自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 6 Z! L% u" c$ @) m5 \3 K5 T1 U" M
1.米香豆浆% l2 C' {6 B3 ^ J
9 j. I; j( H) A5 Q& e( p, v# Y【配料】黄豆45克，大米60克" s# D: S, [: q7 M5 V A1 P
【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。8 f, D0 q9 _% t+ [
4 G/ a* c+ {; P4 E2 O5 [ 2.养颜豆浆4 `1 r5 {' q x. h) R0 ~( \: ~1 I
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【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量
" r, r4 z2 ^ t: W【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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3.五豆豆浆) T: N$ t9 ^' z2 s
4 h' t: F$ G$ R+ P7 Z0 Q【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
) F* {% }: S- A9 N【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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5 I I# |6 V- i; B7 Z7 G 4.五谷豆浆$ L( N9 |9 s2 H J
# h8 q. X' j$ g g8 L【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克
l% h; E' n$ `/ |【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
3 l) A0 Y6 [" g& c用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
3 I* e+ c- S' ^) {: t0 q功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
. g/ d; I0 G0 h/ c2 d建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
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2、花生豆奶：6 b! }$ f" r- ?6 @; N
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。* e4 i K1 Y+ \9 ]% H
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
! }( b* a9 o) e; D) j3 o( A功效：润肤，盒肺气、补虚。3 J. l# u; t5 I3 ^2 @, U/ B
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3、芝麻黑豆浆：! z: E i4 [& {1 d9 |2 n" B7 R
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。- x: S) y% Y$ c6 l0 i! k
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
7 x7 j3 ?' S U8 _& Z功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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4 R B. B) b0 S& `8 S7 @4、豆浆冰糖米粥：. ]8 p* q; i. n5 R# j
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。+ d# k) j- u3 P" r
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。
1 A5 _6 j: M! \# E# W$ g0 _功效：养颜润肺，盒肺气。
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' F' N0 v- r: z8 e8 |/ {5、芝麻蜂蜜豆浆：
% N( f4 x+ E: e0 K' A4 P用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。: w3 I( n s: J. u- Q5 C5 o" X7 Y
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
0 w' g$ }5 L/ Z( r( L. {功效：养颜润肤、乌发养发。) X7 J& h L3 [! S3 n
! K1 U! z( }" T* _) V6、密法黑芝麻糊：
. A& M. a9 T- K b' S& R# m用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。+ L4 r* E& _7 _, b9 g
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。/ O8 ~3 d) I) M( n
功效：养颜美容、益智健脑。
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7、五豆豆浆：
" W% x8 [3 `: u, d) C9 s* r用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。0 Z9 `" t( C8 l N
制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
8 c+ k& m6 e5 n$ K功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。. P8 ~8 {7 P( k3 ?" k3 L
/ e2 h9 \% B! v( F0 m* k/ v8、枸杞豆浆：) }3 @) X, ^* k% [
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。9 @# y+ T# c. K( o2 V. [4 m0 z
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
' J: }8 i; L) P" j功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。* A7 L. i9 s4 W! [/ }
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9、红枣枸杞豆浆：
# K- _$ B/ M" Q0 ^1 I用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
. K' B" k7 _) i O, f制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
# h6 z/ v. t) h+ K$ H, M功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
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10、红枣莲子豆浆：
' T, ^2 U, a K, F' g# d \7 `/ `用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。- d1 ^) H8 r/ A! Y" Q& Y
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
! P3 i V% i5 v( p7 @4 m, [" h功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆3 P1 J }, |7 h3 d5 P
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
8 i: |* N; \ {$ X8 ]4 H洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
& B# x# B8 O( M( m/ M8 L煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
! C; V( \+ a9 I2 Z; w水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
! T6 j1 c: K) F6 `/ v6 r- ^) I注意事项2 ^+ v, ?5 p- }4 N# R1 O% @5 s
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
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1、黄豆浆
5 L0 k8 J" E" \7 T, X; U# b5 E用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量, i: H; {( g8 H% F/ d
归经：入脾、胃
, z6 U" J9 W i功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
) A' Z1 P, s5 V建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓6 ^) K- {: T0 X8 s- r4 `5 w
+ U/ T' b# A- E, O. {* W2、花生豆奶
' c% v+ r; V& k- q% ]0 B用料：黄豆、花生、牛奶200克，水6 z/ q7 ?+ p( Q8 U. `3 a, C
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
( J; B$ n$ R0 d( z7 h- s/ |归经：入脾、肺
* W) l2 n5 o" d( n) ]5 e9 L功效：润肤，盒肺气、补虚
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) e. v! d. [( @! y5 h* ?1 H8 C9 N3、芝麻黑豆浆7 ]& v2 r6 F* ~# i
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，5 p: j# t% H/ ]8 ? c2 |; u ^/ _
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网2 |6 \* }& z6 b4 i1 L3 `: @
归经：入脾、肺、大肠( s9 J2 Q l0 ^5 Q4 V S, X; f4 `
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳." @) Y8 H h1 Y! h& F
1 t1 t0 b5 i2 T4、豆浆冰糖米粥7 j" }+ ?2 ~8 F+ |" b; w
用料：黄豆，大米与冰糖，水4 N r) k7 p+ D0 y3 O$ r( L
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状2 v5 C3 B# J! x6 o! q9 p; Q6 [$ ?
