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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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9 s2 V D3 I, u5 t$ C
7 C9 f2 ~ L! } G, T# p# p 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
" f1 ?) C, y: G, I2 E+ S3 J* f' E4 d$ H" a8 k
- t: r2 H* E6 s3 \$ F
[5 z/ [" I* |2 S/ a" e1 \太妃糖
' R/ `8 f% v# ]3 {1 i m# J- `7 U9 {0 v0 U1 _! S
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
+ z; c7 }; U& Y* |- k( j, V过程:1.以上材料倒一起混合匀, A8 `- M/ ~' w8 a% r/ A7 V. X
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)1 d) p9 f$ j3 J' H
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
8 h% e% D6 F( r6 @# j: O9 \# H6 ^3 o# G
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