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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 & k1 s/ W: p$ B+ x
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9 {5 d9 r! u& b 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。1 k: C6 M7 v$ E" ~# U! p s
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! \, N" v0 h) ~6 ^* _/ A9 J太妃糖9 f/ J+ p# s+ ]% D. q4 P
1 n3 k+ U/ L0 H: L材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
" L& E( I+ {5 c, p# r过程:1.以上材料倒一起混合匀$ U6 a8 }( V1 E" p
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)! O( H1 P" o' L7 b/ ]
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
6 K8 k9 F+ K! v* l F
. W6 T, ]; A6 P : {4 N# G: F, T; Z; A& G1 `: ~
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