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6 {) a9 r4 p9 O: {/ I! p
/ c* r# F4 x x+ s4 L主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖): o/ o* V& k; K- U) |: y4 K
辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)
: t8 M k/ ?- d& y: m
8 B. w( L, g& Y! b% { h) E我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:8 a' E' }) C& }0 O' Z6 C: m: Z. h* H
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。1 }/ p5 s' D: R
2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。) a6 h0 B+ `1 j- \$ l E$ Z
3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。% a+ _: ?+ G/ E$ x2 b
4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。' \1 ?# s; M0 Z, ^; \- G
) w( |( A9 ]' u; f% _0 C0 P c1 z
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