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用料:. J' @- W- \$ U; N. ~
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺- y+ _0 w& d6 S7 o$ Z
制作方法:: i! P: ]! J6 D
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
" R K: ~: U( [8 e$ y# _. L2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末8 F6 u9 g6 b0 X9 ^- y- c" s
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅& [9 k0 }, i6 k3 `, E$ Q) s
4、把肉馅挤成大小合适的丸子& i8 ]' W4 I! |% @, z2 _. a
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
0 g4 \- B" \% B, z6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
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