- 妈豆
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咯吱盒
! z% z" u, A4 r7 G- t材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
' l) ]/ B6 t. Z. d5 ?
' E2 { i% w4 \8 r1 |过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜) r" \& O( `5 e, H/ o2 y4 t
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)% B% Q, F! H2 b/ q5 V7 ?
3.把面饼先卷起一面在卷成卷8 H; T! P7 w3 J7 s5 U5 ^# \7 P
4.面卷放凉,切成小块
% P. f) S/ A2 ~) c7 l. o. o 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
% C& c# A5 b6 E; i 6.晾凉可以吃了。1 @ t' U+ }; ]: F5 A5 w4 p
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