梅梅和笑笑

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4 c0 f! t  R9 }# t1 j: U这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包+ P) e- \8 O2 Z4 ?2 n

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8 {5 d& W2 b9 E; u9 n第二次面发大了
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& q" x* J& D! U9 P! j第一次，面没有发起来
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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
# _4 e9 q0 h/ a; w# C3 }4 [感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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' M% `, K: S9 i" }不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。7 @) L& @" v, T6 }: n

9 j/ m  e/ h, {7 [) \/ R详细步骤
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, Y, A* s7 E. `第一步：按照以下顺序放入原料, H& M; }- K) l' M5 z
1、鸡蛋一个
5 W# Z+ X' B* O% U( q( _2、油一大勺5 @) [5 {, v. x: A
3、牛奶 5/8杯/ t. h7 Q# D: p% P1 a5 P
4、糖4大勺
0 E5 b3 |) N* R* l5、盐 一小勺. A" {: A. @9 n
6、奶粉  1+1/2 大勺" C8 C3 o+ c( K  |) ~& o
7、面粉  2杯; z2 a" M' O' J$ `5 F3 J
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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3 m5 F0 }# l% U/ S0 F9 J( e8 W按照顺序放入面包桶里面) V2 U8 t0 C! P, ?1 r7 }6 c  }' t
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第二步：和面' m  B- G" q/ H0 o- G3 w$ y

# `  b: {! I( s( R: R- {+ @启动生面团
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' R9 c. V7 i$ e* a, `! @8 J/ M10分钟之后成团，加入黄油20g
: u: g7 [( V: y+ X2 D
$ q% o8 {5 a4 z亚麻籽  2大勺
4 K8 `7 M7 X$ {
1 ^9 Z1 a1 {) i第三步：发酵（最为关键）& p% m/ n, v: @9 M( V. b) R7 L

% Q# }/ \% L: v$ S4 K  A' n生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序! S. @% o$ ]1 b. p" @- G) d7 d

" w0 Q( {7 ^0 ^( k- z: a/ F3 t* t5 Q不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行! Z: K- `; ]4 P5 M# E8 S$ j1 {# H4 z
( I! L# G7 N2 |3 h
第四步：烘焙& c9 o7 |; z' U7 P  X$ Z& w$ l/ ?: e, ?

" C! u. L5 ?$ W; k) h' S启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
, |: M$ G7 P. Z7 r
' K! [; p8 V. O* l' C/ `5 |! c+ N2 k7 v; r" x+ ]5 S. y

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
& b& x, K1 G# H  N0 j9 `

nvceik

现在都自己做面包啦' D8 X8 c. K% V6 h0 y) I; C1 Y

baobao20110320

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' x8 g% d( m) z& C) v! j+ w/ K  A( m* r+ Z
自己做的最放心

梅梅和笑笑

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# q9 o6 f$ Y0 r: X* O! R, v/ K; v  M& \) b; K
要自己多尝试，每个面包机不太一样。5 M2 M- u/ I5 A. a9 r  y! w( {  |6 f) [

0 R. ^. d2 t6 {4 ]" Q5 o/ ]1 x反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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' s& e' S+ p) P3 ]8 T% S) z) @就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌2 ?# v$ h- l$ r& E/ e

* w9 [/ ]) s4 n, a8 C发酵到发满，我就开始烤
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2 J  m2 h1 r% X9 ^# |9 z2 JACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟% t1 b3 _. J# Y8 r6 V3 r

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励