angel_yew

    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。" y' P' j0 ?" U# G1 ~& w

- F4 m, Y# g! z8 Z, I) S
0 z+ m9 |+ G1 y; J9 K. r4 J; `

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. ~3 p+ A, X" U: Z4 z- O+ i8 \
) u. A$ [, H) a) c) [0 _

9 ^0 N0 [/ O( P, @2 [
材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

angel_yew

. H! M- `3 J' M0 ^
% u& L( q7 K& o0 X0 p
回复 angel_yew 的帖子% o) S, b+ C2 t/ H+ w( A
! h! U4 p2 ?8 B% V" w/ o

7 |. o2 b" C, Z; N- h做法：

$ W' R2 o% W0 C& Q  I- V
1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。

* O1 X4 D& w$ J# B9 d& l3 E

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. I3 i4 a! }) f6 c4 b( }0 g

$ h; }! j9 r! }! t' ]6 N0 u6 Y

5 V# F! y! z& W: X6 j# L# j3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。

" ]  F5 y. U) n5 r

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子2 y  u5 T' g4 B

" u4 z8 D. Y5 P4 N6 q

( V, S; L  @& z  Y$ D4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

. u9 u. Y' u* X

angel_yew

! f/ f% \5 x8 K5 ^7 ^9 H) ]& `- x$ n9 D

; \* ~# G/ r2 H& r5 z回复 angel_yew 的帖子/ O8 H% w! f& E0 t+ [4 E" g) T

( v( ?  F9 A8 ]' \

6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
; t5 R8 `0 Y. v* y. l- a* p1 _- w1 j' b, U2 U* f4 j

* t- A8 e, U5 i7 V
8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。

* x7 K, e/ M9 V" E3 ^