精灵小怪怪

贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉3 r3 U. v. S6 q% B
原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜7 x; K9 h+ d! z2 r7 K& j$ ?

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$ V: k7 P4 Z! {. L, R首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会0 a- t+ ~& V: h! _2 k
其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）
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最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下; j1 r* X/ A7 a5 o
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每次聚会 必备之菜8 ~0 H) D; }" p* w- q; H( w/ U
楼主现在准备当传家菜传下去  G) j  L" `; q# L, [
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精灵小怪怪

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自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

evamimi

蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
2 W2 _6 h# [6 V: p( I蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

* T, _4 r" N* t" ]2 F! h( u我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

waterwm

看着真美味，大概浸泡多久

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
3 Z  f3 o7 B) {- d* o, k' [% X看着真美味，大概浸泡多久

  P% S4 q' ^2 a: Q3 a; P6 L
我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会
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waterwm

我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...

好的谢谢

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 10:09 : z0 i! q3 `8 f$ r, I# `
好的谢谢

2 J; v9 A% z8 D0 K: `5 L) ]
互相学习

evamimi

我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

evamimi

我属于懒人一个