- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
' Z q2 ^8 o# C3 t- T' E! F0 A! Y8 i3 I
) }+ i+ l- C$ @+ [. @9 @ @把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
/ a3 {6 _% A$ g4 L* \. j6 v9 y4 c8 C
把牛奶倒入锅中，煮至微开$ s- Q9 X; C7 x2 a# [$ B5 h2 S1 }
9 b. o5 a' G$ G* l
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
1 `$ N, C: x) F& L% A将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
+ n4 a& X- t+ U. y0 ?! z9 n {: n3 D1 @( X( H
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。, r& \* x7 |1 I
, Z+ w3 w" `2 t( K) S6 X& n, \ |
: z# `8 Y, ], E$ u( u+ `3 u
; e/ j( _. q; X. [7 C. u# E6 y[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
