- 妈豆
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咯吱盒# o, W3 E8 B+ y
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)4 D4 C( W9 r7 _# B9 \" \. U
3 t' F5 G3 u& T2 a$ H3 p过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
0 g4 d% P( y: Q! C Y1 ~2 ?7 E 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
8 B5 [7 Z0 E3 k# z; Y9 Q. E 3.把面饼先卷起一面在卷成卷
# \/ C* v% |9 ^9 P. Y4 H 4.面卷放凉,切成小块% F- f% t' L/ E } R
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
6 y) X c, M/ @$ W 6.晾凉可以吃了。! e( G; w3 F6 G, o$ ]
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