- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖$ w! A i* o4 w
3 i# O( g1 d7 V" U
: d6 D: U* M( A1 l' k
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。+ [$ S/ X) k& X' Q7 r" t
- K! U2 h) A3 Q9 T# |: E, E* G
把牛奶倒入锅中，煮至微开$ _6 { _9 N1 i$ j' i
! H1 o3 g" J0 ^# E) m" P z将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
/ A* V$ o, f/ b" Z" p/ Z将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
* y. ~; n: N7 B& w( o6 ?& u! ^, t/ B6 Q
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。, L. g* v. B7 T3 |7 q
) h! ] U# W% F3 c+ o$ D |
! q; C7 L) p0 X& w5 l9 I& z3 D
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[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
