美丽~灵魂

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" h! u+ \* N8 c0 w/ u- R5 P6 g这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风
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红茶戚风2 [' b  U) r; K2 U- s. k) c
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材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  （5G放蛋黄中）过程：1。红茶 泡水备用2 `/ s6 D/ Y' B  X: J- f
           2。红茶用料理机打一下，不用打到成粉，稍打碎就行了。烤箱预热175度% k/ }. T3 Y$ n3 j3 M' h& H  s
           3。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入5G糖，用蛋抽打至糖化，后加入20G玉米油，打至乳化，再加入40G红茶水，打匀加入红茶碎，打匀后筛入40G低粉，拌至面糊 顺滑流动  g! ?8 E  N+ M! ~% K
           4。蛋白分三次加入砂糖，打至八九分发。7 z9 a# L$ {* {2 L$ t7 g% r; a3 m
           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀，再混合余下的蛋白，拌至顺滑，倒入模具，送入烤箱，170度35分钟' G. }' h1 G1 j5 p5 ^' ?/ b+ P
           6。出锅掉下盆，倒扣放凉后脱模
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美丽~灵魂

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这个周日完全休息，可是下午还是呆住，烤个戚风: ]4 B2 a: f& g+ |3 \, ^
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红茶戚风
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材料:低粉40  蛋2个   
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小汤圆LL

红茶包么？看起来不错

美丽~灵魂

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石头妈·

晴天小媛

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/ M" F2 z: P# U: A 本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑
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% K0 u' a. B' l- l1 A# B0 z0 Q这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风/ Z9 a# {$ X2 S& |! M  n. }' G% k" ~
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红茶 ...

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小龙苹果666

真不错，好想吃，宝妈，我是九寸不沾模，方子应该是多少，能告诉我吗

一福祥千妈2013

亲！你好，你用的烤箱是多少升

jinjinxinxin

真不错~，然妈，一般多大的烤箱，家庭够用啊？我想买一个，什么牌子的比较好~