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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 & \4 w4 j- J) U
) K; U* b. X5 R7 p$ B8 v0 H' X
" M) B( G8 k1 e 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。0 ^# \% ?: m7 G. h" ?) V
" |) K. \) W& G: G- {+ z8 l
1 w. u2 T: @; K# j! v4 i/ w
( Q* U. b$ }) \6 J% @5 ]; t太妃糖+ r5 u- k/ F% f3 L8 U; O) l5 z
/ @, O/ F! J% o: ~: ^" E- N4 I材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G4 W: A7 R! _& q/ Y; v% |1 l3 {
过程:1.以上材料倒一起混合匀& c3 d( _% z9 b3 |6 p
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)( u. _- R4 M: h$ Q( B5 I
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。 g- W( N1 y) i2 w, O+ E3 O' x& ~: q
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