- 妈豆
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咯吱盒+ |6 S% k4 b7 Q9 n Q
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)9 c; s/ C0 q/ M
, V4 z. K4 s5 m7 B l* `6 {; h过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
. ~( F; G9 h4 a9 k0 f/ C 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够): X4 ?, E3 a0 x3 N, ?* I5 H
3.把面饼先卷起一面在卷成卷
9 \8 O' a+ @' [+ ]0 M 4.面卷放凉,切成小块
/ D/ g! e R& h) e7 G 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)% T$ R* I% q3 `
6.晾凉可以吃了。3 P' y* x; f! d2 {+ J0 I n
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