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用料:( w- P, `! f7 s0 ~
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
7 [- G b4 @6 R: L制作方法:
1 _: G+ B1 J, ^7 H* u; r1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
" I$ v# G% x4 Q4 K9 d `2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
( R& M1 b: Z5 L0 Q, i% k3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅5 @5 I$ }& ^/ B- H- S7 Y7 W5 j
4、把肉馅挤成大小合适的丸子# ]$ { b8 i) s' E5 @8 }. r3 z
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上0 X0 N# b( C1 I8 V
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
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