美味豆浆自己做！

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静语蓝山

源源妈

大专

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宝宝生日: 2008-12-09
帖子: 1736

1楼

自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？

* Z0 C: y+ x, z) W

1.米香豆浆4 c0 ^6 {. d, a: Y( r" n 【配料】黄豆45克，大米60克【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。2 G( q8 ?' T: n: g

2.养颜豆浆0 }7 W2 r' a/ d T 4 p5 m9 b2 ?, z) S5 N/ G 【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量: a8 @6 j' c' [ 【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。 8 P' H; t7 p+ @0 F4 Z# x- M

3.五豆豆浆 4 J( r) X" q% s8 X4 N. j* A6 |% r6 t' R 【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克【益处】这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。 - |: b. u; g' ^) E( m% P4 W# t

4.五谷豆浆6 J; k, R7 A: _ 【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。

1、黄豆浆： Z8 W' G: w4 p' ^用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。, O. Q' B% |$ c/ d- h 功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。7 q9 j' x$ F. B" Q( a 建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。& z, _7 K5 X* \ % D& ~; {0 ]: G3 I8 S 2、花生豆奶： . o, x; v( ]& I/ F用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。- O6 n9 g8 F5 D9 c 制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。功效：润肤，盒肺气、补虚。 3、芝麻黑豆浆： 8 d7 }! e6 H; U. Y& I/ a& q用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。, w% R1 \% D7 n; y$ B, Z5 X 功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。; s$ h' y6 n: c: K l$ N @' h 4、豆浆冰糖米粥： + N# U1 e' Z$ z; i9 R用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。功效：养颜润肺，盒肺气。 5、芝麻蜂蜜豆浆：! i9 O* C \" B6 L4 E6 P/ n2 H- b 用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。: l |& B% p l* Q. P 制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。9 d: f9 n: T9 o$ f7 z* ]1 m 功效：养颜润肤、乌发养发。) h7 Z( r g0 Y , S, X! a4 x7 V! D5 P, V 6、密法黑芝麻糊：3 P4 M/ m! `& S' `! B1 z 用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。) U6 k2 f2 _1 H; Y7 D 功效：养颜美容、益智健脑。, _. |& y$ F, @, z4 z5 ? 7、五豆豆浆： : H# ?5 O/ W. o8 x+ f' I4 ~5 r用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。 + c! S% l" h5 x) s 8、枸杞豆浆：! T" R) w& z# y* w, S, B 用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。: U" X! T+ o5 t. O! ]' e 制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。( \+ G/ G, O1 l! J8 B' [5 s* g1 `9 O 功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。. R, n( N0 Y6 X( b, ?0 F 9、红枣枸杞豆浆：' |& ?" B2 |& N1 s 用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。! i3 o" p" P( Q5 m, x! ? 制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。1 X; b6 a4 a' W/ ~) ?% H' m 功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。 10、红枣莲子豆浆：; t0 h5 J2 Y% }; s 用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。

