美丽~灵魂

* r: g" O6 n0 @# K
& [4 e0 ~7 x$ e7 H5 Y这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风) S0 D8 B6 s: ?. O0 `  d
4 H' ?$ q+ ]* [, g5 H

/ a4 f# \; `( ^  {* K红茶戚风
" t2 W' t3 U& R1 S
% N7 a/ N+ V6 r* u7 J0 {. C9 |材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  （5G放蛋黄中）过程：1。红茶 泡水备用( o2 L* [! i( h* W- m/ L1 V
           2。红茶用料理机打一下，不用打到成粉，稍打碎就行了。烤箱预热175度2 l3 \2 c7 t' r, ?
           3。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入5G糖，用蛋抽打至糖化，后加入20G玉米油，打至乳化，再加入40G红茶水，打匀加入红茶碎，打匀后筛入40G低粉，拌至面糊 顺滑流动
% u- E5 D( D# u( h" q* J           4。蛋白分三次加入砂糖，打至八九分发。
! j! @# Y3 C8 f4 L2 G           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀，再混合余下的蛋白，拌至顺滑，倒入模具，送入烤箱，170度35分钟
( P6 B9 V( I6 s8 c0 M, {' O9 O4 h           6。出锅掉下盆，倒扣放凉后脱模
: r- o0 ]4 M) A7 W4 Z  ]- x# Q
  J+ d+ H6 O! y3 y4 B3 Y' k* z! p3 p1 I5 T
3 U5 G5 F- b0 |6 Z+ M1 k

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
% ~, {" C% S- u# Z0 p这个周日完全休息，可是下午还是呆住，烤个戚风  T$ p& [4 x/ C
2 I' G3 ~" }7 C
' X( Z1 F. N: P1 K# T- n! S, k
红茶戚风
3 c; C" {1 |0 l8 f' n1 q6 \
6 r% v( P6 N0 G1 J( i材料:低粉40  蛋2个   
+ P0 J- l# H" `- u% x- C  L' B& `* s
...

. u! z/ C3 H4 \: I$ t1 F

小汤圆LL

红茶包么？看起来不错

美丽~灵魂

2 ^: ~& @! N% K/ k

回复 美丽~灵魂 的帖子

2 C4 ~7 }: ?6 I9 a  s, J: ~* y8 Y

: y! Z( B1 t; F$ b/ R
; u" D8 L* l: @# n$ W. _* J& E- U$ e& Z

$ X% A* d- z- A; q# ]( H) `5 f1 m( K# Q" w: ]* X7 |3 n

' d% q, T: B0 G& h" n- ]1 H' z8 G  x
& {' N" Y9 c7 F3 j6 H' ?( C; @/ I
  u5 O+ J* m) x5 R7 @

石头妈·

晴天小媛

回复 美丽~灵魂 的帖子( ]$ }9 g/ A4 ]# S, K% h
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑
: n( Z6 ]% w  E! O, ?! j
  y2 D8 E+ Q! K% w这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风
8 O3 |2 m8 ~$ K. W: W2 a' `0 ~
. l! W5 v, M. Q* B1 `. W( n/ R
' n5 _- t$ h1 L红茶 ...

. n; t! z0 G9 R- l

小龙苹果666

真不错，好想吃，宝妈，我是九寸不沾模，方子应该是多少，能告诉我吗

一福祥千妈2013

亲！你好，你用的烤箱是多少升

jinjinxinxin

真不错~，然妈，一般多大的烤箱，家庭够用啊？我想买一个，什么牌子的比较好~