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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 . w: e9 R' e7 E" U- P7 T6 g7 z
$ J2 u+ X; ]- n! l, ]+ x
3 t7 y* e* n! x/ Y H S
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
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5 f# n" u) ]' O6 n/ a8 ` e, g: K+ L" V, T% v( v/ B4 E7 r
- }6 k+ s1 o0 G5 C. S1 y6 c太妃糖
- r* I6 g% G/ x+ D/ W# C. |/ F" ~) U1 F; c6 ^
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
' K: c1 `- Z" D过程:1.以上材料倒一起混合匀
- N0 T0 c1 \% l: O( k 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅). b5 C8 m6 P7 b# N
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。 e" |3 R8 t5 a2 x* \2 v, {" P/ i
- A8 N+ Z, l2 n 5 q2 B c7 }& p8 A# F* A
+ @& V8 d) P. K
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