自制豆浆的各式做法制作方法大全汇集

自制鲜豆浆 7 C) Y2 X9 A4 R! [9 G浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清! x* i+ F1 Y# ^, y' j9 O 洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。 ) n# L, i7 Y" F6 J% s9 h煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。9 }) D9 ~9 S) ]1 w& E$ R 水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。; R: @3 I7 m4 K+ i, U' U 注意事项 q6 a8 Q+ ]* |: i 煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。: _! a" i7 a: H- r+ J, a3 L5 F 2 @$ \* I0 n( r; [. o1、黄豆浆0 c) q0 l. w( W- N 用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量( }: o4 }. N& @ 归经：入脾、胃) ]9 n& {9 t7 Q$ j- G6 G' B- _ 功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁1 n$ z: u- B3 z' p* M* N5 w. m 建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓' v2 ]' j" L: `# @ - x- ]4 E A. k7 y+ V: @5 G 2、花生豆奶 6 h3 Y/ l" n" M z. f+ m9 h3 V用料：黄豆、花生、牛奶200克，水 . i$ f! s: p$ L' R# V2 Q* p4 m制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶 + k( k U) S5 A4 K; m归经：入脾、肺8 H3 v8 I \- `% @' }% z0 @2 U 功效：润肤，盒肺气、补虚& U" r% o& S! [8 b & B: n. t# P9 k" h7 j8 o 3、芝麻黑豆浆 ( Y" C( b6 [3 b用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆， ! T) p5 P" R& n; |. V, X% }) Z制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网7 N8 t: I) k3 a$ y# l 归经：入脾、肺、大肠 @, E: P2 x- E, J5 ^; v( o 功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳. 8 a; C7 B! x9 A _! T: r 4、豆浆冰糖米粥% x/ s1 w/ a: K 用料：黄豆，大米与冰糖，水* x/ t# k; ^$ u5 S- O! } 制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状 . X% _ \+ f' J归经：入肝、肺* d- e Y! y% i' S8 N- w8 ? u 功效：养颜润肺，盒肺气 . h6 ?) r1 u4 F8 x2 [- m5 ?1 E9 `& ]: [

5、芝麻蜂蜜豆浆 3 R& F1 O- q- L! i, x用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水6 w$ [3 ^/ g: v! h- M. m 制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成8 ]2 E+ |! s- H9 ?/ Z 归经：入脾、肺4 O5 C4 |8 N" Q8 g3 T; w6 V8 t 功效：养颜润肤、乌发养发" W2 x, \% A9 T' F% L: n% C' M 8 ?% A1 |! z% K) D g i 6、核桃杏仁露' G! h- b7 F6 z y% Q2 P 用料：核桃、杏仁、清水适量 ) y7 ?! \- ]6 W1 E! ]2 w制法：% d9 K1 A4 @4 Z2 J& Y7 ?% T 1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；1 @0 O2 h: |# W# ^0 u 2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；3 R. f' V# }/ G4 k3 P6 q2 G 功效：养颜面、益智 h) Q6 h8 ^0 p4 D( J: X; I( \) f9 e. w) S4 ]

7、绿豆浆! c+ |) H( p1 L& y* w 用料：绿豆、白糖、清水适量。0 I9 k2 k1 ^5 _( p( z5 i 制法： 2 \2 }" M* y2 j0 C' z4 c$ ^9 w1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。 - T0 w8 a, V& W6 o+ x2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。 9 A7 \8 F7 c2 }0 T3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。: `. q6 V; Q( d; ] 功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。 , {1 O0 F0 i2 r( M: L注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。! s" ~7 r+ r' \ k+ M/ @ 9 T5 R7 C! n4 y( k8、消暑二豆饮 " N+ N9 c- v3 b% K( @) L用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。3 a2 M6 t8 u9 W% P$ f 制法：, s7 e; o v# ?% P! h7 L. e n 1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。9 ]8 W+ I( @; W5 J! a( J 2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。 0 V4 @. n0 z; c8 s8 h8 Q0 E# f' A L' k3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。. V: U1 u# W1 E+ y- R* P 功效：消暑止渴、清热败火。 ' E0 P* C, T+ E5 n2 c " {/ X# |' y' j, @# A# V

9、橘柚豆浆0 k4 A- k; c& [# d 材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克1 l5 Q& b* x& U. Z( _2 R 做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。 2 X W: \0 Q* n0 b: K! _营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。/ G* l+ ?( m: @7 c9 z( g3 A $ h1 r& G. x! g+ Z" U+ M Y" r10、栗子燕麦豆浆5 \6 n9 |- X- c 材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。 / V+ o" {% k0 L6 P. D1 `* C; w做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。 * N0 Q" w6 s$ u+ u4 j8 f营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。 & s% Z4 T2 u# \% G* z& E+ r x! |7 @2 J; j! C6 R8 l

