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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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发表于 2014-3-9 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-10 13:17 编辑 ( l' t& x$ _- P, d

0 N4 `$ r+ ^4 K8 N% I  z) j& o这个周日完全休息,可是下午还是没呆住,烤个戚风0 P, ~' n7 V( {# U( K- o' j
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$ v$ @/ `( M- b0 m6 K! d5 P& ^& z4 x% L红茶戚风7 T3 q4 c7 J+ b0 f: P

4 s. ]+ h! Z5 d; H. T. o" Y6 K5 n材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  (5G放蛋黄中)过程:1。红茶 泡水备用9 a9 @0 V4 \. E+ f* X6 T
           2。红茶用料理机打一下,不用打到成粉,稍打碎就行了。烤箱预热175度0 q3 j* {% a, G
           3。蛋黄蛋白分开,蛋黄中加入5G糖,用蛋抽打至糖化,后加入20G玉米油,打至乳化,再加入40G红茶水,打匀加入红茶碎,打匀后筛入40G低粉,拌至面糊 顺滑流动
, J" k% M) U6 j+ E# o. Z           4。蛋白分三次加入砂糖,打至八九分发。8 H) R0 t; s! H8 u& E
           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀,再混合余下的蛋白,拌至顺滑,倒入模具,送入烤箱,170度35分钟! }: H' h) L* w& e0 `. r
           6。出锅掉下盆,倒扣放凉后脱模
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南瓜梓  看着有一点点干,这个配酸奶一定味道不错  发表于 2014-3-14 15:15
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 20 首页推荐!

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: U! w  h; X- U8 a1 z这个周日完全休息,可是下午还是呆住,烤个戚风) Q( w$ ~. l( x0 D

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红茶戚风& C! A8 Z0 p9 X& q
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材料:低粉40  蛋2个   - y5 F% n6 u6 c% P" l4 M
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红茶包么?看起来不错
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-3-11 09:26 编辑 3 a$ e* ?$ [# i# }) x7 H
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑 5 o5 t: b; J% {8 r( R% b4 ?
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这个周日完全休息,可是下午还是没呆住,烤个戚风1 E7 V8 y4 d6 E; a' `

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红茶 ...
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真不错,好想吃,宝妈,我是九寸不沾模,方子应该是多少,能告诉我吗

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亲!你好,你用的烤箱是多少升

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美丽~灵魂  50L  发表于 2014-3-10 22:28

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真不错~,然妈,一般多大的烤箱,家庭够用啊?我想买一个,什么牌子的比较好~

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美丽~灵魂  35L上下家里就够用了,牌子我说不好,我用的也不多,  发表于 2014-3-10 22:29
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【然然妈】~~台湾红茶戚风~~那美秒的味道
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