- 妈豆
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咯吱盒& S. w5 E4 ^2 T' q
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)1 L' o. Y: q5 K
; r6 Z' z$ |& P6 P% @( ]' A0 w/ m过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
, i2 i0 ?' L- m4 V! l 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
* W7 `/ d2 @) O7 \3 S0 ~% X$ t$ Z- [ 3.把面饼先卷起一面在卷成卷
: g3 w$ h+ t7 ?! B- }' u! A 4.面卷放凉,切成小块6 |& O! o2 s4 H7 F9 L
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)6 T: G! N. H+ E) _9 L( H
6.晾凉可以吃了。
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