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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 ' _8 i# Y: q) y4 o( R- P
# U$ s2 W+ R8 C# P6 p' x8 I, @: D6 C! P9 d9 l& S
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。: {) E7 u- \9 h9 B! x0 ]
2 T' s' h6 U8 j6 g" Q
6 D" E2 A- C0 N; \8 }3 |/ O
- T: J. @, J+ G" a) C# c太妃糖
) e& s/ X) P5 O9 _& j# s$ J N5 N9 f; F1 x: l! Y4 G$ g* |" v
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G" \7 u9 b4 R! U1 D( ^5 L
过程:1.以上材料倒一起混合匀
. t5 Z8 b; g! \! D" p/ D" f 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)" M: @' v! t7 \* x! ?
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
$ L) X; ^. i+ T" c0 I
" x" u1 E! |% @& I: `: c' P: ^
) s. ~8 g R G! E! m6 T
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