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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 # V* C5 a* O% i$ z
# Q/ `# j& w- x6 L7 j, T- e$ ^
2 C1 A9 \, O( S' q v3 }5 n 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
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7 [) W8 T, W2 ?/ Y7 B x
5 O! k3 a+ s, j5 p7 R太妃糖
5 g9 P- W0 O( Y5 e# I
& k7 F" k9 z9 v# d/ o; i材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G) C$ \( Y, K. l0 s# t: Y7 w$ y
过程:1.以上材料倒一起混合匀
% @+ I9 h) X) g7 Q 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)0 U* Q* i/ r+ T& R9 M0 Q
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
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