精灵小怪怪

贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
! g& W0 U1 k( P3 |3 h- Y: Z/ l原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜; G/ o0 n) r  J4 Y/ A- W

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' a8 w6 B$ W& w2 _! w, d' v首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会
0 h$ Y4 w) [0 e- ~6 ~其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）
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最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下
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每次聚会 必备之菜9 V0 }8 J8 x) B' ~
楼主现在准备当传家菜传下去
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精灵小怪怪

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' p1 b3 y! t: r) H: x2 f自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

evamimi

蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
4 D# r6 ~& p. h; v5 b: x9 H7 B蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

: m* k, D  x8 P. r8 Z7 p' h( Y. v
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

waterwm

看着真美味，大概浸泡多久

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 09:57 - l1 e8 A* z! Q; E2 `: @1 w
看着真美味，大概浸泡多久

8 @% b1 S/ f4 d% Q8 Q, l- Z我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会
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waterwm

我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...

好的谢谢

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
; L& I4 K0 W/ i% u( s4 q8 j好的谢谢

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互相学习

evamimi

我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

evamimi

我属于懒人一个