11、生菜豆浆; v' c; G/ O6 C0 Y8 x8 J- P 材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。 + _- F, G' a3 G) _1 ]5 Q6 A做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。# z% T% P, m. L" Z 营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。 " ~4 ~" X2 f, F4 a' n# q, ] 1 k4 L, h3 X- K12、花生滋补豆浆 ' g! ^+ ]( h% u原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。 6 @4 j0 g9 k. m/ S1 o( ~ d8 Y做法：% y2 a u( T. P 1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮； & G; I" h7 g. H/ J2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。) {* L7 g7 _$ B) w 3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。) H3 p& f6 s- O) x4 o. P & B# ?: M+ ]! ?1 j" b( b TIPS： 4 a8 s3 s4 K# }不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。( O, F$ r2 a2 z" O0 Y0 r # c9 m* p/ e% k9 a 13、“三加一”健康豆浆 6 A6 s, M: W' J8 w# ^/ d0 y' s用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。 6 S. f; e* p- }' h: |制法：$ {/ m! z+ @/ f. ^9 ~$ h; u( i 1、将三豆浸泡6—16小时。% t' T# ^8 G5 q& h) ^ 2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。 ; O( h! L7 O" j功效：清热解暑。5 _' e+ P- H) l5 L $ Y0 \. X$ p8 B( V- N 14、红枣绿豆豆浆 x1 W& f) O/ ^9 N/ z5 ]# A- O4 t# \ 用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。 ; r, Q; Y/ D4 c5 n* \; n+ _3 N制法： ' k* }* d" d6 {1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；9 g# K- _# n+ P. L 2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟； " b) G1 I8 ?# j! R6 I3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。: @' F0 n$ T) v) g 功效：补气提神，消暑凉血。 ' a+ J) R, }3 C" s: b/ t1 m, F$ ^; @4 A! A4 ~; V 15、益智豆浆 1 B9 q3 D* r$ L/ q! A1 Q) v2 [用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。7 H8 o7 X* d$ b; F- x3 y' R* n 制法： ; C4 B+ I5 l) E w* m1、将黄豆浸泡6—16小时。7 N6 {& ^) L7 w3 n' w 2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。0 y( @$ Q% _9 s5 ^9 o: t9 z 功效：益智健脑。' ^8 P/ d9 O6 o; ? l; _ 6 e* k/ i2 d. c" k2 ]0 I1 { 16、红枣莲子浆 7 P, x$ V- R6 P; |用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。 ( k4 t4 b7 b! Z0 J6 V制法： * i" l6 a* k& C/ {1、将黄豆浸泡6—16小时； 0 H& Y7 T: Y+ y6 s* ^2、将莲子肉泡至发软； 5 s, Z9 ~+ M( j/ u+ R+ K3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。 * c: h7 U: y8 M! H& b2 M4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。5 i, K( _0 Y3 O* ~+ z8 { 功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒. 9 ^7 P# ~+ h5 A( ?/ _& r, k1 l, O @6 q a# d0 D! q 17、花生豆浆! o3 s; Q5 ?+ e6 v# i+ J 用料：花生、黄豆、水制法：: A& `( |0 d7 I9 C. l. s% f7 E 1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；5 b+ ]( M" H! Q 2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。 * K2 d* c5 v, D k& N$ S3 [功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。 4 p2 R, S& N& K; }2 ^6 R r& A( e- W! N* z4 B5 d3 F! v$ X

18、黑豆芝麻浆: H, R9 {9 G: Z- l) k9 c. Y- u 用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量 - m% R; P: a7 K; E/ X" d$ ~制法： 4 C7 a$ ^( |2 N* \& F3 M1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；$ e( j! ?& |+ ?9 {- h 2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。0 F+ x4 J# p% v) b( ^ 功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。& `( ~) X( e9 y }7 B 3 G0 N \* L4 Q' J 19、百合莲子浆 + W8 G& `/ w4 ^# T P8 f用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。 3 r7 m" V1 S) T P+ o U制法： + f! A) [ W7 z* L+ p) E- Q( p1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软； 7 o' r3 \2 a% U1 v( O0 c2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵； " n" k$ U* H! O8 r; `/ C8 }3、将绿豆浸泡6-16小时； 1 \# V, D( q: O* t& e1 G# k4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。 " y8 \& N( q# u/ D功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。2 h7 M* ?# ]2 q2 A: x6 _/ c 注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口+ a0 [1 I7 f+ C- H ' \, X: `) ?1 A8 S) t! U20、红枣枸杞豆浆 $ U3 c* n3 Y+ k$ |+ A用料：黄豆、红枣、枸杞、清水 9 b* g& m7 _4 o% C制法：; P: Q* m1 c x( a* W; Y 1、将黄豆浸泡6—16小时； 9 W2 n n3 N* t+ Z: z, s9 r% l! U. U9 ]2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；. L* [$ R# l' x. J 3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。; ]; @) K* _3 t 功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病9 ^0 Z* _5 Y8 f- c 3 U) H2 v9 r! q2 x& s

