- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖) w3 s6 k3 u5 w Y" V3 x
0 a: V. U* `2 D2 Y% n& x: T9 c- K; b( y1 O% p O. m
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。$ ]* |. I. b% W7 R9 z( g
# ?& ]2 B, h+ b+ _) ]0 W2 J
把牛奶倒入锅中，煮至微开
: U3 K) e" X# |3 z) k7 u% a$ R8 G1 h- C4 E
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
. G' o) k: u# K将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
& x0 b) p9 t+ w" E" o
1 k+ S" J! E* k+ x% H 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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* E- S' {) F9 d& z[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
