- 妈豆
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咯吱盒$ g" A1 J6 X* F3 l' ?
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)& K, r: n/ w2 t' v. A
+ e9 R9 g/ S" ^3 E' A2 j5 x( o过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)9 t9 T7 K% F' s1 S/ _* g4 s
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
, E! p+ N- I5 p6 n9 S 3.把面饼先卷起一面在卷成卷
0 B* b* ^9 W) g4 ]( k4 ]- G, N 4.面卷放凉,切成小块4 R- E4 J s+ U- v
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
9 R& V, I/ @5 O, D" L 6.晾凉可以吃了。6 o- l; @1 {8 \/ O9 M
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