美丽~灵魂

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2 K; x$ {9 h" _8 H5 w) D6 ]/ G4 N( \周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷7 W- e" U! p6 o; l  H$ Y& ?

% r; G% ~& F. s: `+ d草莓抹茶蛋糕卷
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; R& q! h( F& \& @3 H9 C材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量; F, [  O+ x/ r! s" O
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
; h( |# f8 o" y* l& c7 w2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用6 L; {+ B2 R" o# w  O
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
7 \: T% y3 b+ u% R, N: ?4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒4 A9 j) R% S2 s/ H, ]
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
5 A1 j5 k1 g+ }+ @/ [2 V! s6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况0 d. {" Y9 i$ |4 C! E
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸
6 }" m3 C; x" o8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定" T8 G7 g! @/ k6 G* \8 k
9.回温切块可食. w& |6 ]  |, S8 c& V. b$ B3 I% E
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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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沈芃芃宝贝

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行走的想想

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こゆき

除了流口水我想不到别的了

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