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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑
: |+ I/ V, s! x& l& H) ~2 {2 g, S; e8 y0 ?
恭喜一下首页推荐
3 {! K0 b7 A9 T3 h3 n


; T7 `% J. A8 e, r0 _
响应一下然妈的优质活动!
2 J8 K9 W0 {; k% ^/ J6 L2 F9 j  |& N
这次的主题是以“草莓”为主料!
9 H2 s' [! Z' {: }# V
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!
0 p* K4 \7 k  M. L# Y( Y
众多水果中,

% C7 \" z3 o! T& k0 u/ q' X& B3 {
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,

, @6 T& I$ e$ D# N# M
它鲜艳欲滴的红色,

  r+ N0 p7 X8 |5 H
用在装饰西点中,
$ i8 v$ _4 t% n6 ~% ]1 \3 T4 t0 e
实在是上上之选!
7 T# T3 [# m) Q- h# v) H3 G! h
2 ?2 H5 ]6 F# `) f# k' z

/ ?, T) S7 Y6 T/ N: R& A0 G4 f7 V
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 8 O' T, D9 A4 N6 k9 G
. B8 t; S1 X" N3 u  i; V
原料:: K  }" Y; x# O8 R. r$ p+ M4 K

9 m9 w$ p% Z& e4 r2 t$ U4 ]草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。5 _$ ]% |: o: J& r
% J5 Z& [7 z5 `$ u& G, B3 H( E
装饰:  |, d& c$ I& }* ?1 Q9 ~
- v" t5 O! n& P: W8 N1 u
砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)- F  ?/ r6 R6 U- V  m! c( ?
3 c3 b- r$ V3 D: A3 T/ Q
做法:: N: Q5 S  Z/ R! i1 v8 x3 \* ^8 U

; ~# I$ m1 Y4 p- ^0 O$ E7 ~0 K6 H4 L1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;4 s& d/ _" l# `/ }
/ c0 n7 H/ ~- {! k2 R9 R, q# P. Z
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑
. t  f  C# G; V6 }) \; Y
0 Y" m' }" l+ B) }7 }7 @1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)
1 b( V# q" D1 n$ j. m5 B2 F9 v3 t: D2 ~  ~  g8 J

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑 8 r/ V5 |) l, J  ^+ j

/ ]0 N$ a" c0 r2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。7 ]  E2 C' \3 n8 `( L

2 F2 t! }! i: Z; V# X3 [! d  k4 I! _3 Q, i6 K4 t4 |

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
# G8 I6 `( Q: i" b, s* ^
$ B3 A# A3 Z! `1 E9 ~; O) l) ^3 t3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!* ~6 \1 w/ q# M  x

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$ W  Z9 U) K: k8 {0 r# g& q( \  f7 o4 V

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑
7 y) Q3 m4 }1 N" U) K, n$ K0 e. I2 [& `8 {, L0 H
4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。  G0 G; c7 Q, ]- j% l7 x
3 \$ @% L' Y& x1 {

2 d! O; ~" K0 p
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑
4 R. D0 |+ A2 g
9 [6 ]0 q$ X5 ^/ a5 Q7 g1 U7 o5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。
5 L1 p* K+ O* p) A) O2 u2 Lps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。
; a9 z- f/ `& H1 C
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。
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! q% {: r" R& i- I* y
0 C2 V5 g% M; }+ ?: M. i你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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