自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆
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【配料】黄豆45克，大米60克
" |, j" Q- p1 T2 y【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。
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2.养颜豆浆; ~5 C" O5 p3 h; c7 d
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【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量) L: _; N% d: q6 N
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。* u( [1 c! A! i$ {' l7 H3 {
4 d' P9 F5 S1 f 3.五豆豆浆
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【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
4 K" C* w. E: T P9 D1 \. z! t【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。0 h8 K+ e- n0 x- ^% D, h
$ r" o! ?9 Z4 V. V& D6 _) Q 4.五谷豆浆
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9 R d8 C9 u% @- S: t【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克5 b, t* z ~) K8 w& N& f/ l
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
) i8 B' S# i; l7 R用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
# E1 t3 Z% Y* G功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。4 W% J) W) `# N, w0 d' O0 G0 b
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
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2、花生豆奶：7 j& I, m6 A3 S2 t3 j: b' O4 V
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。# B& q0 y* J' a5 q: B$ a( K: m
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。4 c% G* Z+ H8 c' V# e
功效：润肤，盒肺气、补虚。- ]$ A/ z' _ r3 T6 l
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3、芝麻黑豆浆：
t$ W( Y: e6 p1 `5 o用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。* j0 K a- J+ h* I% s1 g
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。 B9 K6 w: R& P7 N" o( l- t$ j
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。6 y8 g) W6 `. ?. k$ P
0 |! D' g8 \# V1 o! _, T" E4、豆浆冰糖米粥：
4 |) w- s( O) H' y7 Q" o' M用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。+ A _: d3 t* ]. p& B
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。8 T0 i" }$ Z- h# Y5 U& A, W
功效：养颜润肺，盒肺气。* S I* D. K; n# d, g
7 N% t9 b @: d, G1 x5、芝麻蜂蜜豆浆：
" z* n }$ u y$ J4 ]( J用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
$ Z6 f+ d9 J4 O; O4 e制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
9 }3 B, j9 b: p! d: L' J功效：养颜润肤、乌发养发。* A; ^( P# i; h2 x
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6、密法黑芝麻糊：% w' `7 G8 d$ J ~+ D
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。9 R" O& O) H! b
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。: X8 t# h& K2 z I, `% U' u3 A
功效：养颜美容、益智健脑。
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7、五豆豆浆：
6 ]% m2 m4 g7 h2 f3 N' P3 k用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
) n C V; g4 j! \# w9 f& W( |制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
! V# u; j7 N/ {; @/ I功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
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8、枸杞豆浆：
6 D4 x4 x7 }7 f. I- L) y7 y( Q' a用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
2 m4 O e0 [+ o制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
/ D" g0 D# q+ Z) m% w2 }0 E功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
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9、红枣枸杞豆浆：
: f/ t4 L4 c% E9 f3 D$ C2 l用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
& f" C0 L( Y3 T# f5 W制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。+ f5 w0 ?* f4 w
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。; w. Y. S) }( A$ f. s$ V7 _
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10、红枣莲子豆浆：
/ u- P5 w' n' D" F用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。
/ }: ]6 \8 X1 ^3 a5 p制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
, A5 ?. |' d5 h. Q9 `4 [功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆
3 a- I7 @4 f5 R, x" I0 e5 d浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清) w: F8 G6 v& Z& ?$ Y) C
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。5 s3 r3 [1 Y) C, u. T w5 }3 _3 V
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。8 u d# f; T9 m2 N3 t
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。0 g A# A- B4 d% s# u
注意事项
# n7 G4 q/ S+ I; K煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。 A' Q$ d/ ~1 Y3 V) C/ \& O
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1、黄豆浆
2 F! Z, J1 z3 m( r, ?: M, K# x用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
& X6 S2 f" `/ X/ y归经：入脾、胃- _* O7 _8 y. a0 Q+ M# K( r
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁! E; h& m+ f/ u. l
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
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/ N+ @" \# U3 Z) K0 A2、花生豆奶
P) n9 O; C+ H3 a' Q$ _ i用料：黄豆、花生、牛奶200克，水
6 w( m K, A( Q# b1 d4 h! |* x, s制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
& @4 O2 b7 x4 [) L归经：入脾、肺
+ g) T7 n9 K% a- W a! S: m' Q功效：润肤，盒肺气、补虚 H) I9 H4 d& j: q
