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畅畅

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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑 0 z3 X6 o6 E" u

* m+ Z5 a% H& l, c& {# A6 T
恭喜一下首页推荐

! j/ W  A. \* `/ ^

  T1 G% @* q$ I, y$ Q0 p+ e8 L
响应一下然妈的优质活动!
1 M  W& }/ \8 q( B. |- m$ {" e
这次的主题是以“草莓”为主料!
" y' z) V; m4 T/ M0 `$ P
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!
/ @) b+ }  H6 }+ q7 o+ L% U
众多水果中,

8 E3 A0 G- ^2 a% [' r8 ^
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,
7 C1 g. g9 A6 x6 k3 l2 `8 g, a
它鲜艳欲滴的红色,

; L! O% Y# F' R8 ~8 o# c" Q
用在装饰西点中,
: l* \4 ^% I1 K8 s3 @5 w. a
实在是上上之选!
, l+ B, o  |0 ]' V% z7 `: Y/ s  }

4 U/ t. p1 y# r1 v3 }9 n) q0 O
0 W- A$ E! n, K5 |, o  l% o2 z

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑   B" p2 i& n0 A3 t. a) x

3 u/ u* L- Y0 f/ [0 h原料:
% ]' z/ X2 u( ~  }4 v! l0 W
% C, N3 q  j( S( O草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。. U% H) ^0 L* g/ a) {# C
6 d9 t: o8 K5 U9 z
装饰:
/ H+ {0 f( C5 L3 _' b4 u6 a' z, }$ Z. ]
砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)1 Z: _5 \2 K9 l# y: z
9 I+ {( \2 S- J
做法:) z( y6 y& S: S3 E7 W6 j$ z- {
2 I0 [0 d  f/ ?  }/ k: s
1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;
9 C# V, W" Q4 n8 F: {# e
* w* h2 n; H2 R* K# @# s2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑
+ g  P: F5 N7 U; d6 Q+ e5 r$ n& }7 `
1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)8 j( d' H1 u$ c3 \9 @5 V
+ X3 K3 x1 G0 q- f- i

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑
3 Q1 a7 [9 ]# }8 D! P
& l9 G! F7 }% d4 T7 u1 r: n4 y$ h% b2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。0 u# M/ y% A1 A1 M/ c; o
; D4 G9 P; x: x  _6 f' B  \

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
- U- M, `4 d) E/ e; U) [: x3 c: b; _
3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!
4 Y% y' R, r2 j  Q8 f1 x
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" }4 H0 w% P+ ~( Q  e% ]  H4 c* J( x8 c- B' P4 J

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑 + G' `5 a% x# O2 l/ q
2 c( X  r  F: W) E2 d2 ~
4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。3 ?/ K  x2 Y: m6 v6 v2 h

  V; u2 D* R$ v
" V5 a, i0 a  p: z/ n
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑 $ R! H& C9 D- W3 F
: z; S! {. Q, h4 m
5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。1 ~7 V! E1 g! l) n9 g; H
ps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。/ P7 G' [- V+ S' P) \
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。
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2 I- a) S* B5 I: o$ T你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

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我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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回复 我是畅妈 的帖子2 M# \2 Z& w! H2 b- }1 L4 V
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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