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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 + T5 H9 r7 ^. x) E
1 u) J1 I2 }9 y" D9 \. p
% n1 \, o4 I& c6 {% h- E! h' c 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。; |) V, A+ h, h6 j: p2 `% u
& n$ G. v6 M8 W3 C% y" L* _& k
5 q1 o3 G) F# B
: S: Z% a% H$ q6 F太妃糖; p6 E/ F8 e q2 T! c" p
L, D+ I' @7 Z( [; N! \, F材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
8 |6 ~: y1 Y% z# r+ D' m' |: K过程:1.以上材料倒一起混合匀
( T' b4 y/ G7 g2 L( A3 c) r! \ 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
3 u9 p0 [ x% ]; n- t0 F2 O 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
3 Z$ f$ n1 \& u; V: k: ]4 Y8 j9 ?9 Z% a, [
% ]/ O. d! V. `0 \. Q
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