- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖. u; K7 l# [; K$ r" S
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# c/ J; I% F1 ^. H8 b4 D" T: x) s' s! W把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。/ }$ N3 ~) r5 J9 b \: P9 y
0 O/ F1 L- y, l0 f5 A+ i$ f把牛奶倒入锅中，煮至微开
3 A f! z U2 }9 F S- a4 I$ {" F$ \( K) L+ v( o/ Y
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）0 R) e1 Y9 D. G3 A5 [& K0 q6 @
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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% e; U0 V! e% h% R+ \; [. h 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。7 V+ q' Y* y o1 _/ Z& }2 R9 p
5 Q9 S) Q4 _% w6 D; q# X7 r" N |
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. {& D5 N! r5 S+ y! T: I[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
