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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 % h3 c/ `2 W# @" V3 r
' k& D' L0 [* E0 j
. D5 R9 z0 ]4 u5 X 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。3 _/ c6 W& e/ R& P
/ R; A6 s5 {) V* P) P
" G# g. F. i- V3 l
) ~, e5 c6 ?: b# t! Q7 t) B太妃糖
# e* U+ X# _" j! ?
# M) A0 [& I0 p0 Y- H, H, s3 ?材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
B7 b' i/ d2 F$ S8 p过程:1.以上材料倒一起混合匀
' S J( z- W: M: m5 a' } 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
( x/ N6 W. C" b* B 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。8 ?0 d: ?+ X6 |0 a. M$ D
! X+ y h0 N( M5 N& c! [
+ d$ `8 [1 O, w/ O: ?0 j2 d
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