21、红豆小米豆浆. y$ t8 Y( |( i/ M7 Z 原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。5 B. }4 k- G E' v4 Q 做法： ; E; Q* X5 j: P1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。 ; n/ A* w' o7 k2 F3 W' l- g5 ?3 ?2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。6 Z0 q+ ^7 t1 ?+ l& [; j TIPS: 4 W' y6 X. r" O$ O红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。 ' J) N9 A6 m6 _% N5 T' c. F6 [: e: N 0 u. C/ B0 Z3 v% v6 t22、莲子山药滋补豆浆# W; Y7 ]( Z/ w2 G! ] 原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。; c1 m) ~, a1 L5 A( j 做法：+ j; x4 K: ^" { y8 _8 d 1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。/ `3 M; ]# }1 s5 Q* O% n$ p& H; ~4 I 2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。1 _( j& h+ f! B9 R7 v" O# x% }" t p 3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。 ( h. j" x* \$ A# u养心安神、补脾益肾。 " B' J+ F0 `1 ?+ i# nTips7 [ n: l# k/ H% P2 W 莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。3 X2 e( P+ v3 _7 w0 N 淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。 % k/ p+ T/ K6 I" b* X8 S% e# M" u' ?- G1 T( P 23、长寿五豆豆浆 H7 S& @: W2 U# O2 o原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米 & q' K/ S( ] O( a做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。 ( a8 q* X" L4 @7 q( k2 pTIPS ) A! z; I3 ^! F1 Q- I5 r8 a此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。 0 I9 G6 {. ]" P- S3 n3 ~喝豆浆的七种禁忌* p1 \; Z( H$ G/ t( u& h$ m 1、忌喝未煮熟的豆浆5 B: e; U9 q7 ~, V( u 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。7 L* g7 R9 c' f8 i: | 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 5 Z" C: Y! H( X8 R% A6 H 3 [7 C+ K' }3 j4 s0 { F, L2、在豆浆里打鸡蛋 ) `/ a7 {: J2 R# Z& G! A$ N7 ^很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 & z5 k4 |7 z0 o8 ?+ ^ & r; }+ \5 A: |0 ]7 C3、忌冲红糖! T( x1 M, s2 T( ^ 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 ; T- J% d# ~ m' F4 J9 v1 { 8 `9 C+ v7 ^$ ?( _ S4、忌用保温瓶装4 f8 ^& r3 B8 s% s3 o 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。0 d& m I& n: R4 b! e: H" A+ Z ! y) A& F1 ?8 j1 Y: S( R! {5、忌喝超量 5 _( P/ m, Z5 i5 T# P一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 3 H4 G! u8 d! Z# l1 `! _; ]" {, {6 i0 w+ m- S 6、忌空腹饮豆浆. @) x9 P; U* @' ?" Y, Z; H1 w: D8 V 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。% X i1 l. ^5 C; K/ o | - M4 o+ B, X7 G! D& S& n# o 7、忌与药物同饮 F. k h+ d4 s( O' d9 }9 y有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。; I6 \# V$ d7 }. f% A 特别提醒 ) U7 f9 D \$ d; ]急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。+ g; D. `6 F$ b* i 豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。+ u) P& ?2 a7 V; ?! ]- I 豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。