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好吃的牛肉丸子来喽!最近跟牛肉很亲,买来的牛肉,首选的还是做牛肉丸子,给大家介绍一下制作过程。( L. t0 z+ u d
8 ]$ J' Y7 o( I. `! @
过程:, ]+ q, x# C# H9 E$ K
1 首先将肉馅用调料腌渍好,适当放些葱,姜,盐,酱油等。3 b5 A. o; q) r* `/ w
2 把小白菜洗净切好,如果喜欢吃粉丝,可以放些细粉丝,最好入锅前剪断几截,方便宝宝入口。1 l3 m0 q, X D. M$ l8 r, w, f
3 开锅后,调制小火,将牛肉下锅,用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。
" r$ s0 ]* t* s) t1 a& ?4 牛肉全部下锅后,将火稍为调大,最好煮的时间不易过长,防止牛肉变老。
! o7 r _) L* _ s0 n) `5 牛肉快熟后,放入小白菜,煮一会,最后放入细粉。即可出锅。! \/ v w0 b9 ^. d) W/ Z, k
% p) {) J' L6 w5 k1 t注意事项:
q+ L8 o# h! M1 牛肉煮的要稍微嫩一下,吃起来比较香。5 k/ v, |2 ~. \$ L
2 丸子不易用小勺调制过大,稍微小点。
6 w; e' W3 a; @; k3 白菜快好时,再入锅,不易煮久。
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给瑄瑄吃的时候,一开始还出现不配合现象,往外吐。后来就好些了,饭和菜都吃了,还很香啊。就是洗碗的时候,肉垢太多了。赫赫。
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