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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
+ N% f) C; w$ Q4 w2 `+ u& R. h$ p9 m  t5 o# [0 ^  K- o+ z
5 Z4 Q0 b! f- T& ^+ u
   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
, y, F- L7 g6 f) F
' U+ G' \. L; F3 g4 h3 Z6 c
6 u% K4 r; B# e& x0 d5 S; l8 E2 h6 F. z0 a" ~
太妃糖
3 f; x( {, S; d5 B: f% U( {' o2 ?; l4 T$ S- B2 ?; t- J
材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G& Y; ~4 t1 n* W! B% U/ g3 V% u
过程:1.以上材料倒一起混合匀
; x. A: s6 _, y( F4 s* t. ^* f           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅), p5 w4 r1 m  \; ^+ W
           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
) m+ }: r4 g. Z. w' L1 [9 w3 {# r& ?, H- Q) f7 z' Y
. i. q' E* Q' D3 k
7 T; h) w8 O) ]7 S+ W& |! {3 E

点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
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