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柠檬叶子

高 一

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宝宝生日
2011-01-29 
帖子
386 
1楼
发表于 2014-3-19 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 . z7 p) M, o+ R/ q7 w$ C8 |) i2 W
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦,谢谢小编!( K) k5 W% q; j; O4 F9 J

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: K2 a; j% K9 S. ]& R  A/ y& y* |% d% }/ l* u# }0 T
经常看妈妈们的各种烘焙作品,心里长草啊!上周末闲来无事,终于在备齐各种原料后尝试了一下!上成品~& T; D" Y' Y6 S2 x- {

8 E/ T- E+ H0 Q7 ]7 D* v 新添制作过程~~~
7 T& h- v( Y3 b: H# h% a+ H
" p" c$ |. K9 I- B3 J 蛋挞1 L6 \4 B$ ~8 L* }9 I! t" F

: D! h" F0 z% L- n' j 用料:蛋黄  4个      
$ k/ i! C) O5 x: H  y      牛奶  220ml
      细砂糖  65克
      低筋面粉  20克
      冷冻蛋挞皮  12个
; w, [; T5 W3 P* Y
做法:1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化,加蛋黄搅拌均匀
          2. 低粉过筛加入温牛奶中,充分搅拌,不要有颗粒
          3.  烤箱预热220度,蛋挞皮放在烤盘上,蛋液过筛到蛋挞皮中
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          4. 入烤箱20分钟左右,表面出现焦状就可
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4 \: T" Y/ C9 X9 C1 Q; V% c
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: o4 G" s4 }* z8 E8 t  S5 ~/ J7 x- i; }2 \7 j

- `, {9 E9 X; O$ b; J 卡通饼干:7 \5 z- o8 h+ V" V/ {
8 l) U0 ~, }, n) l5 t2 |* s' f; q
用料:黄油 110g
: {! n% r* L( l3 }
      蛋黄 2个
      蛋清 1/2个
      低筋面粉 200g
      糖粉 70g

9 k6 _$ W2 q5 c% c# l 做法:1.黄油室温软化,加糖粉打至发白后,分次加入蛋黄打发,加入蛋清继续打发
8 S( J+ \- ]  P# F4 O        2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上,撒点干面粉,把面团取出放上  
: _' E+ \: q5 u# e* Q, t; ^7 K        3.上面盖保鲜膜,用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片,用饼干模压出花型,然后把多余的面团揭掉,直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度,中层,上下火,8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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& v' x- ]  \' ^' \' X, b8 w; y; Y; j
  
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, `1 l% T( u7 c3 w+ O7 A
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, X6 G) X  A2 d6 }

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慢羊羊@tj + 20 帖子上首页了哦

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宝宝生日
null 
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看着麻麻们晒自己的成果,好羡慕啊!
/ E4 f) ?, ?+ H, [( T亲用的是什么牌子的烤箱? 说说过程呗
格格妈

大 本

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宝宝生日
2012-01-14 
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好巧啊,我也有这个hellokitty的模具呢,孩子可喜欢呢
柠檬叶子

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宝宝生日
2011-01-29 
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回复 nn2010 的帖子- i8 u& \+ h3 |% }3 H% m) K
& Z* Y* E! c3 b9 r2 K
亲,我用的是长帝的烤箱,制作过程已添加到一楼~
柠檬叶子

高 一

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宝宝生日
2011-01-29 
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回复 我家迎来兔宝宝 的帖子8 U6 U0 r: L/ n( z( X% w6 v3 i  v
# Z$ G  z4 o6 ~% i' t
哈哈,真巧!我家小妞儿超级喜欢hello kitty

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宝宝生日
2011-04-11 
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14 
好厉害啊,看着都想吃

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宝宝生日
2012-03-27 
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512 
求蛋皮链接

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宝宝生日
2011-03-05 
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399 
做的真好,我做了一次 然后出来都变形了
柠檬叶子

高 一

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宝宝生日
2011-01-29 
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回复 ken的妈妈 的帖子
8 V! c* C2 `, F# v. k( j# _. ?5 {: A
短给亲了~
柠檬叶子

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宝宝生日
2011-01-29 
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回复 品味蓝珊 的帖子
1 r0 M  G& O3 b" p7 t! x4 M
  Q$ f( ~9 B. w1 [( i谢谢亲的肯定
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烘焙新手之~~~蛋挞&卡通饼干 ※附制作过程※ ...
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