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畅畅

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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑 - ?% T5 V$ j/ i  Y  q

; D& ?2 L+ m+ J; ]# V
恭喜一下首页推荐
4 Q5 f5 P* ^, J. {$ k& u6 v


, w+ I# ~5 M1 J& |/ d6 p
响应一下然妈的优质活动!
" P, B- P5 }# O  B( a: f. C
这次的主题是以“草莓”为主料!
' S9 M5 J" @- l
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!
- U' Q2 i2 x% J3 R
众多水果中,

7 r2 [$ M! G5 w5 Q# Q2 Y
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,
! w$ K/ m/ m6 f% d4 U( f
它鲜艳欲滴的红色,

9 r8 }5 R8 a5 N) E* T3 {
用在装饰西点中,

* g4 t; S0 Z( Q& G1 x/ h
实在是上上之选!
- C" ?5 f( q. w
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 , H- q6 G4 u- g% O8 r" Y3 ]* S
, h& q( H7 I& i5 L6 o
原料:. G7 ^( m, O1 g0 o0 X2 [2 f, M! j' c' a9 C
8 X6 M" K8 o4 \: ^9 j% W. b
草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。; R; H5 k3 ?3 ~1 ]6 E
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装饰:, P2 z& n, W4 u( J& I) N
$ _6 H- T( I3 L' f+ d
砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)
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1 Z7 L5 n. M( X做法:
8 n/ F) Y+ B2 K* f( h/ p$ j* [: K
) ?' z7 f- h% k$ K8 Q0 l, S1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;- L! E( ]( K8 g: V/ H' A- f
' g4 F) }4 e* S
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑
& r( ?1 X$ {$ C  d# t( |- y! m  @; w5 b1 x" e* V( V/ e! c+ N
1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)0 Y  {, O, R6 I' R% H- b3 T

2 m. R, E+ k0 }4 T& b3 @
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑 7 U- e+ x; K! p1 h

- q: ?$ A, D# v2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。
! z9 I0 j  r) |5 Q7 C+ }( L# I
0 q( b5 B* S5 O1 y( Q2 s1 m2 t8 ?  n; ~" O5 [

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑 ! d2 w* r4 w6 p6 L
4 j/ H( r1 k! E4 O5 J6 M/ [
3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!
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8 p- `7 @& }; X  x1 h
. Z5 Y& P% c  b8 G6 ^3 S9 h
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑
; X6 y; c9 J3 D* I7 c) {& }
  }. {# S, ^4 o4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑
1 t" V& j9 I% A: O. f2 N
$ t  C) J- m4 v+ A1 p5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。
+ t+ l' V% x# n- l; jps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。
8 G8 b/ F* q& @* u
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

点评

我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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: H' O: Y" U1 A/ P) v/ t你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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