luzixuan

好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。9 ]/ j* E" L; f9 x3 s 7 a4 |0 B& r# F) s- i) k* ~ 过程： " U& K9 k; f, ^7 C1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。 : g1 ^+ Z k8 { Y2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。1 x/ |6 z" z" h( \9 X0 g# S 3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。 ( [' `7 `: @4 i8 F4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。8 W, d1 F' `4 G2 @ 5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。, L, I! ~; b; _+ {. W 6 f* V9 B0 ?1 T' Z# B7 p: P6 { 注意事项：/ a) ~% `: p U, o2 Y 1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。: [" M" a% f$ B8 m+ S1 F$ s 2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。; {2 Y1 v9 f" e7 z 3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。 " ~2 A e* l. \, I2 |1 R+ L8 H& p1 G% H+ G9 ] 给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。

鑫鑫妈

看的我都要流口水了，下次试试。

优优妈——娄芸

(*^__^*) 嘻嘻……，馋~\(≧▽≦)/~啦啦啦！

小鱼妈妈

楼主上图图，看你发了好多菜了，真是能干的妈妈啊