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用料:
& a1 Z& c$ y# U0 Z, G L, u猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺: U# h% p1 E' R8 J
制作方法:; |! z2 S( Y3 ]
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
. W. i: X8 B4 W: E% n! W2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末( w# r8 N7 [# w
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅4 J1 `8 E( n! s0 d- Y; p
4、把肉馅挤成大小合适的丸子1 Q) Q0 g# p5 O b
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
6 g) R# ^; p& |% A0 ^, _9 S/ H' s6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
5 Q& _) I3 d' S0 \/ U7 W1 z
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