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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
7 d3 Q3 ]$ f) R, s2 g1 a: P1 ~: Q7 L* o) j' W
6 @- U: a0 D8 N$ V- d9 k
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
$ s4 B$ T8 x* G6 x2 e- D' R) z. K `, }
5 z1 A' z4 S, Y( \
" u: t% J* P' o
太妃糖
5 p# e v* j6 I0 P/ m# ?- q" g# ] n/ ^6 v% d' S* ^1 Z2 Z
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
8 n% [ a6 `1 @- s$ G& G过程:1.以上材料倒一起混合匀! R: S1 r7 H b0 V
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
5 D1 D) E9 b# |6 p* X* j- ~ 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
8 g& w4 V# F- d! O" C
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