本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 . z7 p) M, o+ R/ q7 w$ C8 |) i2 W
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ ( K) k5 W% q; j; O4 F9 J
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~& T; D" Y' Y6 S2 x- {
8 E/ T- E+ H0 Q7 ]7 D* v 新添制作过程~~~
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" p" c$ |. K9 I- B3 J 蛋挞1 L6 \4 B$ ~8 L* }9 I! t" F
: D! h" F0 z% L- n' j 用料：蛋黄 4个
$ k/ i! C) O5 x: H y 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
; w, [; T5 W3 P* Y 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 5 H! A3 }3 z/ O2 b" T
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 % m3 Q. E9 D5 s' a; V
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- `, {9 E9 X; O$ b; J 卡通饼干：7 \5 z- o8 h+ V" V/ {
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用料：黄油 110g
: {! n% r* L( l3 } 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
9 k6 _$ W2 q5 c% c# l 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
8 S( J+ \- ] P# F4 O 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
: _' E+ \: q5 u# e* Q, t; ^7 K 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
