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用料:1 K& e' K% y5 ^3 p$ R
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
- K8 Y P" P3 Y* J! u, b8 U2 ~( T制作方法:, F' w; V9 f( Z9 D) } [* i) N' @
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
* V+ F k0 c) D, |# m8 P4 C: i. N2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
$ a) W' ^8 H: ~/ ?; `; M- F3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅2 ~; [6 v7 r u+ c0 I7 N5 P. B
4、把肉馅挤成大小合适的丸子% M+ B! L& r7 w- i1 Y5 Y
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
; @1 q8 h7 S: _) \* W8 D' _( L6 D6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可/ E& V9 L- L; \# p ~) l" _
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