自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆4 Y# g- m! u2 C' y
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【配料】黄豆45克，大米60克
) z- C2 v! Y6 G5 |8 v【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。. f1 |( y5 N; N3 a5 _9 i
& C8 d0 l$ [ q& V7 @ 2.养颜豆浆
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: {& X5 m% ~( H5 C6 K: h【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量
% z, Z# }- N( S# n! G5 |【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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3.五豆豆浆, ?2 N' O1 H2 f1 P2 H& Z
' L D& R3 @( [0 p7 e, F* W. w【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克# g8 t3 D9 H8 x" l0 s- q% J9 ?
【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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' v4 x4 X$ i% c4 ?' @# V9 e) T. a) B 4.五谷豆浆! {5 ?; P, d: {. Y8 b. ]( \
6 J9 z5 H& u! G+ F- e; z6 l* T% n【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克) N* @" J$ e- F9 Y# _- h4 K4 T
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：
+ q3 d5 ?; Y1 p# }2 O用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。1 x: F1 [, y# U1 m! G- R6 V
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。5 Z! Y6 s X5 x8 R# U( r2 E0 O
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。, G& G, A( j" }* e) x6 v+ s5 M
8 s2 b7 J8 [. Y5 q1 b2、花生豆奶：8 X+ D3 z/ W: g# j+ f0 F
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。8 P$ W- y6 I2 h
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。8 ~. n6 f* O, s- Q
功效：润肤，盒肺气、补虚。. H+ C0 o) b& ~
; E4 d5 `4 g& D+ n% c3、芝麻黑豆浆：
5 B6 c. t* o4 i# {' d' Q6 Y用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
7 h" ^4 v# N0 P) T' f. s* p制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。- u/ F4 p$ z; S( m! W( z4 h
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
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! C6 O$ P" Q S4、豆浆冰糖米粥：. s& A* n! P* F r
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
+ J1 r" {% J5 c% y制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。4 F z' e: s; ~( { k
功效：养颜润肺，盒肺气。4 D [" N7 M! A+ `% ?& C1 i% r+ w
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5、芝麻蜂蜜豆浆：5 W8 y2 g, }! e* b/ G5 Y% H
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
5 H6 R# P8 j9 ^2 d+ X制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
* ]( j7 m5 q& k) S$ y0 ?) p, x功效：养颜润肤、乌发养发。! [. i5 T* r+ Q! Q5 z- a" W
+ s: t& k7 Z) w6、密法黑芝麻糊：9 ~5 p& N( q/ V0 o% Y
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
- ]: P' Z7 U+ e) J. F4 k' y' r制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。( [. U, }: l" }& U4 v5 D
功效：养颜美容、益智健脑。1 ?) `5 l7 ?( @" ~3 r! `8 q8 g
, v- `2 ]9 A6 g( O: v7、五豆豆浆：
' F D* ~6 _1 U z& x: G用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
: g4 a1 ]; S6 r7 g* q7 R+ F8 s制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
( ^ Y$ x/ H, [, C4 r功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
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1 t$ H( [4 ]$ Q. X- N8、枸杞豆浆：- W0 d0 @9 f7 u0 s m7 M" ~
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
, l, a/ ~% ^$ O2 p: Q: [制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。' j) { ^$ {, s
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。) ^% e8 @+ E0 O
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9、红枣枸杞豆浆：
6 b& x% `8 n, ~$ @/ j5 h用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
5 _# G5 T: t$ P+ M制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。2 I8 l2 Q, q$ D+ J
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
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5 s( M" n$ `) W8 n. y1 Z- ^10、红枣莲子豆浆：
9 k8 j, t4 ?, ^用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。
2 _" ^5 L( F2 ^* ^, {制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
; W* E! q4 }2 Z6 U7 l1 o7 o功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆
; B. T; o2 ~8 a% m9 P+ d浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清
2 o& S! W% p; t- S洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。5 B- s! x, _" n
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。9 P$ I7 k8 {# Q8 l4 C
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。 z. |2 G0 B1 q7 Q- [
注意事项
7 R& L% }3 n& y$ C8 @5 X煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
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1、黄豆浆
( |: @# q" S- f$ T# s% n用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
! w& E p$ R0 c' f% \; @/ u归经：入脾、胃# u% ~, z, S! w
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁: n5 X/ U$ j5 F: M! g
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
) H, v0 X9 B0 K j" k- w7 b$ P( S* ~8 ?5 p4 P% k
2、花生豆奶, Z9 J# W. \/ f0 Q5 x _ q7 l/ r
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水
% M# r4 J/ J% j7 O. D7 L9 W7 Q% c* d" f制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
+ ]6 e& W7 c9 p* x& ^' l, K归经：入脾、肺
8 I. A T2 t& {* Q& M功效：润肤，盒肺气、补虚( U1 }6 |: I# }! r# f7 U- {
+ c! Z" X0 X9 e8 k) n3、芝麻黑豆浆! d4 [/ `4 O2 Q. s
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
! U+ J! O2 W, G/ a1 i0 ?制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网5 Q& V) Z2 K' d7 Q! s
归经：入脾、肺、大肠( B% r+ f o+ i: K7 p
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.
