本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ ! B* S( B, o- l; z- a+ Y. p
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% l7 g2 z( b( m/ P2 }( R- A, T: _ 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~) d4 ~! _- Y' B+ n7 W
4 x! V" i. _: D+ @, O" U3 S 新添制作过程~~~
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# h9 X4 b: J5 X( w$ g 蛋挞
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用料：蛋黄 4个
4 E( Y. }- S. k& e$ s* N$ X 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个1 a# A w! [0 @+ [% E
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 & z2 f: e- ?* p* L. @4 q
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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e% s) t1 `. J/ J0 C) @, J3 G 卡通饼干：
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用料：黄油 110g
) A ^; c5 m+ T a 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
( q& l O( a8 W3 C7 s 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发) ~4 C2 d7 f3 ~7 X2 Z% ^
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
3 A) L0 N5 d8 J5 C+ n& _$ [ 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可/ U1 f7 a0 q( L
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发表于 2014-3-19 14:23