归经：入肝、肺
j9 I. Z) W/ |% q6 L功效：养颜润肺，盒肺气5 n# i0 P; ]" j7 S' u% h& w& e
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5、芝麻蜂蜜豆浆
. [$ s" W' I5 h& L, ?用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水% S& m; J$ q1 m. @4 L9 O" c
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
% }( i8 [( h! l/ [归经：入脾、肺- j" o( v: g2 p: W8 v
功效：养颜润肤、乌发养发
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+ |8 h! I. B- B( R/ u; p$ w+ L6、核桃杏仁露
6 @+ z( j# X* ^+ J用料：核桃、杏仁、清水适量/ P( \$ |# ]- T
制法：
" ~/ a5 m7 _. F' X9 P( C1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；: y) h& M" X# f/ Y [9 e
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；4 o7 d7 G( w3 {+ }, G$ k
功效：养颜面、益智
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7、绿豆浆
1 I+ s* q7 Y$ l6 t4 E用料：绿豆、白糖、清水适量。
& w6 W& i8 `' M/ c8 X; L制法：
2 l1 l/ }8 ^$ z1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
* x- f0 B D8 E. q2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。( l2 i6 f. l' L% A. v7 \6 ]
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
: o! I4 Q2 |6 R+ `功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。- ` m' s/ i; l! S6 V0 G2 ]2 r
注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
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8、消暑二豆饮
% V3 E1 D& J# P# C用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
' ?2 }" @; U1 ~ y8 f制法：9 n. a) E, F4 G; S9 S/ ]( r
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
# K4 k7 k) k [' l5 [2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。. f1 ~5 |. Y! C- x* Y
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
" c( m' e6 F* E! N6 }4 A功效：消暑止渴、清热败火。
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5 F6 H9 |* i0 S8 o( h 9、橘柚豆浆
, s$ {5 ]: L# i8 m3 [0 P% s材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
% R( w6 U4 Q g做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。0 Q( F& Z0 l' B! @( a! l1 I
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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10、栗子燕麦豆浆7 S8 k$ n0 y) ~; O
材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。6 F N2 M6 I+ S# d6 }
做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
+ N* u* `6 _: o# f. ^营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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$ U. t9 |: B4 D8 O, C b 11、生菜豆浆
- D7 G; X: {; C& T$ b) |材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。
- t9 K9 n9 V/ D |7 g5 s做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。! ^' Y- L2 }! A" ~* y
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。% X y4 _$ V7 H3 E% ]
5 F/ ~8 A/ Z$ Y1 G2 ^; D$ \12、花生滋补豆浆
) ?: ~9 _0 G& z k原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。$ T7 j" S8 j _
做法：# d/ g j5 H8 m% T% ]& f; p/ c! N
1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
; K/ F/ A( B( h% h, A5 _0 l0 @# ?2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。) b- o- w2 O+ o% ~
3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。( Q, j. E' q8 {- ]% B
E$ S* V( Y1 r9 l% S; Q
TIPS：1 p- }$ @& j" a3 O& s( \
不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。* y( W$ y2 e+ n& Y! n
9 i) ~9 S/ Y! s/ e: t" ^+ X13、“三加一”健康豆浆$ ?: R/ V( X" h7 D; O/ n
用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。! f+ \! N5 d! [" y* W' f5 g
制法：
: ?" N/ I( N) D3 _1、将三豆浸泡6—16小时。* m8 O+ V2 p6 e1 U6 k0 H2 A
2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。, @ `+ ^: F$ E# }% K+ k- t. x
功效：清热解暑。* I- J& d6 [( z1 _% w+ V- b
/ @8 n9 t0 F; e14、红枣绿豆豆浆
$ Y- i+ C/ i. K# ]8 j- z2 o: _% _用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
3 G7 L$ g' }: @' m# n8 m制法：
" ~( ]* {7 p2 |" P0 b1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
: z" B+ |, G* v0 [2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；& |) I8 s8 \) Q1 m) L K$ l
3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
' z' k9 l2 f0 d7 i功效：补气提神，消暑凉血。5 m( v" w% [ A1 G ^7 q
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15、益智豆浆" y, f/ c6 Z/ `. O4 C: D
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。
# K2 k `& C/ s4 r3 @7 J制法：
; [$ R; u. W. l! }2 n0 H1、将黄豆浸泡6—16小时。
, g i0 N i' B( R( ?2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
. _3 Z& Z; ?# P5 P功效：益智健脑。
* g1 I0 c/ s6 q+ D
$ L# m3 A3 b+ i9 A( d" s5 V16、红枣莲子浆
4 N2 e6 }. X5 h" J& N) _- g* W* ^用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
' {8 ?; F* B* l4 E制法：
1 e* d; J2 J+ G1、将黄豆浸泡6—16小时；! J1 Z0 W& C0 i7 E+ u8 L
2、将莲子肉泡至发软；
7 m: f" ~. A# q8 p' R. B7 {! E3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。/ q7 W! j+ ?# `' V: O! |
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
