本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 1 q+ a5 [: B1 v2 ?* T
$ a: ^# g- o9 `5 D5 Y; X! |第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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# X5 f& R, F) j+ V9 A+ Q 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~0 v: }& R8 p$ {0 S
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新添制作过程~~~ R, `3 y4 s5 \) \" j. |: @
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蛋挞* S2 |/ @& Y2 g9 O
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用料：蛋黄 4个
6 I8 T- C- T% X, W$ P, ` 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
; P+ }$ r# u/ m 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 - n. z' a8 J1 Q/ e" [7 M/ Z
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 7 R9 F8 [2 ]( e3 t; |
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& r% [; ]4 F) }0 T 卡通饼干：
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用料：黄油 110g
3 b" L Y) p6 _: I 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
2 C. P f# ~6 y) y2 M' n 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发, A s1 f1 g- g | o' Y1 B( F
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
% x8 B4 ^0 o' e9 J$ n 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可 _$ ]5 Z& f: |' X$ `
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发表于 2014-3-19 14:23
