美丽~灵魂

* p) r8 `' E8 d7 g  b* K) N: z2 z% `$ d
& H% @- h* s2 G; Y9 c0 N2 k周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷% V- Z4 V% s2 S$ {# A$ b$ l
4 s4 o1 L( }0 _5 J# l- ]
草莓抹茶蛋糕卷1 R" Z0 F- k; H
$ V( P) w: }3 ~, {# `
材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量# G# j& s1 q# O) X6 U
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用  U4 [: [, h/ U9 N# T
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用
  c+ p: o. E. s5 z$ N1 i% D# [3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
; G- I, j/ E# p8 M4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒
0 F9 O' K* |$ y5 M5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具# @% y/ O3 j; k( y( U
6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况& V. O+ k; L& M8 e5 }3 ^. ?
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸
* j* Y2 K9 o* O8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
& ~& ]: J$ A; i2 P7 H9 Z9.回温切块可食
) O6 W/ P. S7 V" o. C5 U( t. `: k% P' @5 N
( F% x, }* Z$ x7 B

& k4 j# w# t: f+ e  V9 L$ P7 l+ v0 c6 b

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
# W/ k% p$ N7 p  D' U周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷! u. b6 Q1 i9 K+ p6 `3 m
* J+ w, b  Y& N
草莓抹茶蛋糕卷$ B- Z% t6 I9 i1 q6 s; S

! Z3 Q7 N3 I( n% C材料% b- t6 E% |. l/ `
过程

8 z0 A% Y" }) h8 Z

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子

& G0 U0 }( e/ G2 L& L) M- Z* Y3 s8 i

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子

* f& n9 J1 H5 ^$ g1 L& \& }) i/ C

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子

0 T- W& e1 y& d0 `' B" h: A: b

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子

. I: |& d" a# X* H

沈芃芃宝贝

5t，的3

行走的想想

然妈 偶像啊

こゆき

除了流口水我想不到别的了

天艺艺术培训

宝妈真厉害啊