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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。, u, S2 s. f1 [# L: e( h A
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: G0 ]1 v: i# E6 P* L- E: J
3 g3 Z+ @, Y3 X7 V5 I% U4 r+ U太妃糖
1 D+ c4 j+ J% @4 {% l) y" b' u
* o2 d' o+ w- |- @材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
. J# t; ~! @% O" U过程:1.以上材料倒一起混合匀+ H4 S; C8 L& y3 i! `4 l9 p1 G2 k1 N
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)2 |7 N# b8 t$ Q- K7 \& z3 t4 A
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
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