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用料:
, C* n3 R( W. h猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺/ n2 u s5 J# r1 p: Y2 u0 N9 m
制作方法:# L: w5 ] p* y- y
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
( C# ?( \- }! [8 f }) r. N2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
3 Z4 E$ a L( G- \4 P/ M# {3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅/ |, Y' r! M. \+ J& Y1 u. X' t" f
4、把肉馅挤成大小合适的丸子
8 |3 D9 I L5 X# m1 B5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上6 k$ M! F( P$ o1 o' Q- A. f. a
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
# ?$ r2 d& _- Z9 `4 ]6 q( i
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