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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
" w" m1 h0 [2 n$ r( }
$ k5 N& {+ M$ n
6 K$ j: M9 H6 K6 q# }- d- W3 l3 ] 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
, G# W- c0 N' C- Q6 h' f+ O0 Z9 f+ U- F& }5 z# N$ R( V* i
; j+ L, _# n, ^
: ]' a% q& f& V* t* U/ |4 H; O* i太妃糖! D2 S. D" a. i3 P" {
. A& I' `: A3 L3 y8 R/ N! |: G材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G! P p& @9 h F3 o
过程:1.以上材料倒一起混合匀
1 W8 o' l; Y5 [+ d3 N) V6 D2 ? 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
! a" f w6 I1 ?# I 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。) M& B z+ o' h5 ^: ^6 X9 ~! f% \
8 n0 x! W3 ~2 I

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