8 H5 @% n- X& T" [5 n: q2 Y功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.; k! X# Q, m* z1 h8 s; V
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17、花生豆浆
& e3 z0 {5 Z4 i+ h2 Q$ n5 n1 c用料：花生、黄豆、水 制法：
, w+ G8 u; C# g1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；* {! q( z3 [, \3 U# W9 n5 z
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。/ s& }3 h, @; F. S; O
功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
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1 q, W$ N8 q2 @ 18、黑豆芝麻浆
* Z* l! R- e. G9 {用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量2 M5 B7 W+ q5 {! Y! i
制法：
( r! |5 f+ W% p7 j1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
3 P; l; Q& p8 N" J" i4 F# i2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。5 T. {7 f. B9 ~5 F/ U' x
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
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% k& E* y2 |* s' N6 ^# j19、百合莲子浆( U5 K) }+ D9 u. B: |
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。
9 F) g# |$ b* t- R7 ~" k8 N制法：
5 K. s- a, g$ T: s3 {4 R. h- Z) W1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；; `/ F7 [- F1 }9 a
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
- v- ]% m2 t1 B3、将绿豆浸泡6-16小时；. u- e6 V6 P8 {. `
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
% y4 [0 t" p% z8 _& m# _( ^功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。2 J) Y4 u: ~! D0 O A3 d+ V
注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口, I2 E; P; T+ g" E
9 K( M( e5 L' U9 m2 t- e. S20、红枣枸杞豆浆
8 Z6 n% O5 M0 }$ Z3 v3 ^/ B用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
9 ]; {, k2 D( D! B制法：+ g& h9 h0 {' [6 h! i. P/ v
1、将黄豆浸泡6—16小时；7 ~) ^: s! I u; Z2 f( ?7 T
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
) I, o/ L q: i3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。1 _' Y! H3 H4 M; {
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病4 u8 M- {2 H& i: n" C, H4 k
- A! |4 b( {1 x" X6 _' C: H- _
21、红豆小米豆浆
0 W; j; i: H3 Z7 n- }原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。6 N0 p j* [: _# P7 _& n
做法：
9 \1 a8 `/ p$ ]1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。$ {1 C( [. P) N2 b) A {
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
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红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。
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22、莲子山药滋补豆浆
( K3 m! o. r3 p& k# @( e) ]原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。7 h# X- N9 i, n0 P1 H5 ^+ o
做法：
6 L6 X( \% Y- J' b1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。7 z% w3 c# t; q7 p& x9 A
2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。
% T( ^1 ~7 Q1 ]3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。
1 w& i6 x7 k& ]4 p0 z6 T养心安神、补脾益肾。( |. ?3 R1 C4 v+ S6 X# o8 x( J
Tips6 Y- u& q% [+ g& M
莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。" H+ H" B" z2 | ?! q
淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。9 R0 ~3 a3 a* W9 {
1 m2 N, S' {/ k' s j23、长寿五豆豆浆
$ P7 h5 @( S: o7 S) x& [/ t原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米- ]9 y% ]! r% _+ h$ U, i
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
: }0 G7 s* b$ U* b* C) L4 jTIPS
[4 f& J- M% ?8 E+ E9 O% u此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。" U$ r6 H# O. h- c. O8 a
喝豆浆的七种禁忌
& ]0 \3 T. I B2 v1、忌喝未煮熟的豆浆* ~$ E* o9 ~" U9 M- o& h9 b; K
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。8 C9 _) I( h2 K$ |' L! |+ U
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、在豆浆里打鸡蛋
0 A. J- z- Z8 e6 O9 b+ S0 Y& J' m很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。/ _) _: g4 x: s1 P
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3、忌冲红糖1 ~' _3 |2 `) d: v
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。4 }# Y/ w' v! J! n1 X8 D
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4、忌用保温瓶装$ h- M4 j6 g4 T1 u3 }) D
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量! q( x8 W4 p. M) P) b
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。$ m1 @* u9 ?7 C O: S
! w" P- p! e) p6、忌空腹饮豆浆0 o7 n9 p& K; z/ N* r
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。$ @/ E& j$ c$ Y& k# {' v* k" C
5 ~5 h/ I q2 r0 f- F7、忌与药物同饮
. _' I. N$ @' _" c& T有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
% S- _, E; L% ^/ \0 y# q2 Z特别提醒
+ [& v1 [" h5 j7 m$ `8 L! a- m1 w急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
1 W( x7 p- U( l' E豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
$ M2 i. k; s& Q- [& M豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
