本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 8 y. n( b$ q/ ^* }" z
, W5 V' i* W. r$ l第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ ! s% }7 Z% D' G' |6 C1 y. R' z8 m
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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- H! T' B, \) x0 t 新添制作过程~~~
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+ F2 X1 g3 b" @8 ~. X 蛋挞
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用料：蛋黄 4个
, P; E; ~% c* G; |4 h 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个8 T4 m& |, ?; d1 ]
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 $ a3 k9 g2 n/ e( F7 E2 t
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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% U% S6 `+ @4 E 用料：黄油 110g
0 J4 t- x) u& U4 E/ ]+ }8 C 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
- `' X$ k4 _+ w' H2 c0 W }* c 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发1 x2 w- {% m Z; z$ v) I
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
, ]1 p$ ^7 Q0 u! C 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
