本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 4 n2 V4 K% T, P7 C" m
0 x4 e4 g$ y# D1 S, \' j; Z第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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+ I2 Z$ r( U R: d: z6 g- h 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~. ~- q$ O9 H* ?3 R" `4 k7 l
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新添制作过程~~~
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! g* g) U, S: D& |1 b" R! P 蛋挞
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用料：蛋黄 4个
2 y+ C6 R# y: h, w0 T 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个2 E+ W7 A7 t! G N+ j
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 4 O- A- J- e7 R' U; g, b
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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0 {+ h* x$ v F+ g' I' W 卡通饼干：$ c& F( s: C7 ?4 F Z; N
2 F; W/ W4 b6 N2 H2 m' c 用料：黄油 110g3 D9 E/ p8 e1 P3 A" j3 Y
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
D9 u8 l# W. k. M9 ^* P2 W 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
1 V& c. a+ D5 W3 E" E p9 C 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 - L6 W* q, N9 u; U1 p
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可! u8 N& ?: Q( {
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发表于 2014-3-19 14:23