) \$ n0 D. j. l1 A+ e3、芝麻黑豆浆6 Y& N/ \8 O' O3 l# E6 s1 Q7 s
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，/ a! B+ K/ H! G. c6 u8 ^+ {9 b
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
0 { ~4 [( a8 D+ l归经：入脾、肺、大肠' C2 j2 R' P1 h, `
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.& X5 P0 i, m% H" D2 ]7 y$ i
8 ~2 J* _- p$ f: V* Z4、豆浆冰糖米粥! E+ Q8 T/ W$ K3 i, f
用料：黄豆，大米与冰糖，水
% A1 D- W- O$ i( u7 s$ i4 K, U制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状6 f1 m' u: ~" h( j2 X8 C( y+ b
归经：入肝、肺; T5 g O. \+ p+ z
功效：养颜润肺，盒肺气& U2 _( w% Z1 k2 M: M, ^! X
$ q: ?* H1 w" {1 W 5、芝麻蜂蜜豆浆
7 n4 \% Y0 o+ O" K4 X+ ~用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水# B0 A, S9 x. q; O
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
1 }* z2 ]/ X5 l# s9 m归经：入脾、肺
- l& s! v2 p: Q功效：养颜润肤、乌发养发( A4 Z6 _% R+ {
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6、核桃杏仁露
+ b: I3 }4 r+ n$ M/ }1 j用料：核桃、杏仁、清水适量
5 M" j/ o! }$ Y4 z5 c: _制法：
7 |3 H/ R+ y3 x: x1 }1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；2 j+ h' F B# I$ m
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
4 Q7 F7 m& \& x3 M( \8 o# G功效：养颜面、益智
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7、绿豆浆
* ^/ p& N; l+ A! A( M& M$ l用料：绿豆、白糖、清水适量。; u% z, C8 z+ a# E
制法：- e: b: C% _- e" E' H
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。: H$ c6 c7 V L
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
5 b) b$ @: A3 T" W/ m) f: X1 W2 E3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
U( t' A2 s6 U功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。0 i0 i# ?2 y/ t. g
注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
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8、消暑二豆饮
' P3 K. u) p( v' S5 Y7 q* L& \6 h用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。# u. X! m% u# v
制法：
+ j# |# \: R, b. G! w" v1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。/ m0 g9 p' y) j' y
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
" S0 v' E: W/ k9 k R; w$ y: y! \8 I% Y3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
' K% g+ y/ H/ Q$ @) p! N( G功效：消暑止渴、清热败火。
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! ?5 i- z d. h' G$ m 9、橘柚豆浆
% q6 y5 v& U/ q+ F v0 O/ l. u材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克+ ~( b: k7 f5 j
做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
" d* u2 G4 j) _, l! K0 n营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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10、栗子燕麦豆浆( e6 H/ B( g7 S- |# d
材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。; y. \0 r4 o# c7 I F9 ]2 ~& R
做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。: y+ {3 M3 X. c4 ]$ M1 ?) F `
营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。. T% R! L& s6 }& |1 Z8 N t
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11、生菜豆浆
k, ]+ |0 I+ J. J' B1 q5 }材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。! q5 I, l' Q+ z/ y( E7 y
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。! U- i3 O4 Q. K+ a0 y
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。* Y$ ?- l! c! N9 q( f3 v& R
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12、花生滋补豆浆! b: N) d& w( ^$ m# N2 L- `$ O# R
原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
0 K/ I8 J: f$ p" o' P: j做法：
% `8 j7 i2 A# y' T* q1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
1 T. D; M( J" S7 U* V' G2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。( M8 g6 \: l( m
3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。2 q8 S* ~. a& r; H$ L& l* l- E' l
& e7 I5 ^) X; P) m* [& c8 vTIPS：8 N7 w o( q& `) R1 r
不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
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13、“三加一”健康豆浆' a7 _/ q( l2 A% F# q
用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。
& F& z' ]6 Q8 H2 [制法：
% ~3 y3 B& ]2 Z8 M1、将三豆浸泡6—16小时。
& a" D7 W/ L& E( Z/ n% d c, E) ]2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。; n5 z* I6 l; _/ F. ?7 c& Z
功效：清热解暑。
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0 K3 a/ T9 Y: ` Z14、红枣绿豆豆浆
* l, S3 l9 i: z9 t+ ]( ~用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。0 Q3 \; b7 G7 h( I5 d3 E
制法：; ^0 u) ]1 f7 X3 K2 M
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
0 z3 P% ~- e7 S* N' X, E2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
! N' s, m" m$ t s3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。9 n. I9 ~6 ^4 p) a# m- M
功效：补气提神，消暑凉血。
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15、益智豆浆
. {7 B! }; p' L- ~用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。
& A0 V P3 T$ ~* x制法：
; k' [! j9 [3 y* Q2 u1、将黄豆浸泡6—16小时。3 W. p: x5 j# s
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。+ j, `" w% G* R
功效：益智健脑。
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2 M& [) D; M7 c# J# T" F! }0 \16、红枣莲子浆
% M2 f! Q: Z- g( a7 t# e. L% R用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。- M& E" ?8 H2 X$ g+ t' @5 N* P+ R
