本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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5 L2 Y$ @4 t5 ?$ v% O1 D第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~" q8 G! }2 R6 p
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新添制作过程~~~
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蛋挞; u- u; x% [1 q# q
4 U, X$ ?4 r3 \ \2 L1 j0 x* a' x) o% v 用料：蛋黄 4个 q2 A K) Z- M6 O
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个4 H) B x! d/ U1 [% ]5 S' a
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
8 f7 _9 z& P7 U 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 & X2 t& n6 d( n4 k5 s4 U& N
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卡通饼干：( X& u6 [& c- h8 d+ w3 a$ W' w6 N
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用料：黄油 110g& G- K7 i7 Q, y$ b4 W- s
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
$ X8 O0 k8 @4 k6 {! e% k9 z7 q 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
; a* d$ X( ], C" B! H. Z 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 6 s& t% X. U' s8 m# ^" l
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可" i6 Y/ f* }/ l( M& k
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发表于 2014-3-19 14:23
