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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑
9 ^& j1 J8 f: u: R- Z$ v$ L  p6 |& ?
恭喜一下首页推荐
/ L: L( X( c/ d# K0 J6 I6 r


8 D2 U) s+ ?; R! F9 M
响应一下然妈的优质活动!

" g7 O" M+ E( K* G& W
这次的主题是以“草莓”为主料!
3 w0 |3 z1 O$ e% P- T6 Q* }7 O1 e
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!

2 C5 j& A  f+ ?5 u+ @' O. Y
众多水果中,
. X- w0 h; Z4 Z( R
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,

9 ?: o! K, j  {+ }
它鲜艳欲滴的红色,
& {, z1 p% C- O
用在装饰西点中,

4 {) m. f- k' C. g# R: r
实在是上上之选!
7 ~. X9 s8 u- F+ y" S# A; G/ _" A2 D

+ U6 d: L) r% c0 v+ }
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 6 _+ J- j3 R) d9 J0 f4 I. ^2 n
/ P9 ]( W& A% W9 f& s5 I
原料:
4 m* _* I( a! C- H* n" s$ u3 g; V% T/ A  r; x/ P* O7 O; X2 V
草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。5 V5 q; F% ^" u& \; \4 _$ N2 e  M

4 t: L2 e. |! O( L$ Q8 i装饰:5 k# |" j9 a) D# d1 Q: z  n* {3 g
6 s% }  |9 m& ?- M8 T) d6 H
砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)) r+ R8 u, n" L6 E% w( R1 I

. G6 U! _4 H" ^: E6 o8 I, y做法:
: r/ b& ~, F# e$ p% g/ v" T! l4 }6 T! {5 M
1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;
* N# U- f  h9 D
& j8 a. y, c& @0 i( M3 H' v1 i2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);

: @8 j) f3 K9 ?* e1 y+ [0 S
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑   I  L9 [$ \2 `

" l6 n) ]2 \+ m; |' k$ C8 E: R8 m1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)
% P" k8 p% F. C5 B% E$ J, v3 M( H( i7 f8 q! S7 |$ e/ q, F

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑
( a3 D* g. l4 y: R5 C. _8 h
* D# _2 u9 I' v- B9 r2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。& ~; q9 T  n# }' D

8 R* R) ?1 }+ s* u8 ?( `, S3 o

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
% H$ |0 q4 f3 b
: N$ i4 s/ {9 f' A7 s! z9 x, n3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!
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8 W! i) {$ r0 H6 i: t, {
7 t* z# j; B; ^, x! F+ ?- m
" g! }8 U& C" k* N, @3 R6 C& O
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑 1 ]$ m9 O" p7 R0 A7 C7 j
$ j/ ^7 C$ f7 `) @( B
4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。3 r9 J7 `% J" [* z

$ \; w0 i6 n) y& G& N
, K2 H3 J# T2 ]; K& G4 [+ v
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑 ( t# r* B8 ?" Y0 X

4 f- D; {# L: b7 I! \5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。
# N0 ]5 `0 d& J2 p+ p* ]ps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。
0 x/ Q% f2 \! k4 f8 P( o
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。
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, T% `" ^3 D: J. O4 Z$ k4 d) v你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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