制法：
+ j) B D1 Z8 D C/ y' Y; A! Y6 g1、将黄豆浸泡6—16小时；: q" ~# |2 Z2 V' W3 C6 u5 L
2、将莲子肉泡至发软；4 e) r1 B ^( a2 V
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。4 M' k8 y; K- Z, z- A! ]8 ]
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。/ y( \" |: h0 O% j4 W; h% c
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
4 A( h5 ^1 Q) H% K( e: }1 y1 Y0 F3 i6 |3 J8 _( v& e0 h
17、花生豆浆
* K# E: T# F6 B+ `7 {8 f用料：花生、黄豆、水 制法：9 ]% ^" o( j* \/ @$ W+ `
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；, _: h$ b: z* _7 B0 }% r& h; _1 z
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。9 _: `0 t/ }! ~8 Z
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。2 S/ @# k+ j) A) N4 f4 K
* {- z4 j0 m# O3 _" `' P: Y# i 18、黑豆芝麻浆
, g1 G1 R+ a' `' H( a用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量
5 {# l1 V* w* m& c9 O制法：7 L% C0 h) g% C" G' b- R `
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
) X' f, G4 n6 v* e! u( ?' P' P2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
( @, w6 }1 d( h" t; [功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。2 L; N. X0 W( g% i3 }0 P+ w8 \
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19、百合莲子浆
" s4 j8 b5 r! U3 B4 C$ J: x+ U9 f8 S用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
: ?1 F: s4 g O# t# {制法：
4 ?4 N+ A2 L$ ]0 m/ L' r* g1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；' \9 h" z' O4 R+ ]. K. M; J' h
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
) k9 ~ b& o. ?$ y& X+ g2 [3、将绿豆浸泡6-16小时；% U+ O! |( ~6 C! j2 B7 Q7 n
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
( ?- c d+ w3 r/ k功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
: K+ a2 }8 k8 \! B8 S% w% E9 c注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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20、红枣枸杞豆浆
) ]4 K+ M% _+ U用料：黄豆、红枣、枸杞、清水 `2 g' C/ K3 _3 O1 `3 d# p2 _* H
制法：
% i6 ] B8 r- i- {- n1、将黄豆浸泡6—16小时；
, y Q+ o4 g; y2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；# L: a+ p( |+ v3 e# N
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。0 c8 h' p, r/ u; ^+ |
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
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21、红豆小米豆浆, e, _4 v% k; f. a3 g9 z
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。
' s4 U6 X2 B9 `+ B. S2 ^! d做法：* y; Z: P! A T9 W
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。
& I5 `9 c {% P$ s2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
" Q/ J4 X6 b x5 e [4 ]% }TIPS: e- m' Y+ U1 k& v4 M: f& y
红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。) c9 v3 U. j* a$ U; ]2 O) |
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22、莲子山药滋补豆浆
; {1 _* a. d' [! I. M( ~3 J/ O原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。
3 ]! X, ^6 r. W. r- r( F做法：
; y3 `: V" C" T% h( N1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。* O) b2 M6 A0 Z( }8 d
2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。# N4 b& v; H7 d6 L
3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。
! l. M5 f* R& _养心安神、补脾益肾。
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莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。8 f4 h+ ]* p$ ?0 R; B5 J1 W% e; e
淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。3 {8 z. Z2 C* Z. W$ z. S2 M3 h
: t! c; O: L5 [0 {! D23、长寿五豆豆浆
& H: C3 s$ r! ?原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米. A& G2 o% G) i$ J
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。; V8 \' X6 C- Y, X' k
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此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。# ]* u: g, a7 C) |- _- }- ~
喝豆浆的七种禁忌
v ]+ G" P; k" C; w$ ^1、忌喝未煮熟的豆浆1 a b# V7 J/ m" b
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。+ I) u* k4 @, h( D8 W7 q; U
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、在豆浆里打鸡蛋
2 c0 K6 Z# G4 \4 L很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。7 K ^. x7 ~' V* m
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3、忌冲红糖
3 K- a, M+ d( }& @$ w豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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4、忌用保温瓶装
. a" [7 o* d/ c* \+ w. G豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。: p/ g8 @! Q. m7 x: f
% M+ m8 H3 F* `- j( D. z F5、忌喝超量
4 _/ q4 ~$ o- q: Q% P一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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/ b3 O2 E k f: t/ k6 ]" A6、忌空腹饮豆浆+ J/ ~9 \1 `* N) ]8 }7 T* B
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。1 m T# c a# I4 H
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7、忌与药物同饮
; D% q7 q: q: \* t! ~( U2 {! G有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
% t" o' p4 M4 u. N7 g/ @ S特别提醒
- f+ N' Q1 c/ X$ W2 h急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
8 v4 j+ I& g: x- v豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
; j3 X9 ^( q" r* z8 @# Q( d. ]豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
