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宝宝生日
2011-02-14 
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发表于 2014-2-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-2-26 14:10 编辑
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         跟妈网混了这么多年,学习了不少东西,烘焙是其中之一,虽然现在技术还差的远,但是我也一直在努力。        我的偶像然妈发起了这个活动,我是必须要支持一下的,哈哈。8 e; h: I$ K- j2 x! k. X' F
       奶奶65岁帮我带孩子,感激不尽,在她生日之际,我也来表达一下我们大家对她的爱,因为人多,大聚会嘛,所以蛋糕不能小了,经过了几周的设计,最终出炉了,虽然结果离设计图差距比较大,但是听着大家的赞美我也很知足啦!
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宝宝生日
 
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- H; c' g2 i' p* `3 w         跟妈网混了这么多年,学习了不少东西,烘焙是其中之一,虽然现在 ...
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好好吃吧

点评

悦茗妈  亲,你好快!  发表于 2014-2-26 14:00

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宝宝生日
2011-02-14 
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我切蛋糕的技术不好,也没有切刀,所以最上面是用电饭锅做的一个8寸巧克力蛋糕,方子基本都是然妈这里的。& q* J! s: K/ v( L
1.面粉,蛋清5个,蛋黄4个,橄榄油40ML,白砂糖,可可粉10克,牛奶60ML,白醋5滴,; N6 J6 i) L  l7 W  u$ t' t
这些打发混合做蛋糕,电饭锅一个小时左右,出炉蛋糕高度6.5CM吧。% n: B) J8 X) }. R
2.同样的原料(不加可可粉),在长帝25烤盘中烤两个长方形原味蛋糕。4 E* d* }' p- G# L
前一天晚上烤好蛋糕,第二天早上6点起床裱花,蛋糕不容易放凉,我们家每天都26度,晚上吃完饭就开始倒腾直到半夜快一点了,奶奶一直在说“太辛苦了,为了这个蛋糕”

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宝宝生日
2011-02-14 
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3.紫薯蒸熟,捣碎,加入少许牛奶,在打发一些奶油加进去,混合均匀,紫薯好多小须须,我没怎么弄,就吧很显眼的一些给拔出了。烤箱考出的两个大快蛋糕中间均匀的摸上一层紫薯泥,其他放盆里待用;各种水果洗干净放篮子沥干水分;1 `' }( `! _$ r& f" ?9 G" M
4.奶油打发,抹上蛋糕,我做了一年蛋糕基本就不太会裱花,不知道是不是奶油买的不对,今年打算换品种啦,再试试去!摸完奶油开始按图走。( s$ B+ x4 |* `9 K; I  ?
5.牙签画个心形,巧克力豆摆上,周围在来一圈彩色糖豆;9 d$ d+ p6 e) |
6.草莓做雪人,奶油没打好,有点塌陷了哈哈;
  a- m5 b% G! W. g4 l7.再摆一圈西红柿,还是硬着头皮裱花试试,稍微有点点纹路呵呵;6 b) Z2 j+ G6 `1 X# O( s
8.草莓围上一圈,红龙果再来一圈,苹果切片,用饼干模切成小人,最后紫薯来点装饰,隔几个彩色棍棍

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宝宝生日
2011-02-14 
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本帖最后由 悦茗妈 于 2014-2-26 16:27 编辑
7 p9 S3 n- v9 z$ o3 A4 r
' M- W- j$ Z. z" F6 A) I大家吃起来都说很好吃,很实惠,
* R* x5 `& C* `% o& E3 m2 A- g7 i$ B" s6 N. `8 N( U: }3 P
我一个人着急的忙乎着,所以过程没有照片,抱歉!
" F: g9 e& p2 b, c) N( S2 T* d0 s这个蛋糕12个人没吃完呢!一人一大块,包含四层了!
1 ?0 D5 d5 a, h# \) y; i3 X- N
- _$ }; h. @6 O' `5 C我弟弟说要是我学点美术,有点功底,会更好看!哈哈其实我设计的图纸真的比这个好看很多呀!只是当天大家都到的太早了我一慌实在没时间按图走了,而且沥干的水果,在大家都到了以后不停的吃,快吃完了都要8 t, ^6 [4 L/ K' f9 E

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宝宝生日
2011-02-14 
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好好吃吧
亲,你好快!

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2011-02-14 
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本帖最后由 悦茗妈 于 2014-2-28 11:47 编辑
2 a0 g1 w, C- F+ a7 k. a! C6 d! I& b2 }$ S1 _4 c
写完了,突然觉得不合要求吧,没有过程图,不过和大家分享也是一种快乐呢!还有我曾经做过的第一个蛋糕也有草莓,献丑吧!同样没有过程图的+ R% f2 p: R) B3 _
0 H% e# n/ C$ E) R2 M
+ u! ~; E. e# Z) m
草莓酱也是自己熬制的哦!0 d6 k- G7 g8 _! @! Z9 i' J# v

点评

xiangxinziyue  亲那白色的是奶油吗  发表于 2014-3-14 16:22
ken的妈妈  做的越来越好了  发表于 2014-2-27 14:51

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宝宝生日
2011-02-14 
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还给孩子们做过很多回草莓冰激凌,也没有照片!呵呵
硕硕妈妈~!~

学 士

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宝宝生日
2012-01-22 
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2912 
原来还是你,你的蛋糕越做越大哦~!~料真足~!~

点评

悦茗妈  呵呵,然妈弄个活动我就来了,很少在市区板块活动的,没有人气呀,不像在滨海熟人多捧场的也多!  发表于 2014-2-26 16:26

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宝宝生日
2011-02-14 
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原来还是你,你的蛋糕越做越大哦~!~料真足~!~
呵呵,然妈弄个活动我就来了,很少在市区板块活动的,没有人气呀,不像在滨海熟人多捧场的也多!
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【草莓厨房】+奶奶,辛苦啦! 鲜草莓+火龙果的大蛋糕 ...
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