本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ 0 r: v$ Z- g& N* v1 f# g8 p
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- U4 @% p' u0 B/ X+ _0 d" b$ L 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~3 x& Z4 j" Q' B3 h0 }
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新添制作过程~~~# H6 Z1 B' V {- ~
9 R; M: J" r' M5 v( V$ M" w6 Y 蛋挞
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+ }; P% g3 ]6 j$ { 用料：蛋黄 4个
5 c9 w9 y% ~& H6 G. q; d! g 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个0 D( W5 \! C/ t$ M
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
% a" z: I; M5 R1 G 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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# r) T9 p! H" }' Y2 W2 s 用料：黄油 110g: ]) ?3 ]/ T$ b. s
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
8 [9 k. w, j7 _& i) s0 O& [ 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
* t0 s/ E: c$ Z: b6 j7 c2 N 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 l! ?6 y Q4 P
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可! L1 W2 T3 B% r1 S8 w0 i
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发表于 2014-3-19 14:23
