keshimier

快过年了，腊肠不能少啊终于等娃去姥姥那里了，终于腾出时间做了~发帖给大家借鉴。一起学习！
5 i! V8 F$ v. r) A) V买了8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。肉买的是后臀尖不喂，回家自己切，注意别切太小了，不然难灌肠
8 z( j: ?& t0 [/ H麻辣的调料，，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；1 D3 }# l7 p" c9 @' S' M
咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。5 S0 a$ U; }! F8 d

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准备好肠衣
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准备各种材料; K1 w$ v( O( [

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灌香肠，我喜欢用可乐瓶。
9 q; `  ^$ ?: Z) z2 U+ Z8 h这次买的农夫山泉矿泉水瓶（口大，好用），剪口，打磨光滑，开罐9 _0 T7 x4 B( a- n5 h" y

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keshimier

我负责灌，我姐在一旁拿着牙签戳洞，以便排掉肠衣内的空气，然后适当压紧每一节香肠（不要用力过猛，以防肠衣受力破裂），用细线系口，成为一节一节的2 b8 x- s4 l6 [- K, N& T% C
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keshimier

灌好之后，上架，跟腊肉一起，越发显得有年味" l$ ]4 M/ J' w7 p: r
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快乐达人520

真好，我也想试试

潮流小潴潴

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+ G3 ^; j+ b- h  n/ r真好，我也想试试

4 g3 a! G2 @0 L2 M8 O2 U/ x宝妈调料哪里买的

wts0528

亲买肉买的是肥瘦的肉吗？肠衣哪买的，能给个链接吗？谢谢亲

wts0528

亲能把处理好的瓶子发张图片吗？