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用料:
/ j7 Q6 x$ ^- _; J( E2 } ?猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺1 h! ^) e5 @# S0 n
制作方法:& o& s* Y. E( l8 p" G4 i9 R0 I
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
) f: Y3 K7 C2 g2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末6 j+ U) E2 l3 O+ R
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
" b3 F( d1 E4 |6 v# Q' ?4、把肉馅挤成大小合适的丸子
) [7 v0 \# e8 q7 b$ i: K7 _2 r+ x+ Z5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上$ R4 ~2 g. ^; Y) A9 S9 P# A
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
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