angel_yew

    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。
. j. x$ T6 b( x6 R" O5 _2 K" Y. ~( X# {, V$ F  ~
% d# h) ]* [' V; O+ Q  U6 K

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子/ e! L' `9 ~2 b. m" ~) A

+ V$ V: Y$ w- l1 [

' h9 k3 B& w+ B, B0 m. l0 [, V7 m
材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

angel_yew

" D' E# [" i  H! D+ u- t; O

4 Q. c) y' N. y- L- A回复 angel_yew 的帖子
: P# D2 m; X7 l" E
  U' {% ?8 w# Q( i' D! n

* s8 |! @$ }' Q9 m; E7 s7 v$ W
做法：

5 t7 {8 O/ r# Y$ b& e" t' o8 q# j
1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。

6 s1 q) t5 n/ y; e6 K& o; U

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" s5 F* i+ H8 z: _) N8 p1 Z) l* C% X0 y4 j# T/ ]

' n/ D( h" e/ W, b4 S
3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。

  _5 T% V; [) A4 I

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) j% _0 r  n! k3 c

$ y7 I# L" m# a* t

: p4 f2 `- c. {; K/ z/ _& g4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

4 b7 a; Q6 j) i* K( H6 D

angel_yew

( P3 T7 X: ?( M# X" o# X2 T
" @, K7 q5 Y9 V! f  V. T% X回复 angel_yew 的帖子. n. G/ S" M, ~/ o

8 P; o" m6 e& J0 j8 u

6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子: g9 r7 k' S) s7 l- k; ]0 F% Q
/ f* ~9 t& W6 C9 C

0 P2 n0 s  l$ g" ?: G) O
8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。

9 l3 P5 |2 I/ W% }, t9 [8 n5 d