本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 % v6 ^7 i4 o4 i- j6 v+ b5 k b
$ |5 b9 F* F) D9 T& d$ o% V第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ ( w. M6 J n6 O' l
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~# p8 \7 `) [8 s
% V) O- L- {2 q/ L" R, B& e 新添制作过程~~~
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: w5 y4 d$ r3 b% R 蛋挞4 i, q1 v" @, ~% @# L) j
: |0 M( M0 }4 Z! x7 V: R7 x% j$ q 用料：蛋黄 4个 {! x, r( e, x8 y$ {; V1 \
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
# P1 a: \+ y M8 ~2 B 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 0 k, i; ]% z. }4 k# G3 w$ z
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 & d# X9 ^( b/ n' @
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, T# L/ g2 m- L* v q1 F( v7 z4 l 卡通饼干：$ T: `7 e# `' E" `$ U# T6 p c
5 |! j2 G. Z( a8 p, Z' f3 z/ } 用料：黄油 110g
' P L9 }& K; }% N 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
m* p4 w" ]# g4 E! \6 T; E, b 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
% t. `! ?$ k9 Z 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
3 c( o/ ^8 y) ]% t8 y; T4 E! G 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
