美丽~灵魂

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这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风6 d" w, f( g! U3 O* S0 x9 A
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+ h! K8 V- v. B, d红茶戚风
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- R3 |2 Y+ D4 W9 g0 L3 E材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  （5G放蛋黄中）过程：1。红茶 泡水备用1 v, X& A$ T7 F% y5 K; m% \4 Q
           2。红茶用料理机打一下，不用打到成粉，稍打碎就行了。烤箱预热175度0 R. k+ X& p( ?
           3。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入5G糖，用蛋抽打至糖化，后加入20G玉米油，打至乳化，再加入40G红茶水，打匀加入红茶碎，打匀后筛入40G低粉，拌至面糊 顺滑流动
! ^4 n# w% ^/ |  Y           4。蛋白分三次加入砂糖，打至八九分发。1 z4 ]& v5 d$ W. `) L8 u# I
           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀，再混合余下的蛋白，拌至顺滑，倒入模具，送入烤箱，170度35分钟
# }& n( V0 P7 [; s           6。出锅掉下盆，倒扣放凉后脱模& \! ]- g( `2 D. @; [) s$ c
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美丽~灵魂

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, Q! [/ @  W; c. H  t" [' n. G- A这个周日完全休息，可是下午还是呆住，烤个戚风
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/ ^5 J  F, }# a: C6 z% ^* X! l红茶戚风
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材料:低粉40  蛋2个   + h  q! p  b% }( C

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小汤圆LL

红茶包么？看起来不错

美丽~灵魂

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石头妈·

晴天小媛

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, x5 r6 n- l( r  ]/ Y1 f# I 本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑
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这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风" n. ?0 W+ V7 A% R1 U/ h

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: S7 a  S  O9 }- ?1 a3 \" G红茶 ...

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小龙苹果666

真不错，好想吃，宝妈，我是九寸不沾模，方子应该是多少，能告诉我吗

一福祥千妈2013

亲！你好，你用的烤箱是多少升

jinjinxinxin

真不错~，然妈，一般多大的烤箱，家庭够用啊？我想买一个，什么牌子的比较好~