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用料:* `! p* F% I9 n6 e
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
) d( }4 y$ K. q1 J7 X6 E/ H制作方法:5 \ b5 i$ w, t2 K, `3 W4 S( E" N
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用: V1 @0 n3 Z( Q! y
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
2 l/ @- _5 u/ B# e4 F z% ]3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
" Q& P$ n3 _# r; K9 B4 O4、把肉馅挤成大小合适的丸子
2 F0 K5 R( A; T7 F5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上/ g- r1 P2 X W' w; M. Z( r
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
/ p; j8 P9 {1 ]7 q& W% [" g
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