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主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)& w: N# j' z* n, H* N, i5 F
辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)9 n/ m3 l+ @3 Y% e
7 V5 t" h$ ~4 i9 o @我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:
8 i6 [; q8 e5 n) H1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。
2 \4 H7 O" j8 V: l2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。
! W8 ^" T8 o3 ]9 c' `! n( x4 u3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。% r% {2 I% T+ o
4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。
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