keshimier

快过年了，腊肠不能少啊终于等娃去姥姥那里了，终于腾出时间做了~发帖给大家借鉴。一起学习！1 T  m" _0 Z# ~* ]
买了8斤肉，2两肠衣，一半麻辣，一半咸香。肉买的是后臀尖不喂，回家自己切，注意别切太小了，不然难灌肠/ p! ]" ^/ D% h+ t" |% }
麻辣的调料，，7块一包，一包可腌8斤肉，我用了一半；
& f4 z( ?; a4 o2 |& Y# G5 q8 o咸香的料是自己配的，适量的盐、料酒、白酒、胡椒粉和糖，撒好之后抓匀腌半个小时左右就入味了。
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准备好肠衣6 Q1 e3 M' z$ O

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准备各种材料
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灌香肠，我喜欢用可乐瓶。7 ]6 [# F$ f6 G, ^9 C% N. B
这次买的农夫山泉矿泉水瓶（口大，好用），剪口，打磨光滑，开罐0 `, p- i4 Q: H  b$ N

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keshimier

我负责灌，我姐在一旁拿着牙签戳洞，以便排掉肠衣内的空气，然后适当压紧每一节香肠（不要用力过猛，以防肠衣受力破裂），用细线系口，成为一节一节的# S0 t& O' p9 h# G& s" A7 Q/ t* F/ c
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keshimier

灌好之后，上架，跟腊肉一起，越发显得有年味6 N4 @' a; L/ W$ Y
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快乐达人520

真好，我也想试试

潮流小潴潴

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! _  z6 B2 `, w1 p+ S' [真好，我也想试试

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宝妈调料哪里买的

wts0528

亲买肉买的是肥瘦的肉吗？肠衣哪买的，能给个链接吗？谢谢亲

wts0528

亲能把处理好的瓶子发张图片吗？