梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包% ?1 [+ {0 B; u1 G
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第二次面发大了
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第一次，面没有发起来8 P8 |  Z* d# B

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- D. j! o. _( d, J( Z0 P& C失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html* X0 q. S4 |% x) ]% w
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的- u; X. L/ U8 ]3 |3 g" k$ U$ v

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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。/ ]# }. g- A$ d8 M6 I1 a( I
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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详细步骤2 u) M1 `; W. C7 [

/ O; q. b1 Y# ^9 I; F5 f! z第一步：按照以下顺序放入原料# D) ^9 A0 U; A/ f9 a
1、鸡蛋一个
3 G( a: E$ ?5 c6 d, h2、油一大勺
9 a9 h$ z- R9 N  y0 U4 M3、牛奶 5/8杯
; m8 E: j. d7 s5 o/ P( h( C4 B4、糖4大勺" r( f3 a) Y, [( J
5、盐 一小勺
6 k) Z6 V$ s, M6、奶粉  1+1/2 大勺& A& u- H$ Y9 a7 z' q' k; z
7、面粉  2杯( ]; ^" r7 W' m9 Q$ j
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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按照顺序放入面包桶里面8 V' D0 _8 W" E, b  P
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第二步：和面% f% r! r( N- _

# X3 Y: e  H  V- _6 r启动生面团
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0 k2 b5 G7 ]+ I10分钟之后成团，加入黄油20g
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# O8 W1 h% |! [/ T亚麻籽  2大勺
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第三步：发酵（最为关键）, o$ Q% r" U; _+ s4 k  |
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序$ o8 x; ]* Q! t
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行$ A+ a; I6 A; ~% z
! Y) ~  R3 ]$ B0 s- B7 L; _/ Z
第四步：烘焙
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+ \9 c& o2 a& ]& S; _启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行# ^$ m& A3 w7 P8 q/ b

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珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊" p& q4 d6 ?, Z" h# m7 x

nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子
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自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子2 g0 a1 q1 E' s
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要自己多尝试，每个面包机不太一样。
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做8 O/ G+ I9 W9 C3 J6 n. S/ x5 j
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就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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; g# z6 b2 A! r9 K" a6 a; B3 ~发酵到发满，我就开始烤
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟7 {& L  _: n: I4 I1 o5 {8 ]

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励