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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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发表于 2014-3-9 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-10 13:17 编辑 ) t1 c  i/ _- s7 U
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这个周日完全休息,可是下午还是没呆住,烤个戚风7 G& J  u2 h/ |  h: i
$ w; P" w& q  G8 J. l2 `5 }

; Z; m& E5 Q0 R# b2 w6 P* r红茶戚风
: N/ j$ R6 N& b$ x9 i5 n; t, D: A& y2 t
材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  (5G放蛋黄中)过程:1。红茶 泡水备用
4 |8 G* i% E0 O- O. ~# v/ K+ p           2。红茶用料理机打一下,不用打到成粉,稍打碎就行了。烤箱预热175度
3 X. ^$ p0 `: Y           3。蛋黄蛋白分开,蛋黄中加入5G糖,用蛋抽打至糖化,后加入20G玉米油,打至乳化,再加入40G红茶水,打匀加入红茶碎,打匀后筛入40G低粉,拌至面糊 顺滑流动5 p& ]6 p1 w0 z
           4。蛋白分三次加入砂糖,打至八九分发。
* s+ `$ p" V4 F6 }4 C           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀,再混合余下的蛋白,拌至顺滑,倒入模具,送入烤箱,170度35分钟- U8 I: g! a. h+ }! w2 F
           6。出锅掉下盆,倒扣放凉后脱模8 N3 I- {9 u! j3 x

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南瓜梓  看着有一点点干,这个配酸奶一定味道不错  发表于 2014-3-14 15:15
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 20 首页推荐!

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

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9 q3 T  d+ y3 K1 C. w* n$ s) x6 ^这个周日完全休息,可是下午还是呆住,烤个戚风
. t( ^1 s. L# u5 W: `' m0 E) ^9 a& F( P2 t9 U- D  j) F( I

& V4 A7 ^+ i* z# v- ?! @8 P& P红茶戚风
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材料:低粉40  蛋2个   ) f4 n0 ~5 R; D% q8 `! O4 @
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红茶包么?看起来不错
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-3-11 09:26 编辑
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. H. q0 b) V$ y/ x. R7 |4 G. @ 本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑 : G! V" q$ E1 z8 {

8 s6 r/ |) Q  N' V& R% Z2 X* G这个周日完全休息,可是下午还是没呆住,烤个戚风
7 H( R: i: v2 Q/ K* L9 ^. T& m4 _) e! I) L1 _7 U8 W

) ^& A8 Y) [: `红茶 ...
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真不错,好想吃,宝妈,我是九寸不沾模,方子应该是多少,能告诉我吗

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亲!你好,你用的烤箱是多少升

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美丽~灵魂  50L  发表于 2014-3-10 22:28

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2012-03-28 
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真不错~,然妈,一般多大的烤箱,家庭够用啊?我想买一个,什么牌子的比较好~

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美丽~灵魂  35L上下家里就够用了,牌子我说不好,我用的也不多,  发表于 2014-3-10 22:29
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【然然妈】~~台湾红茶戚风~~那美秒的味道
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