angel_yew

! S4 _" z( q" K. J0 x, |3 n6 h# B
( f9 f- X. A. Q3 z5 n      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。
. B$ A* K) n" l# M/ a1 ^6 c1 L" p9 x) Q' J7 {# D
; _  Q  p/ D3 j! r; \: i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 ~3 k$ P; z# w
: F' d* k5 E) O& }% n% i# S- x) \  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量
  C. x( I' U! `" K" j: D) U
7 W; X7 z( {0 ~7 i0 Z7 d蛋糕材料：. u; G& c' y3 h
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙
- B+ T* R% h) p3 U/ O, m
" `; O( u9 a+ ?: b0 H) B

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子2 M2 L: s6 Z! p4 M* G% s( c0 R

% K; j: S$ g! ^$ l+ c+ L, l  y做法：
7 @! c2 C, g2 a+ }- [1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。$ ~$ n( _4 o' Q5 V
) n# ~6 n1 j: U8 f' q2 K% x8 ~8 W' p

angel_yew

0 R/ g4 S5 z) D" c3 k( h* ~- ?+ L- x& ^0 I$ L
回复 angel_yew 的帖子
& p) w  K  t  k3 h5 J8 [- P) d- J) ]1 z( I2 W9 a. k
2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。1 E# w. \6 W4 Q% t  w2 r4 W) `

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ i  L9 p# D. f: p" @
1 X1 z7 @4 h) I9 Z$ ^1 i! J; {3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。( e/ E9 U; l5 G2 }! y* J8 g
; V( `/ U' P! h7 p" g6 b1 q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ E$ u8 p* ~: C- x! s' J, |! f
2 n+ j: M; @) D* l- s$ F5 n4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。% x& s! `. d! {4 }
' s9 Y( J! S* }, o# a% N8 O, r2 G5 v

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子; a. f* x) ~% N. F& z

. U; q* e- x& J3 h( N. R$ o; W& Z3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。
$ t& q, D. H+ r+ y( ^3 L2 f8 f" R' f0 x9 C/ A$ ^7 i4 h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子- Z/ B1 R7 |2 g  E# J9 j. H, [
7 k" n5 c4 j0 ]  d4 @8 D# L
6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。
) l; F: D* U# i4 f2 K( v2 r1 u: G2 Z* [7 x+ ]/ u' h
6 ^4 x) G4 V  _# j
* q. F' g4 H: o$ E  a7 T2 {) \

angel_yew

6 h9 i  |" s+ c/ D8 J! M+ y$ ~
回复 angel_yew 的帖子2 S% |# Q  ?" v7 W4 y( @( @
; `! W& @5 R6 e& v! r* M3 S, a
  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。! Y: ?5 l  F3 `) s  d3 P& v$ Z
装饰材料：& w7 T; f+ y) w* n
烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）6 w$ o6 s' M% @; }% E
+ U; P& b! ]6 ]6 h  M' g

, C8 `* n) u6 a5 x
0 r8 h# L) Z. J- s+ ^3 ~

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ v" c# @1 \  W1 M0 K6 }/ ]' `2 L) R2 P9 ~, z: ~
装饰做法：
; G/ ^- D/ E6 q/ a8 W9 r$ n+ _1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。
4 V3 B6 q; K: B( C: i7 x% ~6 V  j! R4 ^9 U4 F, T

' r2 J7 M1 e5 B+ F. }/ b9 N
7 w% t% ~2 C' D1 ~( ^2 o
/ T# K" c$ V6 N
. ?- A" m8 T" B7 ^3 Y* A; E