精灵小怪怪

贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉. C' }) T5 H" u3 X  }
原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
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) d- X2 D/ S4 V; ^. }; h2 u# W首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会
2 D/ M: T9 h) o! ?4 m% m# T. G3 ~其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）1 S6 o8 g  E* m6 C2 V0 a7 `0 Y

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' ]% v+ `4 c. ]7 w最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下
  @4 Z) x- x' b- Z, G/ p7 f2 X7 ?  \" M+ D3 g( E; X5 F0 R5 Z" N5 {. ?

" g; g" h0 I1 i9 x  m) ]每次聚会 必备之菜, y+ H4 b( _; u! o$ v
楼主现在准备当传家菜传下去6 x( V( i  l2 `( m6 U4 k$ \' \
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精灵小怪怪

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自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

evamimi

蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 09:38 ( ?7 c0 M5 D+ n+ }  n; z
蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

7 |. S3 a: ?9 m# d( B( W我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

waterwm

看着真美味，大概浸泡多久

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
1 @) G! d# G5 X$ t看着真美味，大概浸泡多久

! z3 P; H! Y. @7 h8 t* ]6 q0 F我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会; @9 [) @+ }# o, o& }: O( L

waterwm

我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...

好的谢谢

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 10:09 4 M7 K" {) S( N8 y: B
好的谢谢

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互相学习

evamimi

我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

evamimi

我属于懒人一个