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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
1 L3 r' [; e+ b9 U' }/ B" Y! m9 E- b1 {" k& Q6 t5 Q/ Y, Y
V4 I9 T$ H [ 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
7 W- J2 \$ C; G; K& A6 w6 `. _3 `( t; p# ]! N
) J; e/ P0 A8 R d
' Z' a9 b( T7 f太妃糖2 C: k6 Z, d8 o. w* `% {
6 d1 S. `* ?1 u- W, p" s/ |; e7 y: F材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G) K0 a, l; J4 C; s
过程:1.以上材料倒一起混合匀
+ Q5 c. n8 N% t3 [$ U$ T t5 \ 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅): I5 y5 }) G/ e: E7 m* c l1 l
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
! R4 s) C/ o4 s! a0 h% t1 i
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