8 D- B  J
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第三步：发酵（最为关键）1 E4 C: Y, Z1 a+ l
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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+ F, G; I( X/ f- x8 C2 {  r0 a不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行9 D# M8 p; o% Z4 m

5 K6 J6 _8 Q1 P1 L+ ~' j: S' N第四步：烘焙# K1 Y0 p2 w$ V& \

: R5 o; X8 K. a& V3 X, s启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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, u' p' t: F9 a2 R

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

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$ o+ o! @& V" W5 p自己做的最放心

梅梅和笑笑

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* w; ^+ ~# W- ?! w7 `2 q要自己多尝试，每个面包机不太一样。
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! e. r6 T- G7 X6 V" \反正我用的ACA的，现在都不用一键式做! J+ ]8 I3 n/ l6 u* p  |

6 a+ O& m3 J8 P2 R就是和面，成团之后发酵2 I1 E0 n/ M! b

& `! {3 u7 `2 K# c& m! S暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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2 e" L) T. Z" D, Q6 e9 o7 W6 ?' S发酵到发满，我就开始烤8 @3 R) W; C, X* k
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励