本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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& v3 i9 P0 p! [* z1 y第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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$ E( A* a: `7 Q' b, g' | 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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! [/ @0 }, Q9 u' F% R1 W8 T 新添制作过程~~~9 n2 Y& |4 C' E. o: x7 ` ?
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蛋挞6 j6 b& r" s9 M; Q
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用料：蛋黄 4个
( g' C8 y) \5 d8 y* Y 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
- N' l" L' u5 c- }: R 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
( h7 n4 [7 g) \$ L" ]7 _/ i 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 3 B# {0 }7 t) Y- F) q
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- F; h; J8 q& v" h O+ ` 卡通饼干：% J9 p1 q5 w; y" z+ [
1 d) k- M9 x& `7 z6 J3 W. o: B 用料：黄油 110g" @/ Q& t- T3 W+ h+ [
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g l$ w$ L& j. b- n \
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
9 a- j$ A' K& W# a 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 9 K. M+ h l- j) A3 ]) I6 A
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
