美丽~灵魂

) t1 c  i/ _- s7 U
$ H' H$ `2 Y; G/ j) ~
这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风7 G& J  u2 h/ |  h: i
$ w; P" w& q  G8 J. l2 `5 }

; Z; m& E5 Q0 R# b2 w6 P* r红茶戚风
: N/ j$ R6 N& b$ x9 i5 n; t, D: A& y2 t
材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  （5G放蛋黄中）过程：1。红茶 泡水备用
4 |8 G* i% E0 O- O. ~# v/ K+ p           2。红茶用料理机打一下，不用打到成粉，稍打碎就行了。烤箱预热175度
3 X. ^$ p0 `: Y           3。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入5G糖，用蛋抽打至糖化，后加入20G玉米油，打至乳化，再加入40G红茶水，打匀加入红茶碎，打匀后筛入40G低粉，拌至面糊 顺滑流动5 p& ]6 p1 w0 z
           4。蛋白分三次加入砂糖，打至八九分发。
* s+ `$ p" V4 F6 }4 C           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀，再混合余下的蛋白，拌至顺滑，倒入模具，送入烤箱，170度35分钟- U8 I: g! a. h+ }! w2 F
           6。出锅掉下盆，倒扣放凉后脱模8 N3 I- {9 u! j3 x

! p& S5 b5 y# y: m: l8 l3 H% S! |; r- \' F

  ?. x6 [. |/ G6 Y+ @- J5 R( I

美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子
9 q3 T  d+ y3 K1 C. w* n$ s) x6 ^这个周日完全休息，可是下午还是呆住，烤个戚风
. t( ^1 s. L# u5 W: `' m0 E) ^9 a& F( P2 t9 U- D  j) F( I

& V4 A7 ^+ i* z# v- ?! @8 P& P红茶戚风
; E6 ?' u: _. Z, j+ ]1 G$ w- Q5 q4 Y3 l0 ~  m" t
材料:低粉40  蛋2个   ) f4 n0 ~5 R; D% q8 `! O4 @
& u, u9 p- A" w( M$ t
...

4 D9 N8 r. T' _

小汤圆LL

红茶包么？看起来不错

美丽~灵魂

8 |+ _* r( C, C  W& S" J

回复 美丽~灵魂 的帖子

" a+ Z7 b' ]: D: Q5 ~. G9 ?% l& t  s$ U% w1 [
3 e" J% J4 }+ e, ~
# o: T/ V& Q2 v6 g  P. ~1 d1 a
0 D) [" T% L; W1 \+ p& a  Q7 i

% N; J) _6 ^- d* F6 p% J$ f, `! }5 A4 b- K* N  u: K$ I

: G" l0 @9 B# r1 H2 v# B8 m2 z/ d0 T
1 G6 J; |( f* g% ]+ V* b2 I: V

石头妈·

晴天小媛

回复 美丽~灵魂 的帖子
. H. q0 b) V$ y/ x. R7 |4 G. @ 本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑 : G! V" q$ E1 z8 {

8 s6 r/ |) Q  N' V& R% Z2 X* G这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风
7 H( R: i: v2 Q/ K* L9 ^. T& m4 _) e! I) L1 _7 U8 W

) ^& A8 Y) [: `红茶 ...

2 a$ T9 ?' z) w* P: }

小龙苹果666

真不错，好想吃，宝妈，我是九寸不沾模，方子应该是多少，能告诉我吗

一福祥千妈2013

亲！你好，你用的烤箱是多少升

jinjinxinxin

真不错~，然妈，一般多大的烤箱，家庭够用啊？我想买一个，什么牌子的比较好~