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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 , Q |6 D# A1 w8 Y% J! _
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群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
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, w; b. U( c) }. _0 s m
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& _& d1 S4 \: c* n j4 B太妃糖; [0 N0 R5 e" g
" C% t7 H4 |* Z; u1 S& C# W
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
0 [5 U0 I! z( x/ C( N过程:1.以上材料倒一起混合匀2 l- c) C5 B3 h7 _) [7 M# Y( l
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)) G2 b% i* e& z6 _
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
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