美丽~灵魂

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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷/ `6 M% l7 Z9 f2 g

' G0 }: O1 e6 ?草莓抹茶蛋糕卷7 O7 A  r: z% ~2 `' Y+ H: v. i) F# d
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材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量3 X& M, Z: ?. ]. r
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
! W: U! x- i1 ~5 k6 z: N9 ^2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用$ }8 s/ b0 M% G8 ~9 ?4 G3 F* A4 P" d8 H
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡) y! \7 ~/ O2 A7 |" X
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒+ Q( X4 g0 T  n& i
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具+ r) v4 {3 e  P5 _  V5 t4 P
6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况+ o2 e5 M) n5 C: B& A
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸 ; f1 q. q$ R) n& x* [7 W4 N
8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
, D( W+ y* T' m, i6 a8 f9.回温切块可食# L% |" Q9 w& [: Z. q* m  _

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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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沈芃芃宝贝

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行走的想想

然妈 偶像啊

こゆき

除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