luzixuan

好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。 : M/ r ?! h' v% X, v0 ?: _" M* K6 q3 W2 O8 V. I 过程：, ^ j5 M. F' G3 b6 ~6 t. l8 R9 c2 F 1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。9 R* B. X" S5 X! m% \ 2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。5 I; J2 p3 n. V1 ?, Q/ H 3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。 ) v" i7 l- `) }8 E" y& g$ Q; |4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。 4 }# O( V- B# L7 E0 S( I/ Z" o6 f7 Y5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。2 j. W9 ~3 d# V# i) h9 f ]5 g( y6 G 5 w. J% }' n6 P8 x+ ?4 p注意事项： ! t' e% ~2 Z( S0 u' d5 b1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。# e# _; h8 N e6 O8 N( A: v9 S5 @2 } 2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。 3 m3 \4 j) A8 `' Q: a3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。 ) N, r. z) [8 K+ r6 ]% C* O c0 G' U, t/ y 给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。

鑫鑫妈

看的我都要流口水了，下次试试。

优优妈——娄芸

(*^__^*) 嘻嘻……，馋~\(≧▽≦)/~啦啦啦！

小鱼妈妈

楼主上图图，看你发了好多菜了，真是能干的妈妈啊