本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 . ^- X. {4 E2 S: L! B
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~6 u' a4 ?) S3 }- k/ X8 l
% M2 B- w6 q5 d8 |1 l# d1 C& k 新添制作过程~~~
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" n L% \" t" A 蛋挞
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* E, w7 M0 [( Z4 G( S5 v: u( [$ D 用料：蛋黄 4个
& s# ^; m2 s$ l P! C) ~) q 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
9 k- N. i! i- I0 u G& z 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 1 ]) b2 ?8 N% O3 M* t6 W* l
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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1 C8 z6 G" U2 L' ]7 A, c' f1 z 卡通饼干：
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用料：黄油 110g
! u8 Q9 {3 G- ~) Z! C 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
$ G! \$ F) h; C2 e, x5 i( W 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
K6 T. ?; \$ K) |+ F. m0 } 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
: V2 \% W) \) _% E0 e 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可, v! J, r; `& c; A
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发表于 2014-3-19 14:23
