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宝宝生日
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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑 4 j5 s/ b' a- r
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      送给老师们的圣诞礼物,算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的,因为最近很忙时间来不及,只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱,老师们挺喜欢的。
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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做,装饰的过程并不复杂,最麻烦的是掰饼干
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暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦,明儿我也做个

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  先来做杯子蛋糕,以下材料是8个的量! P  C3 o2 u( l5 R8 g5 O) _* {
2 v6 [/ F& x  w8 K. t; w
蛋糕材料:
/ H* E" H" e7 ^2 L$ s    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙
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5 m6 E$ a) n+ r& ]0 g2 q) C( t) @做法:
( f& G2 m/ L9 [* H5 O1 g1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用。
+ ~  C/ B/ b0 N, V( ]0 F+ |' O9 t$ |8 N0 h* W; ]1 B

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑
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( A( J( C. b* e9 P9 o0 X
. W. k, A2 S9 {  @: J2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。- {0 v1 {+ m0 ^1 \, W! v4 F

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. o0 M) h% D- |3 e1 p
( r9 \' p& `5 t9 ~7 a4 A$ j3黄油隔热水融化成液态后降至室温(最好在打蛋糊之前完成)。将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀。
! r( V& J; v& p* T/ u3 y) J6 ]* `* J* c

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4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。: R7 [: A. T7 }# q# k! T/ k

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3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入,用橡皮刮刀拌匀。
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6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,,烤25-30分钟取出待凉。+ J; z, [8 j0 e/ w
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑   o1 l4 Z2 m1 @: F2 U

. y$ S: R1 N/ B, I6 |回复 angel_yew 的帖子
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  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果,不一定是我用的这几样。
" A! ?7 J) H' `  I# w5 Z! Z装饰材料:
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烤好的巧克力杯子蛋糕彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克(我是用巧克力和奶油自制的)
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回复 angel_yew 的帖子8 O6 K4 Z7 c* X* {( H! j
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装饰做法:. ~7 h* Q2 m) Q7 T$ a6 A
1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。7 @4 k0 s; x* N+ q) D' j( _3 v

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