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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
3 d1 c$ m& D( n: @& Y4 |" Q0 S! |! J' R$ n
; k6 Q z+ V/ }+ t; {) R9 @( @ 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。
8 h, Z" a2 x; _7 H" [" n& q( O) i" m {9 G+ _4 N7 g. G
# t% J- s3 t0 b; T
4 v1 `8 t3 j3 e+ K太妃糖4 L! I3 U! u/ H% m/ t
" t6 Q% ]! m1 {7 j. U. d/ u/ h材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G$ K6 Y8 K' g# t
过程:1.以上材料倒一起混合匀) g& u. I0 e: Y5 I3 M+ `0 S4 u f$ h
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)7 ~* v" K. Y- ]- c
3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。 C% k; P& F y7 }$ u
. Y8 j% p1 {5 r9 E( Z5 p- L1 v

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