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用料:. X7 X/ ~. z- }( P! F0 t* c$ |
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺3 E5 U2 m7 w7 T$ t
制作方法:1 k0 y f& @( C. V) ^1 @: r
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用8 s6 m3 {) J2 h
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
) ]0 ?8 |: ^4 J, ~( y; d1 \3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
1 L+ m8 f3 n3 b, V& \# |) H4、把肉馅挤成大小合适的丸子
2 h; C+ E) k' h2 e. a& T* q5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
. [. b9 ~! ]' j& |6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
) g& b) i; t3 V. d0 F/ T2 v5 `" _
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