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好吃的牛肉丸子来喽!最近跟牛肉很亲,买来的牛肉,首选的还是做牛肉丸子,给大家介绍一下制作过程。9 V, l" Q4 I' K. X @! |( e( ?
' C- H% w3 Y Y6 M1 b过程:
5 O" @5 ~( I$ @% x) N% J1 首先将肉馅用调料腌渍好,适当放些葱,姜,盐,酱油等。
- {) p" {1 m- S) r" V$ r) e2 把小白菜洗净切好,如果喜欢吃粉丝,可以放些细粉丝,最好入锅前剪断几截,方便宝宝入口。
% j' Q& E* i; b$ B0 B3 开锅后,调制小火,将牛肉下锅,用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。
8 s, T' J" X+ J# B& h) k4 牛肉全部下锅后,将火稍为调大,最好煮的时间不易过长,防止牛肉变老。" `2 Y$ o: B P0 R% f- z
5 牛肉快熟后,放入小白菜,煮一会,最后放入细粉。即可出锅。2 o9 e8 O6 p' ]. G7 } v8 b& b
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注意事项:
$ z- B) I5 A1 h1 牛肉煮的要稍微嫩一下,吃起来比较香。" @& ?' j# p8 c3 x
2 丸子不易用小勺调制过大,稍微小点。7 h5 F: Z( C7 K
3 白菜快好时,再入锅,不易煮久。
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给瑄瑄吃的时候,一开始还出现不配合现象,往外吐。后来就好些了,饭和菜都吃了,还很香啊。就是洗碗的时候,肉垢太多了。赫赫。
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