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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

1楼
发表于 2014-1-7 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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2 e) E7 @" Q8 `# ?$ n4 m0 ~   群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么?  平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
& a2 Y) m/ e' s6 P; R8 |! N
) m' T9 D* g! ?8 c7 I# w% d  n2 p# P& W4 y5 [: l
- R  e( L+ w9 d" `+ d
太妃糖( x& s! M6 M  P: L& O
( J# H, r8 _' T- v) ]: S
材料:淡奶油200G   糖100G   麦芽糖30G
$ j- R8 q3 v7 X4 S6 H4 w过程:1.以上材料倒一起混合匀
5 E, j7 f. ^7 d           2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)# G# i% l" S0 Q: E, j
           3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
: w3 r% b# V6 C7 a  \* v9 e. V: b: L- [" }" q* W3 P% n- Y
6 N2 W4 X# \/ |" H
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点评

小青豆子  哇塞  发表于 2014-1-7 15:44
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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