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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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2 e) E7 @" Q8 `# ?$ n4 m0 ~ 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
& a2 Y) m/ e' s6 P; R8 |! N
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- R e( L+ w9 d" `+ d
太妃糖( x& s! M6 M P: L& O
( J# H, r8 _' T- v) ]: S
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
$ j- R8 q3 v7 X4 S6 H4 w过程:1.以上材料倒一起混合匀
5 E, j7 f. ^7 d 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)# G# i% l" S0 Q: E, j
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
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