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用料:6 D; X5 ^+ j8 n- ]! _' f
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺2 @* S$ ]7 |/ o) X
制作方法:5 e6 g5 x* ^! @$ ]7 V
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用9 k" t/ ^0 h, T6 S9 @7 A: D, s
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末$ X8 p+ i, @+ k; j! v# U! t
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
_1 ]! @/ X/ D; _$ a4、把肉馅挤成大小合适的丸子* ]$ i) Q2 T$ N5 z* g6 ?1 r
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
2 v+ h" l" N% o6 J) E& f% k" w' ~6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可+ F& x) ~2 E: X4 x- p) c) t
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