本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
1 p1 v5 k: Z! S1 y/ [* X
0 j. x+ I' T& ?. P- [第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
, K5 b) Y0 d9 H3 a. r8 F% f6 i+ U& c
+ l7 Z5 J$ p1 P* V3 i. P: s2 c9 m8 }9 G6 L
3 |5 Z; x/ t0 e' B/ W( h/ ^ y
3 {* ?9 ~+ M5 h. H: N2 g( C* R/ z z, ]) I; |/ ], z- u
经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
* E& A; I, D) v1 g4 z: t# [) x$ r
6 @1 p2 w: h" ]( N 新添制作过程~~~
$ l& k9 S6 \3 M3 j5 y/ g
5 t. s" C0 v7 I; E% ` 蛋挞1 y9 ]& K( t' d4 \# e& t1 s2 L
( d9 D4 b- ~, [, [
用料：蛋黄 4个
: H( I6 \! w# h& h5 T/ } 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个& T4 O& N4 [8 ^8 [( k
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 # u& p! D1 y! @7 L5 W5 L
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 1 Y$ H& `* M9 d8 V% Y+ Y
' ^# b* { N8 j
# B7 Z4 u# O8 Y6 A% P& H# n5 b R8 y- B+ t) M- E6 d
# r# X5 G0 x$ F) B+ R4 A
7 K n: N" i! H+ [) E! ]
0 Q6 ^/ L7 e# \5 Z8 | 卡通饼干：
& D1 i' t: F+ m# [* N" H) ?4 g3 G' u8 f7 e3 O6 s7 Q
用料：黄油 110g+ z) e f$ R3 ]1 f I9 @
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g + {% g4 k- N5 |7 ?2 n
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
( y, k" I- l# m4 U 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 + x* D+ C) ~0 d7 ~1 D; i) b
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
, ~9 |# t* F2 O' M; p% L; T1 R9 o
: r$ B/ Y: C: Y8 t+ q& A3 N* n
% {$ U5 T) v6 _8 \0 q7 k6 l* F. p& {4 T7 Q) i$ m- }1 b
; G+ L2 m+ b. ]( T2 h
) l0 }1 v7 O" T
. D% ^2 E8 U5 q/ f6 r2 ^ }
! i9 ?7 l& V4 C3 v# R Y& k2 V# l+ U' R6 ^% D+ }% ]6 v
* y8 I% h- [$ q$ J& _ p# A
- B% R W8 P0 N7 T ~
| 
发表于 2014-3-19 14:23
