- 妈豆
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用料:
$ x3 r0 x! ~& z* q! J- S( Y猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺4 ^) h s% R+ F+ [; E$ ]9 |, D
制作方法:
: ]' m$ y( l0 X( a, ?% E- [1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用% f( r* d% O: x" u4 t5 r( ] A5 t
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
% O/ x9 n% H4 N C8 T3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
, p7 N: W7 f/ T. U c+ B; k4、把肉馅挤成大小合适的丸子# a! D1 q1 W# ?) t. Z9 V$ L0 u
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上3 }8 `3 s: G) k: v& T$ w
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
9 p! H/ i7 }: } f2 Y& t
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