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3 l8 M# q/ m0 O4、豆浆冰糖米粥
6 H( Z! N9 d3 ^. w用料：黄豆，大米与冰糖，水
' \9 R7 D6 Y/ Z7 G v制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状) O7 L3 k1 U' T# v! h
归经：入肝、肺
( u; h+ j- H+ v功效：养颜润肺，盒肺气5 b) a9 D! }* x/ m6 a H5 P
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5、芝麻蜂蜜豆浆
& D7 {% [- l! {& _6 s( X4 u8 N用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
) H6 @8 m/ y i+ R4 R* ^5 n制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成' W$ |/ ]# U; {1 y
归经：入脾、肺/ H1 b" \7 s/ P4 z
功效：养颜润肤、乌发养发
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6、核桃杏仁露
& I) D) m' V' v. h; n2 I用料：核桃、杏仁、清水适量4 V# n$ p2 ?: f. Q
制法：7 e3 H7 t7 W9 g; F" k! y( f$ Z
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；) }" q3 B' ~: t9 D# T0 K' H
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；# O/ K; I' O: S% M' R1 Y& k
功效：养颜面、益智7 V. m2 R- M4 |# O5 B: M% A
; } M* ?3 X. f. C/ t0 X. G 7、绿豆浆
1 x: `. t" a4 [用料：绿豆、白糖、清水适量。
0 K- w8 E4 R( V. r, [5 N制法：7 x! s; k- Y) [( Y k
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
! P8 D/ c& J% d! B" t, F2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
, r7 L2 B( ~, \: Y6 {+ I3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
( b& Q$ {- E* ~: A, \功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
( a1 E( v3 t3 Y- `$ M注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。* |. Z q! L& r% f% `
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8、消暑二豆饮; W+ e+ B2 n" z' j
用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。( U+ o) I1 j$ K: I
制法：
, z; C/ p U. u) x. z; ?1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。; t, D% Y) q- P6 j# T- W/ f( x
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。9 X1 G* N2 F' x& X8 D
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
$ h9 p/ ^2 n8 v# c0 v0 U/ i功效：消暑止渴、清热败火。
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" i$ C& Q5 \0 B3 g0 w( K! N% y 9、橘柚豆浆! L: H: ?2 v9 T- v7 d- Y
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克) v" s3 q k* \3 t
做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。% Z- z0 ~1 g9 U# X, t
营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。
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: S, ?3 L4 ~. l5 S# P) {( ?" W" ]10、栗子燕麦豆浆# Z! n6 H0 h, m5 ?0 T, c' k
材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。- Z3 d' d. L8 J! i1 U T
做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
5 O3 r8 ~* L" K8 ]. O: | a, V营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。 j5 f r8 f; R$ a1 R7 t
& f* C2 i, d0 N2 n( D 11、生菜豆浆# T# z! p! u+ x# M9 D
材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。
4 p# W4 E# Y3 j# b% y# v做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。" a' [8 s! {( E$ k, D, Z7 K
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。+ U; x: c- l$ k' [2 W6 [
! h* W' S( O2 h& T# S12、花生滋补豆浆
, L: i, ?5 }5 l: h+ R. s原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。
4 W8 y% Y* n8 _做法：
* ^! Q8 d7 p" w! j4 h# _ O% g1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；
$ k9 i9 S- L8 B: \+ Z" o2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。# B: k+ z' [3 {4 C
3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。7 w- r- y, V2 \5 w
$ I/ C' L# G& t+ u
TIPS：
- G; Q" Q6 S( x1 v# O不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。* X: [! N7 b8 R* L5 K: D( J
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13、“三加一”健康豆浆
7 {) e* m- M" @3 Z( c* r9 Q$ @用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。9 p/ G( r; h" t9 I7 b3 L1 U
制法：. g! v; Z, p) ]' H
1、将三豆浸泡6—16小时。
) d7 u, u7 E; i3 Y ]& T" P2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。
7 S: T' W. J7 y0 @& M- Z$ o功效：清热解暑。
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+ |, \/ m3 t) i N' u14、红枣绿豆豆浆
$ Y$ n. Z$ ]5 c. l* t) |用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
0 h% }" Z Z) d制法：+ G; x& T; }3 U6 U* i% K
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；$ a* } A1 }. B4 ?' |6 u5 ~
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
5 C# \" x, O4 k# \# F) h3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
# k1 i+ o: j. y1 T1 k* l功效：补气提神，消暑凉血。
4 L: f# F1 K: a/ v2 ^
4 O2 i8 K, g2 o0 }15、益智豆浆: \8 n8 s# b$ [
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。" E1 `. r, O, D) k( W- X* b
制法：
- e4 ?0 V/ U) w3 G3 V: N; m1、将黄豆浸泡6—16小时。8 E. W# C3 N! `
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。! a5 g- g- m, u3 ?! r- O
功效：益智健脑。0 i+ x4 c+ b: o/ |
! I% ?* W. ^/ m16、红枣莲子浆/ M- p" {7 i1 I$ _
用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。
: Q5 H6 l; F; n- {7 o9 `; j: }制法：
- @* U+ d3 p4 t ^8 s1、将黄豆浸泡6—16小时；" n6 ^9 H6 o8 {+ F" P6 ]$ M
2、将莲子肉泡至发软；
. I* y# o* F! R! y; M4 E1 [3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
# X. m5 U+ C& ~4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。$ _3 P5 Y6 _# {" I! j6 U
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.
