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畅畅

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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑
* n' ^- W& E+ l* j$ a- H3 Z5 Q1 s5 b2 }% G7 f. L  x
恭喜一下首页推荐

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响应一下然妈的优质活动!

) n6 U  C$ }5 @
这次的主题是以“草莓”为主料!
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这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!
6 \* Z' G$ o! ?: y4 I
众多水果中,

$ o* C3 o/ B4 F% O( _
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,
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它鲜艳欲滴的红色,
+ e9 o# n6 ~$ ~8 l% z$ t
用在装饰西点中,

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实在是上上之选!
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑
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' l" b+ [% R7 K2 o- T- w+ `  ]' \5 X4 w原料:  @8 V& x: Y: _, t& O) U
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草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。
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装饰:
' C) _3 R$ R" X* W- J  \; s# D- e& q" r+ k$ t  V) G4 F
砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)
8 S- p8 @$ }$ r# C$ A
5 H, z/ P' k1 L8 ?9 g2 y做法:
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1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;
" f0 D( K# `' }7 u0 h  w7 K! y3 z3 H' y
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑 ) u' N" F) T1 u! u. b  h$ s! J

3 u8 L3 m, c& J' D2 F1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)" @" l% h, ], W6 S  i7 X( O

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑 * l: K3 ]9 j: E' A/ j. ^7 ]
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2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。( Z0 b% _. s* [) u# \3 Y. _
; P: k) L$ l8 u0 t2 S
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
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/ A0 v  Y9 F; C; s" n3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!4 u7 Z- L4 c( K+ g+ n" l
- L. B# A" `/ p( ^6 e
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑 % }4 i* V" A; c& u( X# ]  X9 B
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4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑
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6 }! [: L( {: A& F) C, t0 }( E5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。: `3 b2 R' \: O; ^# ^; p: n5 X' c
ps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。
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盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。

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回复 我是畅妈 的帖子- s$ z/ c; A9 Q
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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回复 我是畅妈 的帖子3 W$ w, R4 A5 m
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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