本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ ) ]2 \' K/ q: [, q4 D
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~. n: y/ |) L5 t
2 N k4 d4 e- [8 l$ n 新添制作过程~~~* U, C: s7 R B7 o
5 l2 R0 F- B2 W 蛋挞( J# U- e! b) M! p
; \: [2 N# c) o K+ I, `( n 用料：蛋黄 4个 ! ^) S5 ~7 g4 h& s! L2 C; n7 P
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个7 y+ ~% G* e3 v+ u
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
$ u1 X" K0 V% e5 E B. n 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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; B" a H5 d# Z) Z3 c l 用料：黄油 110g
) l6 i+ ~& |( y' {# u/ x: Y 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
; C7 w; E. h7 P. g$ G# h 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
' j5 I' v2 a5 ~ K9 f$ L 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 3 p% f) v4 ^8 w
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
