美丽~灵魂

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) A' m7 Y! Q4 c9 g周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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草莓抹茶蛋糕卷; Q) P6 S' `$ j
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材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量
  i# t2 i( ]( i* ~6 y9 \过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
! A4 h5 H: u3 ~5 W9 M. n2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用6 `4 \# z3 _* p. H) q3 c1 V9 n
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
1 y3 i$ U  @( |& e/ V, x8 J4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒; \% a( |8 o. U+ e% R6 X+ `( ]+ C4 m" w
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
2 }/ f2 _5 S3 s' y" ^, m6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况
; ?9 ?7 J6 j0 n3 n$ r3 V1 k7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸 + V! ^: H0 S5 h% \! g6 d$ [
8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
1 D. c& f' K6 x, T1 O/ k8 C9.回温切块可食7 n7 J( r% J* s6 T7 e0 d

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3 j$ d# n1 D# i8 R/ n9 z! t& C; r周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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沈芃芃宝贝

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行走的想想

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こゆき

除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