美丽~灵魂

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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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草莓抹茶蛋糕卷' Z% k; g, k8 H- G
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材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量3 ~9 F6 p( E; H1 o2 f3 m
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
6 N  i, U" J, Z2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用
! Z3 @1 G5 L) g' g+ J/ |3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡. R3 @2 n/ n1 J1 s3 J
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒  V+ K, H7 w! x0 J/ o, z2 x) r
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具% d0 u- H. Z8 C: D+ F2 O* d
6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况
7 Q* J1 e( N6 D1 y" K4 X7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸 1 x7 V5 r3 P8 E3 i7 f9 ?- v+ o8 u
8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
' n9 l* K) n  c- E2 J. H9.回温切块可食
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+ p+ X8 H- o# p, A: B% n  Y: r周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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草莓抹茶蛋糕卷
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过程

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沈芃芃宝贝

5t，的3

行走的想想

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こゆき

除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