- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖6 y& C( `1 l7 B, @2 |
+ Z& Z2 d# J h' `4 @) l+ t% o
; k1 w* ]' c5 V9 u. p+ |2 T9 c把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
0 y5 N% G+ [2 h6 |
; P+ B% G6 U. n" a; v% t8 u6 h; J把牛奶倒入锅中，煮至微开3 s9 P- G& D4 r4 ?6 L
# n. f$ e. \% m+ ~" C5 L& D% C! @. y将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
8 s, q# Z$ N# V) c3 v( l- \ N2 N将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉% @; `$ i2 K# _$ l3 I* W
4 h4 W. O" P H
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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- l$ K) K; P+ n6 `5 x4 I& O; Y1 m) d: s& M[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
