- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖" h6 V x3 o" `6 r7 P( ~# q
5 c1 [7 `% y. T- Q' L, w7 o- s+ o
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。+ S5 Y% x+ M" ^2 L. S7 q; m K9 Q
: j- r8 D8 x& I把牛奶倒入锅中，煮至微开
, _+ q2 r' G7 H5 Z5 n5 E
2 D u! F2 k5 E7 B2 l将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）& Q5 X/ ]3 Z6 i4 e6 L8 v8 ~/ h7 W
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
, V9 {3 ~/ V0 N) s7 n6 M. s8 a! C# @4 ~
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。, j* T4 b# g5 x, v( a7 @3 l" @6 V9 k7 ~+ D
& V* ~/ p- \$ }; {5 R5 ^7 k
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* C+ d" K" A. H$ v0 t# h1 \# \[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
