自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？
h6 P0 g( v4 L: E s- J) Q5 ^ 1.米香豆浆3 F% c% c9 r) P8 q8 b6 `1 C7 q; F
& L6 N) |& x5 b9 G7 H1 v【配料】黄豆45克，大米60克3 m* Y# r V0 Z }2 f, X* n) O% G, R, g
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。6 `! G- x1 C3 d6 E) Y3 |
) Z0 t R2 q! p+ b$ e% p" f3 @) U) M 2.养颜豆浆
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【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量
: N( K* A/ Y8 h; ^/ y8 Z【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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3.五豆豆浆' _8 C) G6 w; _: l# T
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【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
9 a$ N) j1 F d6 k6 f【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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; C+ T8 H: W! |$ O6 h 4.五谷豆浆; k$ m; v) ]9 @9 Q8 m4 O6 @8 L% o j
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【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克# N! w: p8 {7 {8 Z# k/ i; P
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
7 g/ ]8 i1 k( f H K% ?, e) W用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。$ u1 I- p! T/ F J# A0 V+ n
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
; @: _4 Z) J+ p i3 ^5 D建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
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% t# H: j+ w+ {9 k) u! j2、花生豆奶：
+ }; v _) x$ y+ M( ^用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。( H5 C7 {2 a4 ]* i1 Z) a$ P3 K; W9 l
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
2 S/ w; F4 ^. _" f, a' w" ~功效：润肤，盒肺气、补虚。: ~' Y5 T" ^% ^5 r, b) Q7 P
2 [% h' h! A: L/ y" E) S3、芝麻黑豆浆：6 D/ k7 C v, a6 z) g n5 Q
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。2 b! T g5 ^9 I* m0 s$ e5 F1 o, w
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。: Q7 u2 f( l" h) S0 X
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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4、豆浆冰糖米粥：# @2 g q& \3 o& u+ D! s
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
4 D% v9 S6 B' f# Z: m6 r' R制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。5 Q6 ?& ]9 `2 G2 @, U5 O* w4 u/ ?
功效：养颜润肺，盒肺气。
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1 ]$ M; b4 s% b8 t; A5、芝麻蜂蜜豆浆：+ y6 L. J) C" b( \ N& n& G6 R
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。% @1 o9 ~/ `2 b* r5 {
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
; b* u. o/ G1 k5 Y; C, h2 G功效：养颜润肤、乌发养发。
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6、密法黑芝麻糊：2 G! v) N' D& g
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。 D. o$ X0 V# I, c2 ?( \0 I
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
, V5 |+ z& a8 W2 _: f, D+ ]& v% u功效：养颜美容、益智健脑。
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5 W! M: ?7 H+ V4 E' V, o& n$ f7、五豆豆浆：
" b% p5 S: a, i. p+ v' ~用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
3 [/ G, R1 ~5 W7 \! }. r" D2 }制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。3 l( B0 d$ F- a$ V0 ~. ?; U9 T
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
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3 h, \' U7 @$ k. Y N( ]% H8、枸杞豆浆：
7 A- c; e" u2 V: o- h/ P用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。* }3 E6 @4 D8 C j& z. S
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
0 r) G$ O' l' `# _ @ ]功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。: Q2 b, p" i, @+ I) G0 S
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9、红枣枸杞豆浆：
1 E9 x% l; b) M `9 J4 i. B4 i( V用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。* t: N, u) K: F+ ^/ ~. p
制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
" @& y, D; d7 R5 _功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。: f- x/ X1 M! w! e- d& m5 a8 z
, }% A7 }' v. k$ i4 q10、红枣莲子豆浆：
) F9 {' B: z1 Q) g3 a/ ~- N, G用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。
, f" S0 \; [/ k9 t2 I" E* w制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。1 M6 H( k7 m" d9 J- Y
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆
$ {0 O( Q4 M/ _, d1 X浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
( z+ J3 `9 b# G; j# Y洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。 w# L: W$ C& s$ z0 S% M' d
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。: G3 q) o* F7 G4 i1 d+ Y- m
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
: U. a- M B2 @" E! ?* w注意事项 J4 {6 U) m8 v( [0 F6 F
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。* T2 L g( C: K* ^! _/ S
6 [4 G* V& I/ T8 G0 r8 h! E7 w1、黄豆浆
) f, A$ a U# o2 k0 E9 b- l用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量6 J' G2 H! {( X0 q4 `
归经：入脾、胃
0 g+ e) I2 F" w) A! [/ ?8 U ~& [功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
. p( a- ^2 X1 D" W" u5 ]建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓6 J4 Q, L& ?. V6 r+ U
- I3 R/ y t& O. i4 Y+ I. K3 G% F2、花生豆奶1 R* M- L: ~+ Q& u* A
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水/ p; w9 U$ ]' c* o( j* B
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
0 D# @% } m4 C+ [& Q归经：入脾、肺4 _5 u( R$ r) L0 `* j" _
功效：润肤，盒肺气、补虚
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3、芝麻黑豆浆+ x2 p$ L3 ? K! p
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，: J- Q( L( I3 n
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网5 _; z) B. ~4 h, J1 A
归经：入脾、肺、大肠
/ L" k' B7 A! i功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.
