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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
9 Y% I" S7 f" L1 y7 h. N6 U8 ]
& Y+ n; K( Y5 `
, I% {% B' }1 c _. _% t- R; [ 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。1 f9 D) D% x$ ~6 y4 a
* J& Y6 N( u0 ]' v2 F* ]) v
/ C7 W* A- z* S* K1 v' ?3 Z6 ^: ~" x8 s2 X
太妃糖% h! T& Z% [5 j) ]* c$ s
+ e1 n* P, S, P3 @ ]材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G( }2 R2 s: v! Y8 x; Q
过程:1.以上材料倒一起混合匀1 J+ S/ a' \! e+ k8 w+ x' B, T7 A
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)' ~" g s! j) X
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
# a9 G( s- }# c; o8 Q& N, Z2 T6 i8 i, W' c4 s8 j& O, `

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