angel_yew

     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）
* x# P$ m1 q( `% z& c+ `    & N, Y% ^! ~) A2 r. E" L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  l1 Q$ b) x: q, P

2 i, W. h* `( s1 J4 M

大理石纹玛德琳

材料：

       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺

$ v4 `; C' }  f) q1 L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 W  n1 |: d- M5 t

& E9 S$ {, |* F

做法：

1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。

' Y  U# S! ]; U$ |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
* c, X2 L1 I0 j4 X) O. ]! x3 F2 p# i. n& N/ O# m  K

2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 T5 }  t4 C% w8 Y/ ~) T

6 \* E  V, ~& y" q  Z5 h

3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）

4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。

9 v/ x9 X& f% i; n" O! ^3 W2 `

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  n, P8 g/ U8 q1 y1 @6 Z; \, T( Y# l

6 B, R0 x; w& K) e7 H

5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. d6 D/ `9 }' U6 k$ M

. |4 F; o5 |& G8 r: ~

6 面糊放冰箱冷藏1小时。

7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。

/ q. i- c3 z% [4 }

) s- `) N+ Y' S5 [

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
- s: [6 f9 N% F8 v. o: C% O6 J. K6 a. Z- h0 B7 K. y9 w- X

8 烤箱180度烤20分钟左右。

. y- `. N" e4 ~  I8 M

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 C; p. O% ^. M
/ z8 G0 u3 g* `3 p/ ]( P& P
       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。4 [0 S* W. F  S" ^+ {  }2 \

! y6 ^1 P+ f, r3 D

jinjinxinxin

真漂亮~