keshimier

快过年了，腊肠不能少啊终于等娃去姥姥那里了，终于腾出时间做了~发帖给大家借鉴。一起学习！
" q! c% z+ D" {; G) n4 c买了8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。肉买的是后臀尖不喂，回家自己切，注意别切太小了，不然难灌肠6 J0 h9 o' D% o  A
麻辣的调料，，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；# Z! t$ J  e5 f
咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。
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准备好肠衣3 K& B. u8 ]$ {

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准备各种材料
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! |  _4 j/ h5 ^5 q灌香肠，我喜欢用可乐瓶。7 e0 R/ r' r, y: j' R6 Z' k
这次买的农夫山泉矿泉水瓶（口大，好用），剪口，打磨光滑，开罐( c+ x6 y' H" F- Y$ l" `# |
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keshimier

我负责灌，我姐在一旁拿着牙签戳洞，以便排掉肠衣内的空气，然后适当压紧每一节香肠（不要用力过猛，以防肠衣受力破裂），用细线系口，成为一节一节的8 M+ o/ L: o) x/ E# E  w
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keshimier

灌好之后，上架，跟腊肉一起，越发显得有年味
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快乐达人520

真好，我也想试试

潮流小潴潴

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* x( v9 Q& w* Z1 U/ [' M真好，我也想试试

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宝妈调料哪里买的

wts0528

亲买肉买的是肥瘦的肉吗？肠衣哪买的，能给个链接吗？谢谢亲

wts0528

亲能把处理好的瓶子发张图片吗？