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N- G+ }! {0 x: f4、豆浆冰糖米粥2 [. B- z! A3 Z e ]4 E F
用料：黄豆，大米与冰糖，水4 M; _4 N, E' n1 X$ |
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状5 H" L' x; g! `
归经：入肝、肺
- a; M; I8 A4 W( m; ~0 I功效：养颜润肺，盒肺气
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% a2 O3 y" M" n' V3 j' E 5、芝麻蜂蜜豆浆9 b# P6 {- W0 A+ K: @
用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
j9 a B# |, ? d# }% M制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
8 H& P: @2 G& p4 `$ F7 c1 l7 b; `归经：入脾、肺/ b/ v; D0 j7 g
功效：养颜润肤、乌发养发
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6、核桃杏仁露
4 Q9 v6 u, Y$ T, s2 ?用料：核桃、杏仁、清水适量7 U: g7 h0 v' z s) d2 J, r
制法：& x4 I, n' V5 y# {) B4 d- j2 a/ Y2 I
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
' ~3 Q, e# }; v( m: l6 q n2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；( x5 E% O; g0 |5 y5 e8 ^
功效：养颜面、益智
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2 \: B' E8 Z1 w9 Z/ ~ 7、绿豆浆
3 I: }1 t, f% u6 |用料：绿豆、白糖、清水适量。7 E p4 g+ g* e( t9 _0 `
制法：
5 N, ~; }9 s# Q/ M1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。6 O7 O, B7 f, m( H0 V# L! ]
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。, d4 K7 W$ m. ?9 j8 d
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。3 B" m$ v& j( M% h* d
功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。7 G- Z: R6 F) B$ _. L8 @- y* h4 F3 G
注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
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8、消暑二豆饮
; ^. `! Q5 [- z8 ^4 F用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。) J2 n9 }. I5 P O$ s+ {
制法：
" {. K I7 l6 a. u8 k1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。: u; @+ f& V v0 V5 o
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
" k* q8 \& I! k$ h2 ?% }+ t8 ?8 |3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
8 k" f0 A$ ]8 Y* w7 N/ B1 e# }功效：消暑止渴、清热败火。
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9、橘柚豆浆- E) ~+ m, H4 m9 Q$ R+ O
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克0 I7 q# B" C% f0 P" y- r) `8 z
做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。6 k4 `$ _* ^ q3 l2 }
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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6 Z. v" n4 @! U7 Q) S1 }1 i+ w' j10、栗子燕麦豆浆" [( I% @3 x/ H* ?. A
材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。. E" a" w. M3 ~4 t; M8 u9 X
做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
/ e( \ A& u* x2 U4 J2 d" T* b营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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11、生菜豆浆
' h9 s8 k# Q- G6 b! a/ w/ g% u) V材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。
: @) u! |* s7 _8 [3 I& O; Z7 \做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。1 P0 z- d0 @, d& q* v0 w
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。8 C% {. O; L4 u E
; H4 F* Z3 R$ @ s6 D" n12、花生滋补豆浆' w1 {( b7 M+ \2 T0 e+ W# B2 R
原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。6 J- {# Z+ |+ R- z: @6 w
做法：* @# G, V5 D# G5 l9 C% ^" U9 G6 W
1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；3 N; L& ^( W+ F. D
2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。/ L4 X( s6 B* h4 N N
3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。: O- `: l! k* {8 G. [8 L6 J2 Z% D
% a4 Y+ n H3 @. R, u: HTIPS：
8 R% b$ X3 d* a7 \# ~不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。" K3 [: L- b* a+ E! J! T: L `: v
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13、“三加一”健康豆浆% `! B; E4 M1 H2 F: T. K1 Y8 N
用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。
# @# S: w9 k! i* B0 s制法：: {# q$ ^' f) I: i/ ?) H* {5 W
1、将三豆浸泡6—16小时。% N7 J& I8 X5 }! A% T
2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。7 z* e7 k& B: @7 v$ x
功效：清热解暑。% D# R$ @7 z( {) Z" S8 u* b
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14、红枣绿豆豆浆, x% B, W5 y6 O. p3 Q) X
用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。7 ?! h0 x. }7 I R/ w1 ~6 a4 U
制法：
; C- P8 T9 `9 {) i, ?$ S7 g: }8 ~1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；+ }9 R3 B0 v/ K0 g6 I/ r9 S( I
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
6 t1 C4 y4 C5 w+ D6 B# |4 ]# r3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
; i8 f0 o1 w( \( g; k3 ^功效：补气提神，消暑凉血。- N" v2 f+ | b$ @& B
6 a: y( Z6 R, ]8 B7 t( k+ {% I7 d15、益智豆浆. L: E8 ~# T! b' s: w
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。. |: h. p! s2 J) K, h
制法：( U! @! i `3 a$ R
1、将黄豆浸泡6—16小时。
: D% f6 V6 ^. R6 ~/ K& q2 `9 k2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
7 s+ \5 b/ F& V8 F5 j5 ^功效：益智健脑。" Z6 L0 Q% }5 N3 R/ N
+ d: m {* R) [. \8 H. N I& J16、红枣莲子浆
4 B! z7 g" n3 {( U) P% `$ z, g3 v5 |用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
5 y H% ~- o3 r; t& L制法：1 H+ V* ~( ^- y! N8 Y
1、将黄豆浸泡6—16小时；
