angel_yew

     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）
! h# R+ b' B( g* c) Y    $ q3 s9 E0 v/ s8 S; B

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 N; S& I# |+ k$ c8 ]0 }4 f( [% u# A. h4 D

大理石纹玛德琳

材料：

       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺

8 J6 T9 P( G$ Z6 L' X

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% y2 S' k. P( m$ I) j; y

* b/ F" A8 a# E

做法：

1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。

5 \+ ?3 J* y  M) Q/ b3 O2 o5 E: E% I

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子* {+ S1 o! ~! u/ _. v

) d5 V8 r3 R8 [) r, k

2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% z0 y7 T. {+ _* N  t& B& V

, ]6 k% d( I" g: C  z' a- h

3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）

4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。

: @3 }, a8 z% R0 E9 ]+ }3 [# U1 }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 N& p7 b) m5 ]( N

. ]" O" C1 N8 B4 h7 ]

5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
3 k9 n0 s9 S& s# ^. z! X5 i
; C- A: }3 Q0 P

6 面糊放冰箱冷藏1小时。

7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。

6 p% G% O1 |" J# E/ M# W  g

" ~" a) S1 W8 b' F% Z

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! ~" f+ Y( x5 [2 k
+ o8 ]+ r1 o* i7 e$ |

8 烤箱180度烤20分钟左右。

/ F& N0 S% J, U1 x

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子0 j  f' Z+ m* q, T
% ~5 `& e$ B# R/ Z7 K) a
       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。0 K% N5 C' h# n& D7 X  a
/ ~$ X# t2 k5 u2 l

jinjinxinxin

真漂亮~