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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑 4 {8 z7 g* a0 m' c4 ^& P: l* I
+ z0 o0 W9 x8 d$ w" A" {
为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~
5 g2 x7 n; {2 c s做法不难,没拍过程图,大概说一下。
2 e8 Q" U- f/ b/ b做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。
& M7 b' ^' U( e1 [! R' d然后做慕斯液:2 I* w: A7 r$ U* Y6 g: G5 u x
吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。
6 {/ ^) ]5 q+ Z5 w5 o打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。
$ B( r- r% |! [7 ]kt模具:
, m- k* A; G) y: f% b/ X粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
& O- S, y' K6 d; k3 J! [2 O, V! M( v% ^/ L6 D1 A, i9 _9 F+ I8 o0 i
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