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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
" q4 @4 y* E; ^7 W; Y3 G5 B# Q# C# B6 a0 b* q' O
: z, i9 A/ v/ z& I' K+ I; n: I
   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。, ~* t+ |# F' {" z4 K$ V
( d3 j- k/ o% E: @
( ]3 N' b  {0 D) ]+ J0 C3 e

# B, R) E: E4 D: L/ _太妃糖
4 C  Y( S% \, b+ c& t2 D; q
4 B# K6 h6 ]1 d# L8 ]1 E  M: W# @材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G. y! W8 K1 A8 P6 l) R2 N9 R; o  T; D# n
过程:1.以上材料倒一起混合匀
% e. W3 @3 Z- z# K" n           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
$ c9 F* Y" O; Q% D3 S  y7 p           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
" Q  k1 y' Y  X5 O6 F
# d5 N$ n7 }( l( F6 l7 D( A) {/ X2 ~+ s( F7 v4 d! ^! p. ]* I9 `
: u- J* O0 t$ T- ^  q9 S

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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