本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 " w& x, D, I- @* ? x
& J. K" Q0 |6 x8 A: }# R第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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& z4 i( j! \/ d4 o! Z. T 新添制作过程~~~* P: V5 L, n A6 I+ q4 w8 w
* K( k6 B" }5 u" f( I 蛋挞$ K3 @6 P' _6 z6 a
/ T% B/ F" B% Y8 o* S0 P 用料：蛋黄 4个 . [- R/ K. J: Y" c4 X3 k
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个. E* T `7 h2 g+ s
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
# u. L) Z4 c% w# w 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 & M' D; W" ^; e" T e
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卡通饼干：
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用料：黄油 110g6 e+ A: C w, u. @6 p6 k7 B# _
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g ; ^& _% a$ U7 {2 ^% f
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
- N* m2 T% O5 O5 u$ C% Z 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 : I7 m/ D$ i! u, I5 K4 E
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可) W, T- L# M7 i o4 O+ U. F) |+ C2 F
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发表于 2014-3-19 14:23