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- ?8 ^( [. [5 u! C: Y& z17、花生豆浆/ I8 r: R/ y7 L5 d- t$ c
用料：花生、黄豆、水 制法：" \* T! o# C: ` e8 D4 u
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；' w' Z' ^' |: c3 w0 @# h
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
+ x/ a0 ?2 W) i& Q t# U) g; [功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
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2 t6 @5 {- `( Q& M9 X( O 18、黑豆芝麻浆. f5 ~8 j, K# P+ t; g5 s4 ~8 p
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量6 H. v' [0 Q; B6 \9 {( W
制法：
7 l; U& w6 D5 F* E) B ?1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
4 o# R( X8 E3 O8 Y2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。9 a2 h# w+ i6 T' W4 s( G
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。
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8 K: Y: q8 L$ K19、百合莲子浆* f5 n0 M/ r5 q0 N& {4 a4 X5 {
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。- N, T8 c( C! i# p6 y7 y' _% ]
制法：- x+ ]# X: q$ C% x. h: \
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；. `6 x. w& a. D
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；# t8 ~( I* h ?- i' |' I7 f t
3、将绿豆浸泡6-16小时；# f" [2 h! @& W- O: Z6 n! t
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
+ v8 N# n1 {! }; z8 k. [$ Q功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。2 d; L" y1 o9 o% ^" ~# W# z! o
注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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20、红枣枸杞豆浆' H7 Y+ k5 l9 O
用料：黄豆、红枣、枸杞、清水
2 T, z O/ O5 {) D制法：* f% a8 c) S( i8 ]2 T5 G
1、将黄豆浸泡6—16小时；: o) i* H3 L+ m% I1 E' e
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；" u8 n3 B) P5 c
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
4 g- h1 ?$ Z# m, n功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
) r, O& p0 J2 g) ]* @* G$ l3 |) i
21、红豆小米豆浆$ E7 Q4 W9 [1 y6 v* V
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。 {" t# Y1 L' M/ y
做法：( z# S" R* R, X4 A g1 F/ D$ a! B
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。
3 j6 T' J( X7 k3 [) H% t1 c2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
: `# f$ A7 S6 L, b$ o- I( Q- Q) HTIPS:7 i4 p" S @/ T
红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。# ?* q! V6 i# f; J; N: ~
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22、莲子山药滋补豆浆
) m b) x& J# K: y原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。. c, w$ y' {% P2 ?. ?; G
做法：
, T( p; l% z* ?1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。
0 W0 h* }5 C/ e( W; C. Q2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。
0 Q, X" m$ _ }' a9 x3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。! {: K# J1 q2 F/ r% U
养心安神、补脾益肾。
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2 k$ v' m: H6 ^. Y8 \莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
9 W9 K) g$ X6 Y, k# n' Y+ B淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。$ L z8 B8 [+ A! ^
2 Q% @ P& O& h9 d- H; e5 T23、长寿五豆豆浆
# `8 x) N$ c2 Y: @原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米
) q& l, X1 o, c- d' Y做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。! Y. e9 x- z7 _# E
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此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。
J- M5 r6 p. i+ M+ z喝豆浆的七种禁忌' _% ~7 @0 J% V( I, }. C8 S8 v
1、忌喝未煮熟的豆浆, T. t t6 z$ Z$ D8 T) P
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。0 A @4 f5 k, n* t
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。4 F' W, P* d. b1 u( ?+ F, [
1 }9 `7 r4 x5 o6 \ A6 J2、在豆浆里打鸡蛋
7 c! r, I0 ]+ p0 l很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。; X3 o8 U ~1 u; p: z
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3、忌冲红糖
& I% Q4 |$ h8 U% F# [豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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/ v4 a' O" j8 X( A7 [+ L' [4、忌用保温瓶装' }2 \) T/ r. H! k( b
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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7 ~: D& h+ h$ E; d/ ]4 B; C5、忌喝超量9 A6 z7 @& ]0 R* [2 _9 T& p# K
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆
0 v7 q: X( }* Q L8 @豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。- O8 v# p1 L; S8 l: v
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7、忌与药物同饮
; y2 N7 j2 M- f% B有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
' T% W* G0 f* m" F( d; z0 Q特别提醒
w" j: g+ O( G ?( {急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
: g/ `5 ^: q( J% q豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 n- p$ ^8 c% Q" Z1 z4 [. K
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
