angel_yew

     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）
0 `- p0 [1 ^" L- }; ~4 s! I6 a   
3 ?. h6 o3 u; ~0 Y9 ~5 H0 ~

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' A2 X# Y: Y+ m0 ^- K

* c4 v7 @/ ?$ _8 j

大理石纹玛德琳

材料：

       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺

# h: j5 p+ g# E: d4 W: T

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子, _- Y( G6 b. _8 ?
2 k: W0 A/ X- M" R  z" A: ]! O0 \

做法：

1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。

2 p9 L+ u+ z, f/ t# ]5 D

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子7 x/ a% P: R5 p7 g" i4 q# v7 d

% H' d7 @( j( t9 {* B7 K& S

2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
& L' ]0 J- F3 i& i; V9 C/ v8 |3 N
9 p/ \) ]. Z" M: c2 U1 R3 t

3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）

4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。

5 ?* W6 F! r) t

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 p! ^$ z( W' v: b9 @* k0 p
! t8 i" r3 O6 Q& p+ \9 F

5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ Y2 i' ]$ v& X7 r; Y# f! b# D! G' z% F& K/ z  P( _* @$ c

6 面糊放冰箱冷藏1小时。

7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。

( ^! i& o8 f" {; I4 z; x, I

, ]" M# h3 \. V( f9 S0 [0 t

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 H$ ~/ Y8 L4 {' e, S) C3 V% J7 Z- L: J

8 烤箱180度烤20分钟左右。

* e" I, }5 P" ^: v

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子! b$ M" b/ |/ I! F6 t

: J3 _1 ?* N: W+ h; B       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。/ D& [# l( }8 H6 `) ]

- l' D: E  S2 _: K

jinjinxinxin

真漂亮~