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用料:
) s- C! v8 i3 ^) b8 x& H猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺7 R" _* ~* f& W: U5 B4 L
制作方法:$ [' [- D8 A3 u6 h8 O9 K, ?4 u
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
. W3 p( l, i6 J2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
+ _( C; v2 h9 P1 _9 G3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
: j/ i! O! M3 g3 B( S0 y; N* q+ x- l4、把肉馅挤成大小合适的丸子. V' j, K4 C1 E k# C/ `" X
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上4 _, j: m6 u' T. w: E
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
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