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用料:8 Z9 x0 O5 x4 t* X- P( A1 K
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
& S: L/ J. u. S" S制作方法:
# a0 y/ r5 r+ k8 e. n1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用* G8 s# }. R- m M7 z
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
6 V) k9 X+ L! S' i3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅- L# ?/ N" @3 y8 J$ U% ]3 |# s
4、把肉馅挤成大小合适的丸子, J" ?8 o9 G3 Q2 K( e
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
' J$ b) H2 K) x5 B: o6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
2 q+ K( ?8 B* X ^/ n1 K
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