% \8 ]* } T9 z2 ^2、将莲子肉泡至发软；+ L/ w5 j$ \9 Q
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。) [4 v6 \% _* Y3 m' \: k$ f
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
# \& y; Z. K, [% Y9 L' ~3 x功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.' B4 r5 E' n* g
, { h4 G9 H/ ?1 _, P17、花生豆浆
8 u: p V) O1 R! }! | _7 o用料：花生、黄豆、水 制法：% c4 }1 B1 B2 i+ L
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
* i( s3 F' _* K+ q0 N2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。; C6 Z8 i! ]& [3 b
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
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, V! {( ?5 v4 o; d: e 18、黑豆芝麻浆- j8 b( j$ `" R
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量4 B/ j! w2 M2 A( h# ]+ j/ ]: x
制法：
+ |) }7 g( d' V6 j& o1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
9 ^- Y; ^$ G3 @8 o2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。0 _: X- t$ \: _* S9 M0 P
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
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19、百合莲子浆 g# P- ~6 I5 I8 R/ c) q
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
$ P6 y# e2 N* s" w" h3 n* i+ B' d制法：
8 n3 N9 J# Y1 k) I. q/ p1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
- X2 h- K! \% U8 k% ]; r" t2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
: m* s, r9 D. N* o5 F3、将绿豆浸泡6-16小时；; R7 g# B5 ^, w v1 ^
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。; R( z1 W7 @ |2 ]$ }
功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。* ?6 H, ?1 B O c7 a, y
注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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20、红枣枸杞豆浆1 M, u7 S; X* V+ {& F1 e
用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
p3 [* n% A% P0 m制法：' g$ Y; i p# ]7 Q: N6 w
1、将黄豆浸泡6—16小时；
d, R, W) g$ x' \# Z# r2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；( z1 y. X N c: o/ H
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。8 K8 L2 m- n8 O L/ t
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病% C% N) T7 K' q& p6 B
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21、红豆小米豆浆: h" A$ v" O4 O6 W- c' h
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。
, q7 n1 v& @+ C ?做法：4 M l8 \* @+ n9 X& A: u0 }
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。6 D: @& ~7 O/ S
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
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红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。
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22、莲子山药滋补豆浆
5 `6 E; j4 C: ]2 V6 ] E原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。
8 y, k* f& p% j) c l3 O& f做法：/ J% w) `1 z1 L. N/ c* ^
1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。
1 t7 E+ \' ?4 n2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。- A6 N& ?) B# z+ U; J) L" `2 h
3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。
* Z+ t5 L- z* w9 a1 H养心安神、补脾益肾。
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莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
n2 P/ G! B8 ~% G* l5 I8 N, o9 _淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
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23、长寿五豆豆浆
' o* ?3 e+ }' D) Z% ~* ~原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米3 p* Q% \2 {/ P7 O+ Y# G8 f2 U* V
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。( `5 p3 l9 ]$ P' a# a+ h: }
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此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
# B! {+ v' q( m3 }喝豆浆的七种禁忌
4 }( ~! y6 g) G1、忌喝未煮熟的豆浆* @' _( U1 a7 X
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
+ j) Z% o6 f1 @& u* D. c没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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, K0 t, c: E3 A+ l0 A9 Q2、在豆浆里打鸡蛋
2 Q; [! X. T1 k/ V很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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2 j7 g$ c& j3 V5 w3、忌冲红糖
" V( o+ _& I2 N5 Q3 M5 Y, M6 q) [豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。1 }# p( Z+ g( X8 ]' m+ W# R
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4、忌用保温瓶装- d% ~" C' S4 {' h' M
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量
$ B* u4 |2 a' c/ X" T4 {一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 x5 _( o1 _, ]. R E" l; E% l
" h& O0 I& U. Q e6、忌空腹饮豆浆% m* v, i% L R$ E% U" d5 D8 ~/ d
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。1 X F2 r& A! L8 [; ~: H1 P1 T
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7、忌与药物同饮
) n, ^4 }2 n1 T8 g$ ]' s6 Y) N9 i有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。9 B I" c/ E4 _3 ?4 T# Q
特别提醒0 t7 r$ k9 M+ z! s2 w
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
/ ]: {/ O" _& Q9 E豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
7 w `1 J- w& V' [豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
