- 妈豆
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咯吱盒
' j# F- @* N! X7 T+ I+ M7 O材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
" m' R; x5 j0 n! ^# O6 v3 w% [3 K, l: _; h ]- k! ]
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
% ~5 i1 w* h, ?7 Z 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够): c8 |* I- ]" A6 C+ g; _- q3 j8 s L
3.把面饼先卷起一面在卷成卷$ F2 @: K* s+ Y
4.面卷放凉,切成小块
/ z- a/ @" E/ [7 }1 C0 h 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆). A0 h& A5 y8 t/ c
6.晾凉可以吃了。( k- g/ \6 u) h. X8 E) M* z- R
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