- 妈豆
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咯吱盒 Y! u/ q; O* ^5 H
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
$ N' [9 u7 o; x3 N
0 M" S- U0 `- {/ H8 `过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
* V# l* ~" ~5 [4 a0 [8 O 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)) K4 d1 J7 ]- ?0 {' |# L
3.把面饼先卷起一面在卷成卷
) M4 V6 b( P- M+ h2 m4 d- q6 t 4.面卷放凉,切成小块3 J( j% w6 G) @
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
: n! d* j' u2 M 6.晾凉可以吃了。
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