- 妈豆
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-12-24 09:40 编辑 3 q6 |* ]' f+ @
6 v$ R4 T3 L( @% s为圣诞节做准备,做了一款可爱的慕斯蛋糕。发现我就喜欢做简单美味又可爱的东西哈~2 m' @6 z q6 J% \( E: {5 V. A
做法不难,没拍过程图,大概说一下。
4 j- w) V4 L# w. A% M P, Y做个蛋糕胚子加层(我做的戚风)。( O) a9 H+ T: g B3 W
然后做慕斯液:
7 k3 R& p1 j# R% e吉利丁冷水泡软,热水融化,入酸奶,糖,混合,冰箱冷藏。! N. K# e, q" n/ @+ }5 u" V
打发淡奶油到六七分,和冰箱冷藏的酸奶混合。1 v- f% m& C* @
kt模具:! S' @. a" ~5 b/ R5 {% r* g
粉色,黄色巧克力分别入裱花袋,隔热水融化,画在ky模具的耳朵,鼻子处,冰箱冷藏五分钟。巧克力凝固后,倒入一层酸奶慕斯液,一层戚风,入冰箱冷藏一夜。转天吹风机脱模。然后画上黑色部分的眼睛,胡子。
; _6 K. M1 w) ~8 d5 q' C: x$ ?( s* j/ D. U8 p
+ ]! d4 l) l% d. j) r; B* G. y
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