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用料:
# K8 J6 f, A* ^4 v5 u, n. Y猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺- }) P0 F* U6 f; j# D0 m. N; X$ y
制作方法:
1 n7 D' A( T; w1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
: s. T; p; \: G1 g" ^2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末* b0 ^0 G/ i6 q, m+ V& y
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅7 r: p, q) D }3 ^" } A" Q
4、把肉馅挤成大小合适的丸子' y) U0 L& B/ _5 @7 Y4 k/ w
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
& X1 c; E% a+ v U* P( K6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
# o/ `# L! H" N
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