本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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7 a( D+ d6 a) u; l) P1 i( Z6 J第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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% Z/ t6 C+ W8 r6 I) P 新添制作过程~~~
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% U3 E+ v7 s: O& ]! ?; d5 ] 蛋挞* N$ k( f0 B; |9 I% d
0 L* f! ?/ J0 M; H7 ` 用料：蛋黄 4个 L' K0 u' q5 l' O
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个. y7 d! R5 W4 U9 k) m9 J. B
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 8 ?! \" a$ V; K* m8 C! {: M
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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! h/ i' G# ]' E1 I) n2 t7 j$ H 用料：黄油 110g
7 {/ Z7 {. L0 u! ^0 ^ 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
K1 @$ ]9 C0 a3 K, k1 s9 Y6 \# y 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发3 |* Q) ?/ g: t8 n% j
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 % p5 A2 n. E! F. ^/ X% ` n( ?& N
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可& F8 s4 z: z* P( z3 I" Z* K
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发表于 2014-3-19 14:23
