本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ ; ~& V! H. a0 S) q. X
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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7 ^3 B) _3 @3 u1 e 新添制作过程~~~& H& d, a3 A: g/ d
( A, p& e% r; @/ k3 q 蛋挞: e4 K5 A" {* @; y' a
) {- m9 _3 P9 |9 N 用料：蛋黄 4个 7 Z) |: I$ N" H% v) V: W# E
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个. E: O8 m4 G. a
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 3 }4 G* F, C! r7 J }: a% N
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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2 C6 U" b6 A2 n! w5 P, [) u. q 卡通饼干：9 T7 V* |4 F# W7 u% I
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用料：黄油 110g6 b6 D0 o+ l- E& z6 M: A" ~% K
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
/ y; k4 p/ n u0 O 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
& I! t. i$ |$ D: c* r6 s 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
/ m& b$ A% I" Z# E) N3 H$ U 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
