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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑 ! \8 t2 F& D* T% E, J& k

% K  F; u9 Y7 ?4 ^+ D7 b
恭喜一下首页推荐

0 y( c5 \, y- G

- K, q  l+ I  u/ H7 t2 ?1 ~7 T
响应一下然妈的优质活动!
% X- I6 X* K  D
这次的主题是以“草莓”为主料!
5 [% S: o9 G  E* |0 J
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!
2 W$ T3 D6 y5 T+ H5 H
众多水果中,

+ [# y, S8 J, D$ L1 D! ]& ^, M
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,
; Y# f0 Y9 F3 L, z7 p
它鲜艳欲滴的红色,
2 |) z+ E6 k  V# n  u2 D3 D
用在装饰西点中,

( F9 r. j" O* U; y! y
实在是上上之选!
- @6 D5 |" h+ q/ Q( k6 G+ E

6 b. D! |$ N# `, H4 Z
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 ; ]1 x- f. I! R0 C# O
) ^2 |9 R& H( ^# G% h+ D* a* M: L. g
原料:
& R" y& d) K9 l9 N- t, h4 S. N; z; F
草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。
! W0 U/ Y. w. T8 {* L3 N+ B- Z( ]9 ^' D2 d; k4 t; I
装饰:
  O7 g( u9 T! x7 N/ r
) X  s5 x* }1 g0 j/ }/ a/ B, O9 Q砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)
* |- f' {1 ~# |, W* D* o7 _4 m' F5 `; q# d
做法:
6 s8 S: P: f9 U& V) K
3 Y" ~2 g! k0 \3 l3 J6 p% b, l1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;- A) M, C) n: D* j- m: E

  u9 n& {: Y7 k2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑 5 f8 P+ B2 y0 p( {6 V; Z% }% b( h  z- q
* F" k( y1 Z! j3 f5 ~- S6 n
1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)3 N" ~& f  @- ]5 {- a' i( [2 [; ^
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑
+ W+ z& @$ O- k0 ?: w3 U4 r
: E5 }4 A; F, b+ S' \' a6 b2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。$ x$ Y" }" O) o4 J
( x- `% |6 V( e; g; F6 E

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
# N0 r7 O5 h" f6 }, W0 Y) R
& r8 {  N1 @" L% T" n; B- a* p3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!
: ~. n. @  \6 H3 |- ]( x) B# f& |% I. I1 X- V/ R
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑 ' H1 M' e/ j! {. B$ o

7 ]: L& R3 r( g4 }4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑
: B& I) [! f* X
. K: Z, B  \$ J( B. T3 V5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。
* m& _. W3 _- v8 Vps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。8 ~, ^3 ~9 G% q# d& }2 R% p- b
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。

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回复 我是畅妈 的帖子* t7 K# B6 }1 L# _9 X
: p* H6 V" l) y. O4 j5 B9 z/ D
你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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回复 我是畅妈 的帖子' j! M, C5 M! W/ \% s

/ S0 D' F2 y1 p% A! E' f你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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